【台中】復古質感路線的超人氣越南料理！ 「小夏天　Petit été」

新春台中之旅的第二天中午
來光顧的是一間位於「國立台灣美術館」附近的越南料理餐廳 – 「小夏天　Petit été」
雖然我本身並不特別偏好越南料理
（也不排斥啦～）
不過看了我那本台中旅遊書的介紹
加上後來上網爬文
整個深深被它那種老房子的味道給吸引
而且餐點走的也算是精緻路線
光看照片就讓我流口水
所以它擠下了我原本安排要吃的夯店「Ｘ錢鍋物料理」
臨時改為要吃越南料理了

基本資料
地址：台中市西區五權西四街13巷3號
電話：(04)2372-6763
營業時間：週二到週五　12:00 ~ 15:00、17:00 ~ 21:00／週末　12:00 ~ 21:00（週一公休）

這間「小夏天」啊～
雖然是在舊房子裡經營
不過並不是古早味那種「XX年老店」的餐廳
而是2011年才開始營業
挾帶著平面媒體所帶來的效應與顧客們的好口碑
現在已是當地的人氣特色餐廳
許多外地的客人也會專門慕名而來
就像這次光顧的我一樣

「小夏天」並不開放少人數的訂位
如果有8~10人的話才可以預訂二樓的包廂
（好像只有一間而已）
因此這天我們是早早出門
12點以前就抵達店門口了
好險來得早
目前還不需要排隊

室內的格局
很輕易就可以感受到是由民宅整修而成的餐廳
室內靠外的這區是以前的客廳
裡面一點還有一、兩桌像是以前的住戶吃飯的地方（Dining Room…）
然後二樓只有一間包廂、一間可以容納6人左右的小房間和陽台的4~5人座而已
座位不算太多

我們這次選擇的這是這間二樓小房間的兩人桌
（不在這張照片中…）
有點像坐在教室的課桌椅用餐的感覺
我是覺得還蠻新鮮的啦～

二樓看起來是沒有冷氣
天花板上的電風扇應該是後來才裝上去的
看起來很新

窗戶上的毛玻璃款式很傳統
我家以前也是用這款的

鐵窗和這種孔很大的紗窗
好像也是老房子的特色
這些部份「小夏天」都刻意維持原貌
不去做什麼更動

這個角落則是有做了一些擺設
放了一些酒瓶和書籍
上面掛著那幾張…應該是風格像明信片的DM吧！？

這兩個小孩不是什麼專業的Model
而是老闆娘的姪子和姪女
除了長得可愛和DM設計得既不商業化又有質感以外
小孩跟餐點合照更可以顯得這裡的河粉有多大碗
這招實在很高招啊～
（我的臉很大
所以常常跟餐點合照
反而食物看起來份量有縮水的感覺XD）

越南在19世紀時被法國入侵過
後來正式成為法國的殖民地
這件事情對越南的飲食文化有很大的影響
比如說從此以後
越南人就習慣吃起了法國麵包
還有用餐時
喜歡來上一杯法國人最愛喝的葡萄酒
（當然也要看是配什麼餐點喝啦～）
因此這裡特地擺了好幾本介紹葡萄酒的日本人氣漫畫 – 「神之雫」！

我們座位的旁邊就是陽台
我本來以為這個陽台只是給客人透透氣的地方而已
結果後來來了四個男生
他們用餐的空間就是這個小陽台…

這裡地處於一個有點年代的社區
所以從陽台望出去
並沒有什麼特別的view
只能夠看到附近其他的民宅之類的

通往陽台的門上掛著一些自製版的「流蘇」
繽紛的圓點隨風飄起時
還挺有夏天的感覺的～

這間就是一般來說會提供給訂位客的「包廂」
也是一間簡簡單單的房間而已
是不是蠻有在自己鄉下老家用餐的感覺呢？

屋子後方的鐵窗外
看起來很像是什麼高級住宅大樓附設的游泳池之類的
不過可能是冬天沒開放吧？
看不到半個人影

這裡因為不收服務費
所以倒水什麼的也請自己來
（結帳時也限用現金
不接受刷卡唷！）

第一盤上桌的這個店內招牌的「蝦仁雞絲生春捲（三捲）」 100元
（這款就算你不點的話
服務生也會主動詢問需不需要來一份試試看）

所謂的「生春捲」啊…
指的就是用這種軟軟QQ的越南春捲皮
包起一些清爽的食材
然後沾著酸甜的醬汁直接送入口中
滋味非常爽口
很有夏天的味道

「小夏天」的生春捲跟我前面提到的吃法略有不同
因為比較普通的生春捲可能春捲皮包著蔬菜和餡料就直接吃了
但他們的推薦吃法是用大片的生菜包著這春捲來吃
內餡包著則是雞絲與蝦仁
呈現出更多層次的口感

