【已休業】天然、草本、料多多的南洋風飲料店～♥ 「越孃吤」
最近發現已休業！！！
炎炎夏日、酷暑難耐
就是想來上一杯冰冰涼涼的手搖杯退火一下
不過現在手搖杯飲料店市場中真的競爭非常激烈
有的主打平價、有的主打茶香味濃、有的主打使用現榨水果
最近最夯的則是繽紛漸層的飲料～
這篇我想分享的是一間不太一樣的飲料店
叫做「越孃吤」
（越喝『越難戒』的諧音
『吤』的發音是『ㄐ一ㄝˋ』）
她們的飲料主打南洋風
但賣的不是什麼「泰式奶茶」之類的
而是更天然、更健康取向的「水果+草本」茶飲
（另外目前還有四款越南咖啡豆所研磨的咖啡）
雖然乍看之下比一般手搖杯店的飲料價格高一點
不過保證不加蔗糖和果糖
不加香精、茶精、人工色素等化學成份
如有疑慮的話
店內所使用的飲品原料都可以直接拿出來讓你看
保證就是要讓每一位來消費的顧客都喝得滿足也喝得健康！
p.s.水質的部份使用的是國際第一品牌的「愛惠浦」淨水器
就擺在櫃台前面讓你看
基本資料
地址：台北市大安區延吉街153-1號（捷運國父紀念館站和忠孝敦化站中間）
電話：0968-000-822（除霜淇淋外，滿三杯就外送）
營業時間：11:00 ~ 22:00
官方粉絲頁：https://www.facebook.com/CAPHEHOLIC
原本聽到朋友開一間南洋風的飲料店
我想說…又是一間跟風賣蝶豆花飲料以及泰式奶茶的店…
可能會像以前的葡式蛋塔那樣大家一窩蜂開
後來熱潮過了又一窩蜂倒…
但是在聽了朋友分享她的創業理念後
真的有感覺到她店裡的商品是跟別人有所差異化的
Menu長這樣
本來想直接抓臉書粉絲團上的版本
但可能因為才剛開幕兩個月
Menu還在調整中
所以粉絲團上的跟現場看到的略有差異
店門口的櫃台上擺了一些看起來乾巴巴的東西
其實這些都是店內茶飲所使用的原料
比如說這看起來很像枯葉的XD
它其實就是大家應該都聽過但是不曉得長怎樣的「馬鞭草」
它聞起來有點類似檸檬草
但是又不太一樣
聽說烹煮過後有清熱活血、消腿部水腫等功效
這個有點像蓮藕的食材更難猜
有人曉得它是什麼挖糕嗎？
正解是～「木敦果（Bael Fruit）」
雖然說可以新鮮吃
不過更常見到的是像這樣製作成乾貨
可以拿去泡草本茶之類的
我之前去泰國有喝過它的果汁
味道有點像冬瓜茶…
據說飲用後有改善腸道健康、舒緩便秘症狀等功效
這個是新鮮的薄荷葉
她們許多品項的飲料都有加入幾片薄荷
喝起來的時候多了一分草本的清涼感
再來這個應該比較好猜
它就是最近在台灣突然爆紅的「蝶豆花」
主要產地是東南亞
如果你最近在網路上或是電視上有看到一些藍色或紫色的漸層飲料
那十之八九都是用這個蝶豆花所染出來的
飲用後的功效是可以幫助抒壓、平撫情緒
晚上也會比較好入睡
可謂是療癒聖品啊～
（不過當然也不可能像安眠藥的藥效那麼強就是了…
只能說多多少少有一點幫助）
她們店裡還有賣南洋風的咖啡
使用的是越南的咖啡豆和傳統的越南咖啡壺來滴濾
聽說店內賣得最好的是「鴉片咖啡」
裡頭因為加入了罌粟籽調味
所以喝起來有罌粟花的回韻
非常特別～
朋友的合夥人招待我們試試看這道冰品
底部是他自己熬的黑糖漿
上面擺了一塊碎冰跟雕花的新鮮小黃瓜
吃起來非常爽口
一般的手搖杯飲料店通常都不會有座位
不過這裡把原本應該是倉庫的空間改造成了座位
如果沒有急著要趕去什麼地方的話
點完飲品後可以坐在裡頭吹吹冷氣、開開講什麼的
接下來試喝看看她們的飲料吧～
首先第一杯是隱藏版的「大黃蜂」 60元
它有在以前的Menu上面
新版的Menu它神隱了
不過要點的話還是可以點得到
除非原料用盡…
「大黃蜂」的原料是小黃瓜、櫛瓜還有大冬瓜
其實我聽到的時候有倒彈一下
因為除了冬瓜可以煮成冬瓜茶以外
另?
