【冬山鄉】雞鴨鵝三天王超級比一比！ 「黑雞發」＆「鴨肉送」＆「鵝肉宗」

不知道第幾回跑宜蘭了
有些朋友每次聽到我又跑去宜蘭總會問我「你怎麼又跑去宜蘭了？宜蘭有那麼好玩嗎！？」
其實想想看
我覺得宜蘭真的是台北人最適合安排週末小旅遊的好去處
因為…台北人還跑去住台北的飯店有點瞎
但宜蘭的民宿業其實非常蓬勃
而且跟鄰近的一些國家比起來
台灣的特色民宿真的算蠻優質的了
（我日本籍的同事說日本大部份的民宿住起來都很像住在鄉下阿嬤的老房子那種感覺…）
加上台北到宜蘭的交通費便宜
而且搭客運走「雪隧」幾乎一小時左右就到了
（花蓮的每次還要上網搶火車票！）
所以我超愛去宜蘭玩的
光是這個月
我就安排了兩趟羅東之旅
我覺得以後羅東或宜蘭要找觀光大使的話
可以考慮找我去
顆顆…
（我只是開玩笑的
不要太認真看待這句話）

有些人到羅東去玩
其實只知道「羅東夜市」有很多便宜的好料
然後覺得來這裡玩時
除了夜市以外就沒啥好吃的
（上次住「蛙塘」的時候就碰到一對同為住客的情侶
他們完全不知道來羅東玩
白天可以去吃什麼）
不過根據我長久以來做的功課
其實這一帶好吃的真的還不少ㄟ
我今天想介紹給大家的就是離羅東很近的冬山鄉…
這裡有三間當地還蠻老字號的小吃店
分別主打著雞肉、鴨肉和鵝肉料理
還蠻為老饕以及當地民眾們津津樂道的
所以那天我也特地慕名而至
而且打算一次把三種肉都給一次品嚐

首先來到的第一家是主打黑色雞皮和雞肉的「黑雞發担担麵」
（第三個字請發音務必要正確
否則可能讓人產生不當的聯想）

基本資料
地址：宜蘭縣冬山鄉廣興路321號
電話：(03)951-0066
營業時間：10:00 ~ 21:00

店裡面的菜單很簡單
也很平價
「担担系列」不管是乾的還是湯的
均一價俗到掉渣
只收你20摳摳而已
「魯肉飯」也是20元
其餘的湯類不詳…

先來碗「担担乾麵」 20元

我覺得這黃麵煮得熟度還不錯
吃起來不會太爛
上頭除了肉燥和一些韭菜以外
我覺得比較特別的是它淋上了一種甜甜辣辣的醬汁
辣度不算高
卻有種開胃的感覺
屬於那種蠻夠味的乾麵

「担担乾粿條」 20元
用的跟「担担乾麵」是一樣的配料
粿條吃起來蠻Q的
以20元來說真的很超值
這是台北幾乎不可能看到的價錢

最後是重頭戲的「黑雞肉」來了
這個菜單上沒有
要自己跟老闆注文
他會依造你們用餐的人數來決定份量和價格
像我們這次兩個人點的就是一盤100元的

店內的雞肉全是頭家的養雞場自己飼養的
（有烏骨雞也有一般的土雞）
黑色的雞皮和雞骨對不常吃烏骨雞的我們來說
雖然視覺上有點震撼
但油油亮亮閃閃動人的感覺還是蠻有吸引力的

調味醬可以自己DIY
我覺得一點醬油和韭菜就很足夠了

原本我對烏骨雞的印象是…
肉質應該會比一般的飼料雞肉質更硬
（因為小時候我媽偶爾用烏骨雞煮雞湯
我都覺得肉好難咬）
不過「黑雞發」確實對處理烏骨雞有一套
他們的黑雞煮到軟軟嫩嫩的
咬下去就會有雞汁流出來的感覺
而且骨頭的部份其實不多
雞汁的香氣很濃郁還帶有點蔥油味
但不會太鹹
口味比較沒那麼重的朋友應該不沾醬就覺得很好吃了
非常有一嚐的價值
（但不喜歡雞肉口感太軟的朋友會不會喜歡
我就無法保證了）

