【中山站】當義大利麵碰上了大塊的主菜 「蘑菇森林義大利麵坊」

這天要去光顧的是一間今年六月才新開幕的義大利麵餐廳
位在「當代藝術館」的隔壁
以往我都是先上網搜尋
看到有興趣的餐廳才去吃
這間則是因為我每次放假
從公司要走去台北車站附近搭車都會經過
從外面看進去
感覺生意也蠻不錯的
才想說也來吃一次看看好了…

基本資料
地址：台北市大同區長安西路33號
電話：(02)2550-9092
營業時間：11:30 ~ 14:00／17:30 ~ 22:00

前幾天po的那家「Al Dente」
老闆本身就是學習廚藝多年也在這行業打滾多年的廚師
而「蘑菇森林義大利麵坊」的老闆之前則是一位設計師
店內靈魂人物「Yami」就是他設計出來的
（就是照片中這很像草苺妹的磨菇妹）
不過…不要想說老闆不是學做菜的
這裡的料理就不值得期待
聽說他們店內的廚師有的是從五星級飯店挖角過來的
（「西華飯店」的總主廚）
所以手藝絕對也是不會馬虎

p.s.「Yami」的基本資料是…
姓名：Yami ( 亞米 )
生日：20XX年2月14日
星座：水瓶座
血型：O型
出生地：蘑菇森林
身高：90cm
體重：15kg
擅長：Pasta
最喜愛的食物：歐姆蕾
最喜愛的詞語：Yummy !
興趣：美食、音樂、繪畫
最喜愛的運動：慢跑
最喜愛的樂器：鋼琴
描述：住在蘑菇森林的小精靈，擅長做義大利麵，喜歡吃歐姆蕾
（轉載自他們的粉絲頁）

進去以前先參考一下門口的「本店人氣10大料理排行榜」
有發現什麼嗎？
一般大部份的義大利麵店
除了醬料的差異以外
大部份的食材都是搭配肉醬、雞肉塊、海鮮、臘腸、蔬菜之類的
但這邊主打的是配上份量比較大一點的主菜
比如說漢堡排、豬排、雞腿什麼的
讓整份餐點看起來更為豐盛
（類似雙主菜的感覺）
尤其是第一名的「威尼斯茄汁墨魚麵」
上面擺的是整尾完整的墨魚
看起來就好震撼
這晚我要大快朵頤的主餐就決定是它了！！！

店內的佈置走的是有點鄉村、雜貨風的感覺
微微泛黃的燈光
搭配木質的地板與桌椅
氣氛非常溫馨
可愛的服務生小姐們也親切有禮
臉上掛著可人的微笑
是一間讓人會很気持ちいい的餐廳

牆上掛著一些花花草草的
木製的架上也擺了一些小物
我想應該很多少女都會喜歡這種風格

跟其他雜貨風的餐廳比起來
「蘑菇森林義大利麵坊」的佈置並不會「太超過」
只用了點綴式地佈置就很有感覺
雖然小弟也不懂室內設計的知識
但覺得這邊的用餐環境恰如其分地協調！

p.s.這間就給人比較有點不協調的凌亂感

我喜歡這種很有設計感的燈
光影呈現出一種奇妙的氛圍

「開放式廚房」這幾年來已經成為一種趨勢了
很多餐廳都用這種方式來讓顧客對餐飲的衛生與品質感到有保障
「蘑菇森林義大利麵坊」也不例外

這裡只要點任何主餐再加90元就可以升級為套餐
多了湯品、麵包、沙拉、飲料
當天的湯品有「蔬菜湯」和「南瓜濃湯」兩種選擇
「蔬菜清湯」以蕃茄為底
還加了很多的西洋芹、紅蘿蔔、蕃茄、高麗菜
喝起來口感豐富又充滿了鮮蔬香甜的精華
「南瓜濃湯」裡雖然沒有料
不過味道香甜又濃稠
也很不賴

p.s.餐點的部份我沒有調相機的「白平衡」或「色溫」
所以這次拍起來的照片都還蠻黃的…
大家將就看看就好

套餐的「香蒜麵包」
沒什麼太特別的地方
跟平價牛排店附的那種差不多

p.s.不是我想吹毛求疵
只是我不想把太普通的東西也形容到太誇張…

「生菜沙拉」也是吃完就會忘記的那種
不具有什麼特色

嘿嘿…
接下來大家的主餐都一一上桌了
我覺得這裡請來的大廚應該比較沒有管到附餐的部份
所以附餐平淡了點
但聽說店內白醬、青醬、紅醬皆由那位大廚一手調製
所以主餐還蠻值得期待的
先從我點的這份No.1看起吧～

「威尼斯茄汁墨魚麵」 280元
呃…雖然已經很大尾了
不過好像還是比照片上的小一點
幾經研究以後
我發現應該是這隻墨魚的頭被放在旁邊的緣故…
Anyway
這份墨魚麵果然在視覺上比起我以前吃的義大利麵要震撼許多
上桌時令我露出了滿意的竊笑
接下來就要嚐嚐看口味如何了～

這墨魚麵的麵條啊～
用的是已經和墨魚汁融合的小麥粉所製成的麵條
搭配上了酸味與鮮味適中的茄汁
（混著一些蔬菜以及可口的蕈菇）
並不是大家印象裡吃了會滿口黑的墨魚醬汁
口味上比我想像中更平易近人
麵條的口感也處理得很好
香Q有勁

至於墨魚的部份
老實講有比我期待中再差一點點
主要原因是那隻墨魚靠下面的那邊
吃起來有一種粉粉的感覺
不知道是內臟沒清理乾淨還是怎麼了…
不過除此之外
其餘的部份口感還不賴
尤其是觸鬚的部份
有嚼勁又帶點炭烤的香味
蠻好吃的

「奶油燻雞磨菇麵佐香草雞排」 310元
香濃的奶油醬不走湯湯水水的路線
而且吃起來也不會膩口
這樣子的醬汁我覺得蠻合我胃口的
而香草雞排的部份
外皮炸得很酥脆
裡面的肉卻還帶有肉汁
香草的氣味也蠻明顯的
趁熱吃非常美味

「黑胡椒奶油麵佐烤漢堡排」 260元
上面插著旗子的漢堡排是用牛肉拍打製作的
油煎過後整個肉香味十足
趁熱搭配著剛融化的起司一起入口
鹹香夠味
至於麵的部份
濃郁的奶油香碰上了微辣的黑胡椒
比較適合重口味的朋友

餐後飲料有「義式咖啡」、「果香紅茶」、「阿薩姆花茶」、「薰衣草奶茶」、「柳橙汁」等選擇
雖然口味只是比普通的再多一瞇瞇別的味道
不過以前只有基本款的咖啡、紅茶、奶茶、柳橙汁
現在算是有在創新了
所以也沒什麼好嫌棄的…

目前有填問卷送「野苺奶酪」的活動
那個野苺醬用五種不同的莓果所製成
沒有一般平價果醬那麼死甜
蠻清甜爽口的
奶酪的奶香味也夠醇
比麵包、沙拉、湯品、飲料更出色…

整體來講
這次的用餐經驗
我跟三個朋友都覺得還蠻滿意的
各種口味的義大利麵醬汁都調得濃淡適中
而且也都有加入我愛吃的磨菇
雖然以前也去過某些美食街的義大利麵店吃過這種主菜拼義大利麵的搭配
但沒有一家的口味可以跟這裡的比
所以他們的義大利麵我還蠻推的
至於套餐附餐的部份就…還有一些努力的空間
有興趣的朋友可以參考看看啦～