【士林站】中式古宅改裝來賣泰國菜！ 「FB 食尚曼谷 bistro & lounge」

最近上班很多事、下班很多事、週末也很多事
導致部落格很久沒更新了
中壢、苗栗、南投、大阪…都還有好多篇還沒空寫
不過由於下個月小弟又要去曼谷嘿皮
所以應應景（？）先發篇食記
因為這間餐廳也和曼谷有點關係
它的店名就叫做「FB 食尚曼谷 bistro & lounge」

基本資料
地址：台北市士林區大東路54號
電話：(02)2883-0013
營業時間：週一到週四 14:00 ~ 00:00／週五到週日 14:00 ~ 13:00
（這營業時間是他們粉絲頁寫的，五、六、日大概只休下午1點到2點吧！？）

「FB 食尚曼谷 bistro & lounge」由歷史悠久的郭家百年古厝改建而成
聽說是從清朝就一直保存到現在
整間店裡的裝潢獨樹一格
融合了多種建築風格
並巧妙地運用古厝的斑駁古樸的美結合上一些帶有現代時尚感與藝術感的元素
而且一、二、三樓風格都迥然不同
如果你是很在意用餐氣氛或是跟我一樣喜歡去「有味道」的餐廳大拍特拍的話
不用懷疑了
這裡絕對是你一定要光顧一次的那種餐廳

p.s.上面這張照片是一樓的前半段

相信很多人看到店名的「FB」
應該都會想說這裡和「臉書（Facebook）」有什麼關係吧？
不過答案是…「一點也沒有」
店名的「FB」其實是「Fashion Bangkok（時尚曼谷）」的縮寫而已…

「FB 食尚曼谷 bistro & lounge」的老闆積極與一些國內的藝術工作者合作
除了本身建築和裝潢本身就很厲害以外
牆上掛的許多風格強烈的畫作還令人有種猶如來到藝廊般的感覺

許多座位旁都掛著像這樣的作品可以欣賞

很難想像
這樣一間古厝改建又散發濃濃藝術氣息的餐廳
竟然是座落於人聲鼎沸又環境吵雜的「士林夜市」範圍之內
我想應該還有很多逛過這裡數十遍甚至百遍的朋友不曉得有一間這種餐廳存在於此吧！？
（不過它也是這一、兩年才開幕的就是了）

我們這天被安排在二樓的座位
燈光昏暗到一個極致
所以這次拍的照片（尤其是食物的部份）都走黑暗系外加雜訊比較多的Style…

這是黑暗中的一盞小明燈
要是少了它的話
真的就很像去到什麼夜店一樣暗

二樓的其他部份
整個氛圍很有年代感
（窗戶是小時候家裡用的那種毛玻璃）
但座椅的部份選用了不少靠起來很舒服的沙發椅
感覺入夜後跟三五好友在這邊喝個小酒也挺好的

二樓的後半段是一個很妙的空間
有著環繞中庭和天井的「ㄈ型廊道」
而且最令我意外的是這有點狹窄的廊道上竟然也設置了用餐的桌椅
感覺坐在這裡吃飯應該別有一番風情吧～

站在廊道的最後面往下望
我赫然發現…原來一樓的「後庭」部份也設有用餐區
而且跟剛踏進一樓店裡前半段的是完全不同的感覺
這裡的座位跟泰國一些海灘邊的Bar有點像
不過牆面和地板則是保留了很原始、很粗糙的風貌
我覺得還蠻屌的