有人來這裡吃雞肉會想配「鹿茸酒」嗎？
感覺銷路好像還不錯的樣子…

接下來往「黑雞發」斜對角的方向前進
過個馬路
走兩步路
馬上就抵達以額肉料理見長的「鵝肉宗小吃部」啦～

基本資料
地址：宜蘭縣冬山鄉廣興村廣興路288號
電話：(03)961-6318
營業時間：11:00 ~ 21:00

這三家雞、鴨、鵝的店
其實各自都有自己的停車場
不管是開車還是騎車都不需要擔心車位的問題
所以看你有在哪幾家消費
隨便選一家來停就好
（有標語寫說「非本店消費，酌收200元清潔費」
所以不要白目到停在賣鵝肉的又不吃鵝肉、跑去隔壁吃鴨肉就好…）

我們這天到「鵝肉宗」的時候
店內一個客人都沒有…
（大約是下午1:40左右）
生意明顯比不上「黑雞發」和「鴨肉送」
而且店面也比較小一點
我們當時心想「可能準備等下要踩雷了」

看到菜單時更駭人
竟然九成五以上的菜色都是沒有標價的
我最怕進去這種都沒有標價出來的店了
該不會等下點炒青菜一盤300元、鵝肉一盤800元吧！？

我們很謹慎地每劃一道菜以前
都先跟老闆娘（或是女店員？）詢問一下「這道多少？」
深怕自己成了待宰的肥羊…

經由和老闆及?
?闆娘的對談以後
我發現這間店並沒有想像中那麼恐怖
定價還算合理
而且他們的態度也蠻親切且有熱誠
不太像經營黑店的宵小份子

p.s.很多菜不標明價格
他們的解釋是食材每天都不太一樣
有時候菜單上面的菜不一定有
有時候則是會出現菜單上面沒有的菜…
所以欲知詳情還是要開口來問

大瓶的「古道梅子綠茶」
原本擔心一瓶可能開價到100元！？
結果老闆說50元
還算蠻正常的價格

這桌就是我們兩個人點的菜
看起來份量好像不是很多
不過我們剛剛才從「黑雞發」吃了黑雞和担担Ｘ
所以這些吃完以後其實也快飽到走不動了

首先鄭重介紹一下
照片中這兩碗並不是普通的白飯
而是淋上了鵝油的「鵝油飯（小）」 15元
這鵝油飯啊～貌不驚人
看起來白拋拋的
嚐起來卻是又油又香
鹹香的滋味非常涮嘴
感覺即使不配菜也能直接把整碗飯扒光
超優的～

本來想點一盤「清炒三星蔥」
結果當天並沒有貨…
所以改點我很有興趣的「健康有機菇」 120元
這盤菜啊～綜合了好幾種不同的白色菇類
還加入了一些小白菜去拌炒
菇類份量加得不手軟
小白菜也非常翠嫩
滋味嚐起來還帶有蒜香和米酒的香氣
雖是清炒卻不清淡

菜單上沒有的「山茼蒿」
只要80元而已
吃起來味道比茼蒿還濃烈
口感不會太老
有那種野菜的鮮味
而且吃了以後對身體好像還蠻有幫助的
（聽說有降血壓等功效）

最後是好吃的「鵝肉切盤」
一兩18元
不過我們對「兩」並沒有什麼概念
所以請老闆娘都我們大概切個兩人份
結果這一盤是200元

這盤鵝肉啊～
雖然看起來一人沒吃幾塊就可以解決
但我們當時都覺得還蠻大份的
以往吃鵝肉的時候
都覺得不是很好剃骨
但我們這次吃到的這盤
除了鵝腿以外
其他的肉片都是無骨的
因此食用方便
而且他們的鵝肉處理得很多汁
卻又一點都不肥
實在是絕品啊！