??兩種瓜加在飲料裡頭感覺好像有點「太養生」了…
雖然真的很健康
但小黃瓜做成的「瓜汁」光是用想的就不太敢恭維…
霸特…
吸管插下去用力給它「素」一口
天啊～這風味跟想像中的完全不一樣
那個櫛瓜的味道有點類似小玉西瓜
清甜爽口
冬瓜的部份可以直接「吃」到
你不會覺得自己在吃的是冬瓜貢丸湯裡的冬瓜
它的口感搭配上整杯飲料的甜味
反而會讓你覺得自己在咀嚼的是哈密瓜之類的水果
味道完全超乎想像！！！
接下來這個底部有滿滿好料的叫「荷塘情趣」 60元
如果你喜歡邊喝飲料邊有東西嚼的話
這杯荷塘情趣可以吸到店家自己熬煮的雪蓮子以及綠豆
更特別的是它搭配的是一種草本的「荷葉茶」
喝起來類似帶有點荷葉香氣的綠豆湯
清甜然後很有夏天的感覺
聽說荷葉茶具有分解脂肪的功效
就算裡頭加入了一些冰糖熬成的糖水也是比一般市面上的飲料來得健康多了
我覺得很推薦
p.s.飲料裡面加的綠豆、雪蓮子等食材
朋友說不是因為我們來拍照才給那麼多
而是平常就寧願多加也不會少加
她們覺得這樣是給顧客們的小確幸
不必為了省一點點成本在那邊照著S.O.P錙銖必較
下一杯是吉米的「檸檬馬鞭草」 60元
這口味雖然感覺在一些下午茶店（那種茶包泡出來的熱茶）也點得到…
不過這裡的馬鞭草是店家當天自己煮的
而且鮮搾「一整顆的檸檬」進去
還放入了薄荷葉增加芳香和清新感
簡單說…它跟那種用茶包泡出來的檸檬馬鞭草茶完全不一樣
比較像是加了馬鞭草和薄荷的檸檬汁那感覺
酸得很舒服、很清新
下一杯叫「紅河流水」 60元
它上面漂著的是QQ的珍珠和椰果
漂亮的紅色是加入石榴汁所調和而成的
底部看起來很像沒東西
不過其實有加進古溜古溜的「海燕窩」
或者大家可能比較聽過它的另一個名字 – 「石花凍」
喝起來層次分明
而且石榴冰茶中也有加入薄荷的成份
滋味豐富而且還蠻有飽足感的
再來這個是「鮮奶海燕窩」 60元
首先朋友先秀給我們看裡頭加入了半杯的海燕窩
這杯冬瓜牛奶特別之處在於它並沒有直接加入冬瓜茶
而是把海燕窩跟冬瓜露一起煮
讓海燕窩吃起來就帶有冬瓜茶的味道
然後再加進半杯的鮮奶
就完工了
聽說也是每天限量最多30杯的隱藏版飲料…
然後最近很夯的蝶豆花飲料這裡也有賣
而且不管你是想要蝶豆花配石榴汁、蝶豆花配水蜜桃汁、蝶豆花配蜂蜜檸檬
甚至蝶豆花配可爾必思都OK
每種口味一律一杯60元
蝶豆花泡成飲料本身是沒什麼味道的
主要是顏色藍藍的、很漂亮
然後因為這種色素是屬於天然色素
所以對人體來說沒什麼壞處
我之前去泰國最常看到的是蝶豆花搭配檸檬汁
這樣它會由藍色變成紫色（遇酸就變色）
產生出漸層的效果
我們這杯「蝶豆花蜂蜜檸檬」其實喝起來就是蜂蜜檸檬的味道
甜度的部份這裡的飲料一律都是沒特別講就做半糖
（只使用自家熬煮的冰糖或黑糖
因為她們覺得比一般蔗糖和果糖健康）
喝起來不會說甜到蓋住其他草本或果汁的味道
也不會因為太不甜所以像是在喝太養生的飲品…
我視覺得比例蠻剛好的
當然～如果你想因為自己的口味來調整的話
先要求試喝一小杯也是沒問題的唷～
對了！對了！
這裡除了賣喝的以外還有賣霜淇淋喔～
通常會有供應兩種不同的口味
一種是比較大眾化的（比如說香草口味）
一種是其他地方比較吃不到的口味（比如說添加草本風味的）
一杯39元
可是像照片中有加入玄米、餅乾棒、海燕窩等配料的「花式霜淇淋」要99元
比較貴一點…
這裡的霜淇淋最大特色就是不使用乳化劑、安定劑等化學成份
（有些這類的化學成份會含有反式脂肪）
所以並不會像某些速食店、便利商店的霜淇淋那麼「持久」
建議不要外帶
買完直接從店裡嗑完再走
這霜淇淋還有一個Twist就是插在上面的那個針筒
裡面裝著的是「棕櫚糖糖漿」
吃到一半的時候「注射」一下
就可以讓霜淇淋吃起來有不一樣的新風味唷！
p.s.那天因為我在拍照
所以吃到一半時幾乎都快融化光了@@
「越孃吤」的飲料在各家手搖飲料店中不會是最便宜的…也不算是最有廣告噱頭的…
不過跟一些很平價的連鎖飲料店比起來
她們的飲料保證不用香精、茶精、濃縮果汁等偷吃步
可以自己熬煮的食材都自己煮
有些加盟飲料店的老闆調什麼飲料都是用總公司提供的原料
可能連詳細的成份是什麼都不曉得…
但這這裡的飲料製作過程幾乎都是透明化的
不怕你問也不怕你看
兩位老闆都是很健談、對美食和旅遊頗有經驗以及見解的人
有機會到東區血拼或者用餐的時候不妨可以來這裡喝杯草本飲料順便找她們談天說地唷！