除了雞絲和蝦仁以外
裡面還可以吃到山藥、九層塔
然後沾了魚露與花生碎粒調合的醬汁
以這道為前菜吃起來超開胃的

?
??要說是店家推薦了
連我本人吃完以後都對這「蝦仁雞絲生春捲」魂牽夢縈
不曉得台北有沒有地方可以吃到那麼好吃然後價位又差不多的生春捲！？

接下來上的是我的主餐 – 「茄汁白豆牛腩套餐」 280元
（套餐含「大勒花園沙拉、每日手工甜點、飲料以及白飯＆越式法國麵包2選1」）

主角毋庸置疑就是這盅「茄汁白豆牛腩」
光用看的就覺得超可口
裡頭的那種白豆聽說是法國人很愛吃的食物
煮起來口感綿密且充滿豆香
不過不至於太軟爛
吸收了牛腩加蕃茄加糖再加洋蔥所熬煮出來的湯汁精華
味道非常可口

牛腩的滋味…
軟軟嫩嫩
入味到一個極緻
不用多餘的贅述
套句華妃娘娘的話～「自然是極好」

把醬汁跟肉塊均勻地淋在法國麵包的夾層中
一口咬下去
那酸酸甜甜的滋味
伴隨著牛肉香
和法國麵包那種脆而不硬的口感
好吃到令人飆淚！！！
唯一一點覺得有意見的是…
那醬汁實在在夠味了
我的麵包夾著照片中那些醬汁和牛肉吃下去以後
那碗茄汁白豆牛腩還剩下了一大堆啊～
單吃又覺得味道太重了…
或許當初點白飯
弄成像燴飯的那種感覺
吃起來會更過癮一些也說不定

旁邊這就是「大勒花園沙拉」
附的醬汁跟生春捲附的有點像
都是酸香開胃的滋味
不過說實在的…
我不是很喜歡大黃瓜、小黃瓜、紅蘿蔔這類的蔬菜
所以是很勉強的把它們吞下去
（我雖然也會挑食
但不表示挑的東西我就死都不吃喔！）

這碗是阿峯點的「牛肉湯河粉套餐」 240元

跟我的「牛腩」不一樣
阿峯的「牛肉」長得是像火鍋裡會加的那種涮肉片
不過剛上桌時這嫩度剛好
吃起來口感很讚

上面那碟九層塔、辣椒、檸檬是可以讓顧客自己決定要不要丟進湯裡頭的
下面那碟則是海鮮醬與辣椒醬
用來沾牛肉片吃的

這裡的湯頭是用牛骨、蔬菜、洋蔥、薑、香料、中藥材等慢火熬煮出來的
味道雖然偏淡
可是鮮香順口
相當乾醇
然後牛肉片沾上海鮮醬也很對味

p.s.建議的吃法是先喝幾口湯頭的原味
然後再加入九層塔與檸檬汁
感受一下另一種清新的風味

至於「河粉」咧～
它的Size比我想像中細一點
不過吃起來很Q很滑
口感極佳

因為我的牛腩與醬汁還剩下很多
所以A了點河粉過來
這樣拌一拌就超好吃的說～

這是「牛肉湯河粉套餐」附的「芋香酥脆炸春捲」
看起來非常划算
不過…

其實它跟我們花100元單點的「雞絲蝦仁生春捲」比起來
尺寸迷你了好幾號
大概是兩口就可以吃掉一條的大小

這炸春捲裡面除了芋頭以外
聽說還有包入一些豬肉泥
同樣用生菜包著入口
滋味鹹甜鹹甜
少了一般炸春捲的油膩感
多了清爽的fu

這天的餐後甜點是「手作布丁」
它淋上了焦糖醬汁
香甜好吃
口感不是走入口即化的綿密路線
但很純
蛋香味十足
可惜…份量非常少
吃完以後讓人很有意猶未盡的感覺
（是故意的嗎！？）

套餐的飲料
我們選擇了「冰紅茶」與「熱朝鮮薊茶」
「冰紅茶」喝起來就像普通的冰紅茶…
沒有特別的感想
至於聽起來很特別的「熱朝鮮薊茶」
是用茶包泡的
喝起來沒有甜味
不過有淡淡的清香
而且有點會回甘的感覺
聽說常喝的話可以護肝喔！

這次光顧「小夏天」的用餐經驗
我個人是非常地滿意
這天有接觸到的服務員
每個態度都蠻親切熱心的
復古的老房子很有味道
餐點也是超乎意料之外的好吃
以後有機會再到台中去玩的話
絕對會考慮再吃一回
如果你現在是第一次聽到這間「小夏天」的話
強力推薦可以去吃吃看唷～