沾著這個略帶蒜味卻又甜甜的醬汁
讓我吃完以後好想說「啾咪」！！！

阿峯也吃到眼神中流露出幸福的光芒
他說這家的鵝肉比花蓮知名的「鵝肉先生」好吃多了

註：以上言論不代表本格立場

最後來到的是「鴨肉送布丁麵」
好妙的店名…
聽起來很像是買鴨肉就送「布丁麵」
而詭異的「布丁麵」是鹹食還是甜點也很令人匪夷所思…

基本資料
地址：宜蘭縣冬山鄉廣興路322號
電話：(03)951-2162
營業時間：11:00 ~ 21:00

「鴨肉送」的座位其實蠻多的
我們剛抵達「黑雞發」的時候看到「鴨肉送」的生意其實也非常旺
（「黑雞發」跟「鴨肉送」其實在正對面而已）
不過我們過來的時候已經下午兩點多了
所以店裡的客人也只剩小貓兩、三隻而已

從菜單可以看出
這裡和「鵝肉宗」一樣是沒有明確標價的…

店內招牌的「布丁麵」
本來我想點來吃吃看
不過誠如我前面所言
吃完「鵝肉宗」以後
肚子已經是飽到一個一觸即發的臨界點了
所以「布丁麵」我沒有圖片可以秀
只能分享我在網路上搜尋到的情報給大家
「布丁麵」這東西啊～
說穿了其實就是到處都吃得到的「切仔麵」
只是黃色的油麵用杓子撈起來
放在碗內以後
店家會盡量讓他保持原狀…也就是有點類似布丁的形狀
因此而得名

我的人會來到「鴨肉送」
當然也不是只打算拍幾張照片就拍拍屁股走人
今天吃過了雞肉與鵝肉
當然也不能錯過這間眾人狂推的鴨肉
所以捧著大肚子的我
打算點一份鴨肉外帶
我們跟店內的阿姨說小份的就好了
於是她用便當盒裝了滿滿一盒給我
只算100元而已
跟鵝肉比起來感覺是便宜很多
（牆上都有貼著這個「大約價」的公告
所以這部份不用怕被坑）

比較讓我有點意外的是…
這裡竟然連「烏骨雞」也有在賣
擺明了是想侵佔對面「黑雞發」的市場！

這天的晚餐
我們又跑去吃一家還蠻有特色的西餐廳
所以整個晚上都沒有餓的感覺…
不過這次住的民宿早餐也是超級豐富
所以我知道
如果我不立刻把這盤鴨肉給解決的話
到時候又會放到沒人吃的地步
於是…當晚11點左右
我很熱血地跟阿峯提議說我們一起把這盤鴨肉給解決吧！！！
結果他非常豪爽地拒絕我說「才不要咧～我已經吃不下了，而且這麼晚吃東西會發福」
我知道解鈴還需繫鈴人
（這盤鴨肉是我堅持要買的
也是我出錢的）
於是後來在他跑去洗澡的時候
我整個人發狠把整個便當盒的鴨肉都給解決了！
感想是…
一個人吃100元的鴨肉真的很多
還有鴨肉單吃的話太鹹了XD
至於口感嘛～
因為在冰箱冰了半天
所以鴨肉有點乾乾的感覺
拿這狀況的鴨肉和鮮切的黑雞、鵝肉比起來不是很公平
所以我能說的只有…這鴨肉的骨頭真的很多
然後他是煙燻過的
因此口味比另外兩家的肉類都還重

雖然拿雞、鴨、鵝肉來相比
就像拿恐怖片、動作片、愛情片?
?相比一樣
各有各的好
也各有各的擁護者
不過以我個人的口味來講
這三家裡面
我最喜歡的會是「鵝肉宗」的鵝肉
雖然鵝肉是其中最貴的
但貴是真的貴得有價值
而且他們店裡的鵝油飯和炒青菜也都處理得很好
有機會的話我一定會再去光顧的～