【松山機場站】品味藝術美學與健康有機餐點的結合 「日光大道富錦廚坊」

早就素聞台北的「富錦街」這一帶有許多質感極佳的咖啡廳與餐廳
但是因為我在台北沒有交通工具
又是個公車白痴
搭捷運去的話下車還在走一段「不太短」的路
因此我的「飯友」跟我本人都不太有動力特地前往那一區…

直到某一天…
我的飯友S忿忿不平地說他們部門的主管請大家去這間「日光大道富錦廚坊」
唯獨他一個人受到不平等待遇
並沒有受邀
於是我義氣相挺地說「不用理那些王八烏龜！他們不找你去吃，我找你去吃～」
（他跟我講的時候
他那些部門的人已經吃回來了
據說是吃得蠻滿意的）
促成了這次前往的動力…

p.s.後來飯友S就離職了
當然不是只因為這次吃飯沒找他而已啦～
主要原因是那個主管真的從他一進去就看他不爽
平常處處找機會刁難他
所以最後他就待不下去了

基本資料
地址：台北市富錦街421號
電話：(02)2767-6211
營業時間：11:00 ~ 22:00（週末的話 8:00 ~ 22:00）
最低消費：120元／人（想不超過也很難）

這間「日光大道富錦廚坊」店名聽起來感覺還蠻像台菜餐廳的
但是它其實是來自奧地利的餐飲品牌 – 「Sonnentor Cafe」
主打的是歐式烘焙的西點和嚴選的有機健康餐飲
但沒有「健康」到會讓人喪失食慾的地步啦～
他們的餐點有菜、有肉
而且在擺盤的部份非常講究
除了好看以外也很好吃唷！

先從門面看起好了
它的門口整個營造得很有…呃…叢林的感覺（？）
除了一堆綠色的植栽以外
還放了一尊簍空長頸鹿的裝置藝術
不過叢林裡好像不會有長頸鹿就是了XD

門口的椅子不是要給候位的客人們坐的
被兩尊很吃驚的白色魔嬰給霸佔了…
（這種帶點詭異感的裝置藝術很對我的喜好～♪）

進到室內以後就沒有任何叢林的感覺了
取而代之的是一種獨特品味的藝術氣息
牆上掛滿了藝術家的畫作
（好像大部份來自於德國藝術家之手）
風格帶有濃濃的奇幻色彩
猶如在走進了一間藝廊一樣

桌椅與地板選用木質的不稀奇
不過這裡的牆壁使用了600組的廢棄棧板來打造
（有些椅子也是用回收的鋁金屬所製造）
既傳達出環保的概念
又具有獨樹一格的裝潢風格
我超愛這種有特色的餐廳的

平常講到「德國」
第一個想到的就是他們工業技術很厲害
接下來就是聯想到納粹德國元首「希特勒」…
不過仔細想想
小時候聽的那些「格林童話」好像也是源自於德國厚？
所以德國的設計師、藝術家對這方面的創作應該也是非常拿手才對！？

國外有些豪宅、飯店、餐廳會在牆上掛上動物的頭做成的標本
（其實我在台灣的原住民餐廳也看到過…）
不過「日光大道」走的是綠色、環保的路線
所以掛的是紙糊的犀牛頭
我想多多少少有點諷刺和警惕的意味吧～

整間餐廳是狹長型的空間
不過深度又到很裡面
所以空間比外面看起來的感覺還要大得多
（最裡面有適合多人聚會的包廂區）

桌上不太規律的擺設
呼應了剛剛看到的那些畫作
猶如畫裡那些奇幻的角色們都在這間餐廳裡陪著客人們用餐

這個作品也很妙
一半看起來像「草食男」
另外一面則是野狼的頭
象徵的是有些男人會扮豬吃老虎還是人面獸心之類的嗎？？

我覺得他們店裡真的四處都遍佈著巧思跟一些有趣的東西
屬於那種值得細細「探索」的空間
難怪寫過這家餐廳食記的部落客已經不計其數了…

p.s.如果是不特別愛拍照、Po網然後又喜歡吃飽、不喜歡「吃氣氛」的人
應該會覺得這間店的價位太高了
但我相信這麼有特色的餐廳
只要是有在用心寫食記的部落客應該都很願意花一次錢來這裡用餐、拍照吧！
（除非本來就是只專攻小吃或特定領域的美食部落客例外）

店內所陳設的畫作與一些藝術品會因展期而更換
不過唯一不變的就是這些「長頸鹿」
牠們可以算是「日光大道富錦廚坊」的吉祥物喔～

上次看一個電視節目介紹這間餐廳
是說「長頸鹿」長得高又性情溫和
所以希望來這裡用餐的客人們也能夠像長頸鹿一樣用更高、用遠的觀點以及溫和的心來善待這顆地球
同時
為了讓客人們能專心享用健康、美味的餐點
並花更多時間與朋友在這裡放鬆地談天
所以他們
店裡並沒有也不打算提供W-Fi上網的服務
（結果我們還是用3G網路在玩手機遊戲XD）

