【忠孝新生站】超水準高檔中式料理「馥園」

之前被公司同事跟主管帶去一家聽說有點像鬼屋感覺的餐廳
原本聽了以後以為是什麼恐怖的地方
結果到了才發現是一間很有古代蘇州迎賓樓風格的餐廳
看起來就覺得很高檔
絕對不是我這個年齡層的人平常會來用餐的地方…

基本資料
地址：台北市臨沂街17號
電話：（02）2321-0279
營業時間：11:30～14:30、 17:30～22:00

聽說這是一間連台北政客、名人也喜歡來的餐廳
裡面的裝潢很古色古香
結構主要由三棟樓所組成的
左邊的是八角樓
右邊的叫四方閣（裡面的裝潢主題是金、木、水、火、土）
中間這棟主要建築是藝品樓（用琴、棋、書、畫為各樓層裝潢主題）
裡面各間包廂都有不同的風格
真的是一間在外觀方面非常講究的餐廳

這裡的餐點基本上以套餐為主
價位在880元到4980元的都有
這價格是一人份的價錢
另外還要收一成的服務費

接下來介紹幾道這次享用到的美食
第一道是「精緻冷盤」（1280元套餐的菜色之一）
右邊的是超大的九孔
上面還放了鮭魚卵
吃起來有蠔油甜甜的味道
而且很有嚼勁
左邊的是山芋沙拉
淋上了煉乳和桂花的醬汁
口味非常特別
不過或許太特別了
所以我不太能夠接受…

接下來的是蒸深海石斑
肉片整個還蠻大塊的
底下鋪著的是苦瓜
和豆瓣醬一起蒸出來以後吃起來甜甜鹹鹹的
非常好吃

這裡的牛肉其實也就是「牛排」
不過既不是煎的
也不是烤的
他的烹調方式比較像是滷的牛肉
吃起來有八角的香味
肉質相當柔軟
入口很方便就可以吃下去了

這是「紅燒排翅」
我活到三十歲了
這次大概是第一次吃到這麼完整的魚翅
湯頭濃郁鮮美…
不過基於保育的觀念
在這裡還是不鼓勵大家吃魚翅

接下來這是2580元套餐的「豪華冷盤」
裡面有一塊鮑魚、一隻田雞腿和一塊鵝肝
蠻特別的搭配
炸田雞腿很香
肉質也很扎實
鮑魚當然也不用說了
不過個人不太喜歡鵝肝的味道
可能還沒學會怎麼去享受它的口味吧…

接下來是美味的「東坡肉」
半瘦半肥的豬肉跟酸菜和醃過的蘿蔔一起包在包麵皮裡面一起吃
那入口即化的口感
只有人間美味可形容呀！

「極品六拼」是3780套餐裡面的冷盤
裡面可以吃到蘆筍、鮭魚卵、蝦肉、鮑魚、煙燻鮭魚、魚子醬山藥
每樣看起來都很精緻美味
其中我覺得用涼粉皮包的蝦肉最美味
外皮Q軟、裡面又包著扎實有彈性的蝦肉
太讚了！

這是「四十頭極品鮑魚」
多少頭鮑表示是一斤中有幾個鮑魚
頭數越小
表示份量越大
價格也越貴
這個四十頭的算是比較小的鮑魚了
不過口味無可挑剔
燉煮得非常入味
旁邊的那支是鵝掌
很特別的組合…

「蔥油龍蝦」吃起來真的很過癮
想像一下把龍蝦當牛排那樣切
一整口飽滿、有彈性的龍蝦肉就這樣吃下去
實在是很奢侈的享受
唯一缺點就是那個龍蝦肉還真不是普通難切
要花不少時間才可以把肉分割完成

這道是「鹹點」
很特別吧～
一般餐後大家都只知道要吃甜點
可是這裡有鹹點這種東西
這天的鹹點是松露義式麵（好像會不定期更換）
吃起來有濃郁的起司味
小黑點是很香的松露
好吃是好吃…
不過如果上的是冰淇淋之類的我可能會更高興（膚淺的人）

好險這裡也是有甜點可以吃的～
這道是「芒果奶酪」
是餐廳裡的廚師手工特製的
甜而不膩
冰冰涼涼的很順口

另外還有一道要推薦的甜點是「杏仁茶配油條」
我原本也是那種經過賣杏仁茶的攤子會覺得很噁心的人
但是這裡的杏仁茶真的還不賴
是用整顆杏仁新鮮磨成漿的
而非外面那種用杏仁粉泡出來的
喝起來有濃郁的口感
可是又沒有我原本害怕得那種杏仁味
用香脆的油條去沾著一起吃
就好像Oreo巧克力餅沾著牛奶吃一樣的感覺
絕配啊！！

最後這是「金萱茶」
把右邊聞香杯的茶倒在左邊的杯子以後
可以先品香一下
金萱茶有一種很特別的奶味
聽說很多來這裡的客人都會直接買整包金萱茶的茶葉回家去泡
喝起來不但解油膩
而且連我這種對茶不太偏好的人都覺得挺好喝的
推薦給大家～