【曼谷美食】Fam Time – 高分評價的義式餐廳，想吃新鮮製作的義大利麵與低溫發酵的工匠級披薩就來這！

去泰國自由行如果每餐都吃泰國料理，其實吃個三、四天也是會膩…所以如果去個十天左右，我應該至少有六、七餐會吃其他類型的料理，例如我第二次去「Terminal 21 Rama 3」的時候就找到了一間現場看起來生意很好、Google評價有4.4顆星然後我跟朋友實際吃過以後也覺得好吃又不會太傷荷包的義式餐廳，那就是今天要分享給你們的「Fam Time」，這裡主打的是義大利麵都是店家自己新鮮製作的那一種（而非超市賣的那種乾燥的義大利麵），然後披薩的麵團都有經過24小時以上的低溫發酵，餅皮烤熟以後的口感更加蓬鬆、有Q度，比較偏向道地義式披薩的口味，麵粉的香氣也更迷人唷～

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基本資料（Fam Time Steak and Pasta @Terminal21 Rama3）
地址：1st Floor (Italy Village), Terminal 21, 3766 Rama III Rd, Bang Khlo, Bang Kho Laem, Bangkok 10120 Thailand
電話：+66-91-734-1255
營業時間：10:00 ~ 21:30
官方粉絲團：https://www.facebook.com/famtimebkk

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「Terminal 21 Rama 3」裡頭的用餐選擇其實非常多，而且主題餐廳的裝潢都美侖美奐，所以我也不是一開始就安排好要吃這家，而是在1F繞了一圈以後看這家生意特別好（而且感覺都是泰國人來吃，不是一堆觀光客的那一種）才想說不然就來吃一次看看好了。

先跟你們說一下，雖然餐廳位於1F（義大利主題的那一層），但泰國百貨商場的樓層算法跟台灣的不太一樣，台灣一般的1F，泰國通常會叫做GF，然後搭手扶梯再上去的對台灣人來說是2F，但在泰國GF上去以後的才是1F。（有些比較特別的商場還有其他的分法）

進去用餐之前一定要先確認一下價位…這裡的手工義大利麵一份只要115泰銖起，招牌的松露白醬寬麵也只要235泰銖，換算成台幣等於大約只要210元而已，然後低溫發酵而成的窯烤披薩195泰銖起，其實真的也不算貴，難怪用餐的人潮真的不少。

那天外圍有河景的座位都座無虛席（仿威尼斯水都的人造河流），所以我們是坐在室內，裡頭的用餐氣氛也是蠻不錯的。

這篇不是業配文啦～我會知道他們的義大利麵是新鮮自製的還有披薩麵團經過低溫發酵那些都是菜單裡頭有寫的。

如果你們真的很想吃吃看這間餐廳，但行程又沒特別要安排來「Terminal 21 Rama 3」的話，業者還有另外兩間分店，一間是在「Siam Square」（BTS Siam站附近），還有一間在BTS Asok站附近的「Sukhumvit Soi 16」，你們點那個超連結就可以看到地圖標點的確切位置了。

兩個人簡單點了一麵、一披薩、一沙拉、一薯條還有兩杯飲料。

【Fresh Honey Lemon Smoothie 95泰銖＆Lychee Iced Tea 95泰銖】
飲料的部份…左邊那邊是加入新鮮檸檬汁的蜂蜜檸檬冰沙，酸度、甜度都很恰到好處，沒有化學味，不用擔心跟路邊泰奶一樣甜到靠夭，然後右邊的荔枝冰茶也很好喝，風味清甜順口，而且還吃得到新鮮的荔枝肉。

【Chicken Pesto Salad 155泰銖】
再來這一份本體就是生菜沙拉，但是上面多了一塊烤雞腿排的加持，看起來就非常美味可口的感覺～

雞腿排烤得非常鮮嫩，而且還是去骨的，上面有搭配香氣逼人的青醬，然後底下有綜合的生菜，都很翠綠、新鮮，並且佐上了巴薩米克醋的醬汁，酸香開胃。

我覺得這青醬雞肉沙拉份量很OK，雞腿肉也烤得很完美，不會太焦或太乾，推薦大家可以試試唷～

【Potato Wadges with Cheese 115泰銖】
下一份是切成楔型的帶皮薯條，也可以稱為「薯角」，口感比一般薯條更外?
??、內鬆軟，然後有搭配了起司一起焗烤。