這一區算是有點半露天的區域
由於不適合加裝冷氣
所以改用這種噴霧的設施來降溫

上三樓後
第一眼就被牆上這整面的插畫給吸引住
這裡有比較明亮的燈光和有點鄉村（？）的氣氛
感覺很溫馨
不過好像跟泰國和時尚都沒什麼關係就是了

這樓雖然沒有lounge bar那種沙發椅
不過桌子是用古時候的裁縫車改裝的
頗有復古情懷

好了～
環境看得差不多了
接著來看一下餐點的部份吧！

首先這壺是「泰式奶茶」 280元
嗯…
這裡的奶茶走得不算很純泰式的路線
沒那麼甜、沒那麼多冰塊、顏色沒那麼橘…
然後茶香也少了一點點
但也不難喝就是了

「芭蕉蝦餅」 150元
這一道聽說是這裡的創意料理
以蝦漿作成的餅包住芭蕉餡
然後再裹上麵糊去油炸
吃起來很表皮很香酥
內餡鹹中帶甜
有點芭蕉的香氣
有特別到

「清湯掛麵」 90元
這一道湯麵的湯頭喝起來很「泰」
有香茅草的香味和酸酸的滋味
（好險不會辣）
麵條的部份用的是泡麵的麵
我還蠻喜歡的
裡面的料有空心菜、菇類、洋蔥和一些雞肉片
感覺吃起來還蠻清爽的

店員推薦的「酥炸軟殼蟹」 300元
這一道蠻貴的…
不過剛上桌的軟殼蟹炸得香酥又很好入口
咀嚼之中那蟳肉的肉香味會散發出來
個人認為相當可口
（其他的朋友吃得不多就是了…）

「沙嗲雞肉串」＆「沙嗲豬肉串」 各120元
我記得兩種都蠻受大家親睞的
火烤得微焦
但肉質都還保有一定的彈性與水份
吃起來不乾不澀
即使不沾醬都很好吃

雜訊超多的「招牌炒飯」 100元
嗯…我記得吃起來有一種說不出的奇妙味道
既不是泰式的（至少我去泰國還沒吃過這種味道的炒飯）
也不是中式的
大概是當天我最不能接受的一道料理
（好加在這盤不是我點的
我只有試吃一口而已）

「招牌河粉」 100元
這一道不管在泰國任何高檔飯店、平價餐廳、路邊攤幾乎都不會失敗的料理
（在哪吃都覺得很好吃）
但這裡的…不知道怎麼說
好像河粉的口感太爛了一點
炒起來也沒那麼香
總之就是有點不太對勁
吃起來不夠涮嘴

「打拋豬（微辣）」 160元
這一道炒得很不錯
大火炒過的肉末帶有蝦膏和九層塔的香氣
鹹香下飯
（不過我們都沒有點白飯…）
右邊那個聽說是炸過的春捲皮弄碎
跟打拋豬混在一起吃會有點像搭配蝦鬆的效果

即使沒有白飯也沒關係
因為旁邊還附有大片的生菜
可以把打拋豬和炸春餅包在一起這樣吃

「泰式炸雞翅」 160元
我本來是期待吃到像在泰國時吃到的那種裹粉沒那麼厚
然後炸得乾乾香香酥酥的那種炸雞翅
不過實際上桌的卻比較像普通的美式炸雞翅…然後配上泰式的辣沾醬
（剛好我們這桌的大部份都不敢吃辣…）
是不難吃啦～
但跟我預期的有點不一樣就是了

順帶一提
我在泰國吃到的炸雞翅大多是長得像這樣的
吃起來不多汁
但超香且不油膩
而且骨頭一邊已經去掉了
吃起來很方便

p.s.這張照片拍攝於「Another Hound by Greyhound Café」

最後我們還點了一道甜點 – 「泰味烤芭蕉」 60元
基本上它感覺就是烤過的芭蕉
再淋上煉乳之類的醬汁
烤過的芭蕉本身甜度還好但蕉香味濃厚
搭配上香甜的煉乳
是蠻有泰國的感覺的
我覺得不難吃

這天吃下來的整體心得
我覺得環境、氣氛都沒話說
我大愛這裡的裝潢和一、二、三樓不同風格的這種設計
不過餐點的部份…
比一般泰菜餐廳貴一些
（但比很多泰菜餐廳有特色很多！）
料理與其說是道地的泰國料理
不如說是泰式的創意料理比較恰當
我覺得…不見得每個人都會對大部份菜色的口味感到滿意
所以如果你是可以接受吃氣氛大於吃美味的朋友
很推薦可以來吃一次看看
但如果你是本來就很愛吃泰國菜而且也吃過很多家好吃的泰國菜然後又對口味有一定的堅持和挑剔的話
那就自己斟酌看看了…

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