結帳櫃台旁展售著一些跟文學、美食相關的書籍
以及一些奧地利進口的有機食品…等等
書的價格是還好
不過有機食品都很不便宜

廁所的門有點故意做成很隱藏式的
我們一開始都找不到
後來問了服務生才注意到它…

接下來喝杯水
準備開始點餐了～

翻開菜單
這裡餐點的價位其實不便宜
所以當天我們是「特地請假」來這裡用餐
因為只有週一到週五11:30~14:00間加150元可以把單點的餐點升級為套餐
（如果週一到週五正巧是國定及特殊假日的話還不算）
套餐會多了麵包、湯品與簡單的咖啡或紅茶
如果不想喝簡單的咖啡或紅茶
要換其他飲料的話可以打六折

p.s.麵包原本單點80元
每日例湯單點120元…

我看上的是這個寫著「料理比賽得獎作品」的「海底總動員創意海鮮飯」
雖然不是很清楚到底所謂的「料理比賽」指的是哪個料理比賽？
不過從上面的照片可以看出它的擺盤確實很獨樹一格
長得完全跟一般大家印象裡的「西班牙海鮮燉飯」不同
所以非常吸引我

先從套餐附的「每日例湯」看起
當天我們喝到的是以紅蘿蔔與洋蔥為主要食材所煮出來的蔬菜湯
喝起來不會感覺太清淡
蔬菜的甜味都有煮進湯裡
而且還吃得到一些碎肉塊
感覺好喝又很營養均衡

p.s.店內蔬菜都是嚴選自台灣的認證有機農場
保證天然、無毒

接下來是套餐附的手工麵包
聽說每天提供的種類都不一樣
有的口感比較鬆軟些
有的咬起來扎實又有彈性
可能因為烤好沒多久
所以麵粉香味都很濃郁
個人覺得是誠意十足的餐前麵包

雖然我不愛熱飲
不過聽說這裡有一款熱飲非常厲害
呈現的方式是在其他餐廳看不到的
所以我決定要點來一探究竟

「季節水果茶（熱）」 260元
它最特別的部份在於「水果茶」並不是裝在茶壺裡
而是導熱比較均勻的銅鍋
要喝的時候
再一次倒一杯的量到旁邊的杯子裡
然後可以酌量添加旁邊的其他「配料」

這一鍋水果茶是以有機的大吉嶺紅茶為基底
加上特製的鳳梨糖漿、柳橙汁、百香果、綜合莓果等一起熬煮
另外還會加入一些當季的新鮮水果
（還有些水果感覺是經過醃漬的）
喝起來果香味十足
感覺又酸又甜又不失茶香味
份量也好多…
不知道能不能兩人共點一鍋然後提供兩個杯子這樣？

如果嫌水果還不夠多或者味道不夠酸的話
旁邊還提供了一小碗的水果與一瓶檸檬汁
可以自行加料喔～

因為甜度無法調整
（頂多加檸檬汁變更酸）
所以如果你是平常去500c.c.飲料店點飲料只能接受「微糖」或「半糖」的甜度的那種人
可能會無法承受這水果茶的甜度喔…

「季節水果茶（冰）」 220元
這是冰的水果茶
內容物大致上跟熱的水果茶是一樣的
不過甜度跟酸度大降低
往壞的方面想是不夠「真材實料」
但往好的方向面想
它相對清爽、消暑很多
只是「一杯」跟「一鍋」
感覺驚豔的程度也差了十萬八千里就是了…

「有機覆盆莓蘋果醋飲（冰）」 180元
這個雖然是「果醋」
不過酸味是很自然、很順口的那種
而且杯底還可以撈到好多水果
雖然我只試喝了一口
但還蠻喜歡的

「青醬鴨胸寬扁麵」 380元
這個聞起來可以嗅到濃郁的青醬香氣
不過調味上可能因為要以健康為取向
所以比較不鹹一點
（但也沒到淡而無味那麼養生的地步啦～）
手工的寬扁麵吃起來很有彈性
另外還加入了些松子增加脆脆的口感
鴨胸肉也頗軟嫩
基本上是蠻美味的

最後是我的…
「海底總動員創意海鮮飯」 480元
一上桌就猶如藝術品般地
整個配色、擺盤非常漂亮
真令人有點捨不得動手來破壞它！！！

這道創意的海鮮飯
雖然說屬於「西班牙海鮮燉飯」
不過從外觀到口感都跟一般吃的海鮮燉飯差很多
外觀誠如照片所見…
至於口感上呢～
這燉飯收汁真的收得很乾
沒有半點湯湯水水的感覺
與其說是燉飯…我倒感覺更像在吃炒飯XD
只是當然它也不是真的炒飯
所以嚐起來還是又鮮又香
完全沒有油膩感

除了飯上面擺放了一隻酥炸軟殼蟹以外
盤子的邊緣看似隨性地排滿了干貝、花枝、花椰菜、蕈菇與一些生菜與香草
有點清爽的感覺
可是同時又讓人覺得很豪華
完食後很讓人意猶未盡
（但說真的
對男性而言
只吃一份這樣子的燉飯當正餐實在稍嫌飽足感有點不足…
如果下次還去光顧
我可能也會選擇寬扁麵系列或者「正常版」的燉飯
這種「得獎款」的真的有體驗一次就足矣…）

結論就是我很喜歡這家「日光大道富錦廚坊」的風格
餐點的口味、品質與創意也都無可挑剔
有機會的話
我個人是蠻願意再來這裡試試看其他的主餐或者下午茶之類的
但我的飯友們都被這餐的花費給嚇到…
所以我想他們應該是不會陪我來吃第二次了吧XDDD
（我也不是說有錢到可以常來吃這樣子的餐廳啦！
只是隔半年、一年來吃一次
拍些不一樣的餐點與藝術品的話
我是願意花這個錢）