【市政府站】高樓的高級美食體驗「欣葉101食藝軒」
這天來到的是位於台北101大樓85樓的欣葉101
說來也慚愧
雖然身為台灣人
不過我卻是從來都不曾好好逛過101這棟樓
之前只有去世貿看展覽時曾經經過這邊的2樓而已…
這次跟公司同事來到85樓對我來說是特別的體驗
餐廳的電梯位於跟百貨不同棟的辦公大樓區
如果沒有訂位的話是連電梯都進不去的
必須先從辦公大樓2樓確認訂位以後101的保全人員才會放人進去搭電梯
而且搭到第60樓以後還要再轉一次電梯(這邊又有一個保安確認身分)才可以到達這家餐廳
真的是一個很注重安全的場所
店家資訊
地址：台北市信義路五段7號85樓之一
電話：02-810-10185
營業時間： 11:30AM – 15:00PM, 17:30PM-22:00PM
欣葉101靠窗座位的低消一個人是1800元+一成服務費
不靠窗的座位一個人的低消是880元+一成服務費
（不是靠窗的座位也可以自行走到窗邊去看風景
這部份餐廳的人是不會介意的）
聽起來是很貴
不過依他們餐廳裡面主管的說法是說
在這種View這麼好的餐廳用餐
以世界各國的餐廳來比較的話
這樣的收費並不算高
當天因為是陰雨連綿的天氣
所以從85樓看下去的景色被雲層給遮蔽住了
這邊的中午套餐有880元跟1380元的兩種
晚餐則有1680元、2280元和3280元三種價位的套餐
上圖中的就是1680元的食藝晚膳套餐
裡面有富含膠質的八寶燉花膠
吃起來濃濃稠稠的
裡面有豬腳的筋跟魚肉和香菇、白菜等熬煮而成
有點類似白菜滷跟佛跳牆的綜合版
欣葉四喜拼則是有花枝、九孔、地瓜蝦球和炸香菇
該說是精緻高級版的冷盤還是只夠塞牙縫的冷盤呢？
蠶絲藍斑是外層用麵線包著的石斑魚下去炸的
外面的麵線很乾
我不太喜歡
不過裡面的魚肉倒是蠻嫩的
旁邊的醬是藍莓優格醬
這樣的搭配還蠻特別的
烏魚子拌炒飯是食材很高檔的料理
不過老實講吃起來沒什麼特別的感覺…
櫻花蝦季節筍通常是用筊白筍或竹筍之類的
不過這天可能筍子缺貨
改成櫻花蝦炒綠葉蔬菜
百合燴蹄圓裡面有蹄膀、百合以及花椰菜
其中蹄膀燉得非常入味
搭配上花椰菜一起吃有去油膩的效果
最後加上新鮮水果切片以及西米露就組成了以上1680元的食藝晚膳套餐
（註：那個愛心形狀的是鳳梨酥）
接下來介紹的是更高檔的2280元的精緻晚膳套餐
九孔五福拼是五種冷盤小菜組成的拼盤
包括干貝、九孔、花枝、烏魚子、地瓜蝦球
算是四喜拼的升級版了
接下來這個是雞汁蘆筍
蘆筍還算蠻大根的品種
不過這盤大概三口就吃完了
蒜香牛菲力的每塊牛肉吃起來都是一口可以吃掉的份量
肉質還算蠻柔軟的
也部會有油膩的感覺
接下來的是清燉佛跳牆
為了拍照特地把魚翅排成這樣
湯頭比起喝喜酒常吃到的那種佛跳牆真的清淡很多
大概是用雞汁和藥膳熬煮成成的
星斑拼非洲鮑是用香蔥以及醬油的醬汁淋在上面
這種石班的肉質一樣很鮮美
搭配上彈牙可口的鮑魚
令人齒頰留香啊～
巧味一口粽是用海鮮做成的粽子
可以吃到干貝絲之類的餡料
而且實際的大小也沒有一口這麼誇張
大概可以吃個四、五口不是問題…
最後的甜湯是這個雪蛤馨香果
說白一點就是雪蛤蓮子紅棗湯
不知道大家知不知道雪蛤其實就是青蛙輸卵管裡面的脂肪抽出物
聽起來有一點點可怕
如果什麼都不知道的情況下喝下去的話是蠻美味的高級甜湯
以上再搭配跟1680套餐一樣的水果盤就是2280套餐的內容了
最後推薦欣葉單點的杏仁豆腐
我是一個很討厭杏仁飲品的人
不過他們家的杏仁喝起來酸酸甜甜的
杏仁豆腐非常Q嫩
有夠好喝的
整體來說欣葉101就是一家吃精緻的餐廳
每道菜的份量都少少的
但是無論是料理的手藝和食材的等級都是在一定的水準之上
所以不太適合用”1800元我可以吃18頓麥當勞“這一類的比喻來相提並論
欣葉101我覺得最大的優勢就在於他離89樓的觀景台只差了4樓
要上觀景台的話必須先花400元去買門票
但是來這家餐廳用餐的話
中午坐個不靠窗戶的座位
點一份880元的套餐的話
其實也可以看到跟觀景台看下去差不多的景色
這樣等於是花400元看風景
480元用餐
這樣的想法的話也許就會覺得比較划算一點了