台灣一般搭配起司的薯條好像大多都是淋起司醬上去，但這裡的是加了巧達起司以及馬茲瑞拉起司一起烤，巧達起司比較有鹹香的風味，馬茲瑞拉起司吃起來比較有「牽絲」的感覺，搭配在一起相當對味。

有需要蕃茄醬或其他調味料的話桌上都有提供。

【Pappardelle Truffle Cream Sauce 235泰銖】
再來這個聽說是店內的人氣品項，也就是前面有跟你們提過的松露白醬寬麵，麵條完全是新鮮製作的那一種，然後如果你們真的怕吃不習慣這種麵條的話，他們也有比較一般常見的那種細長型的義大利麵，一樣是新鮮製作的喔！

除了奶油白醬以及刨上松露粉以外，上面還放了一些香腸以及培根以增加不同的層次感以及風味。

實際品嚐起來，那寬麵吸收了醬汁的精華，濃郁的奶香結合松露的芬芳，每一口都讓人吃得津津有味，然後帶有嚼勁的口感也完全是我的菜，真不愧是店內的人氣品項啊～

【Truffle Pizza 295泰銖】
本來想說義大利麵已經點松露口味的了，披薩可以選其他口味試試，但是我跟朋友本來就對松露的滋味情有獨鍾，而且菜單上也寫說這松露披薩是賣最好的…所以後來我們決定披薩也是要一樣點松露的！（雖然比其他口味的貴一些）

其實他們這披薩使用的食材還蠻純粹的，沒有像台灣連鎖品牌的披薩那樣加一堆有的沒有的料，它主要就是加入大量的馬茲瑞拉起司以及松露醬而已。

因為起司的量給得一點也不手軟，然後馬茲瑞拉起司的延展性又很好，所以隨便一拉就可以拍出很邪惡的牽絲照，然後餅皮是中間很軟，但邊邊比較厚實也比較有咬勁的那一種，咀嚼起來還蠻香的。

我也不知道阿峯那時表情為何有點不悅…但真的不是因為不好吃啦～（他常常會因為某些其他事情而不爽）

以上就是這次用餐經驗的分享，如果下次你們來逛「Terminal 21 Rama 3」然後不知道要吃什麼好的話可以參考一下。

然後我這次會想二訪「Terminal 21 Rama 3」是因為第一次是我一個人隻身前往，雖然也是拍了不少照片，但都沒有整個人完整入鏡的全身照，所以這次才揪了朋友一起來逛，這樣我們才可以互相幫彼此拍照。

下面這些就都是我那天的照片啦～順便自己紀錄、保存一下，如果你們想看比較完整的百貨商場介紹可以參考底下那篇我上次寫的內容。

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我覺得這裡真的很適合愛拍照的朋友來，也很適合全家大小一起帶來，有冷氣好吹，有一堆場景可以拍照，然後用餐的選擇又很多，樓上、樓下都有好吃的。

跟Asok站的「Terminal 21」比起來，這邊的最大優點就是…遊客比較少，所以很討厭拍照背景有一堆路人的話，這裡的路人是相對少很多啦～

很多場景拍起來都蠻好看的，業者在打造現場裝置藝術的方面真的十分用心。

然後這裡大多數裝置藝術都跟動物有關，稍微想一下Pose就可以拍出許多有趣的照片。

這張是在廁所拍的XD

一直很想去日本搭一次人力車，但男生去搭好像有點怪怪的（而且費用又很貴），所以來這裡搭假的過過乾癮就好。

5F是以舊金山為主題的，因為有許多好萊塢電影都是以舊金山為場景來拍攝，所以這裡的裝置藝術也有許多與電影有關。

其實那天拍的照片遠遠不只這幾張，但我想大家也不會想連續看那麼多張我的玉照，所以剩下的照片我就自己收藏啦～（我要再去整理其他泰國行的照片了，目前還有上萬張都還沒整理好）

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