【松江南京站】北歐盃咖啡烘焙大賽的冠軍是從這出來的 「Fika Fika Cafe」

不知道是不是一種流行的趨勢
這幾年以來身邊愛喝咖啡的人越來越多
而且還不是像我偶爾心血來潮才會買杯手搖杯的飲料這樣
有些人已經像抽菸成癮那樣一天固定要來上一杯
甚至是兩、三杯這樣…

目前我還沒辦法像他們一樣體會咖啡致命的吸引力在哪
不過對於「Café（咖啡廳）」倒是另當別論
現在很多咖啡廳除了咖啡以外都還會提供美味的餐點與點心之類的
而且跟一般的餐廳比起來
通常咖啡廳的氣氛比較讓人放鬆
可以慢慢在那邊跟朋友喝咖啡（或其他飲品）聊是非或者自己一個人悠閒地看書、上網
（大部份的咖啡廳似乎比較沒有用餐時間的限制）
今天我就要來分享一家在美食部落格界應該已經算紅透半邊天的咖啡廳 – 「Fika Fika Cafe」
這裡的特色是店內裝潢走「北歐風」
使用大量的原木來營造一種具有抒壓感的空間
而且去年在電視新聞上我有看到
這間咖啡廳的咖啡烘焙師遠赴挪威代表台灣參加「北歐盃咖啡烘焙大賽」而且還從世界各國的眾多高手中勇奪了「總冠軍」及「義式濃縮咖啡競賽雙冠軍」
可見這裡的咖啡肯定有兩把刷子
（不過我們當天沒有人點咖啡就是了XDDD）

p.s.相關新聞可以參考https://tw.news.yahoo.com/台灣之光-北歐盃冠軍咖啡-10月台北飄香-213000032.html

基本資料
地址：台北市伊通街33號
電話：(02)2507-0633（不接受電話訂位）
營業時間：禮拜一到五 08:00 ~ 20:00／禮拜六＆日 10:00 ~ 20:00

先說一下地理位置
這間咖啡廳位於「捷運松江南京站」附近的巷弄內
「伊通公園」的旁邊
從捷運4號出口上來
大約走個3~4分鐘就到了
地點還蠻便利的

裡面的裝潢走的是「北歐風」…
也許很多人搞不清楚什麼叫「北歐風」
（我也不是很瞭）
不過你們應該都聽過「IKEA（宜家家居）」吧？
有報導曾經寫說「IKEA就是北歐家居風格的終極典範」
所以依我對IKEA的認識…
指的應該就是樸實、純粹、簡約的風格
（雖然看起來簡單俐落
但要打造成這樣應該也是要砸下不少銀兩）

這裡沒有華麗、繁複的設計與擺飾
不過純淨的白色牆面搭配上原木打造的桌椅、吧台
以及天花板上不特別修飾的一些管路
燈具的部份
用的是比較溫暖的黃色系燈光
然後靠窗的座位都有自然光灑進來…
搭配組合起來的這種環境
我想是現代許多都會生活的小資男、女和學生族群都很喜歡的那種「有質感的環境」

p.s.吧台有刻意設計得高度不要太高
因為老闆認為這樣才能讓咖啡師與客人們間的互動更沒距離

店內提供的那些報章雜誌都散發出濃濃的文藝氣息
絕對是屬於文青系的朋友會熱愛的店（無誤）
（偽文青也來這邊自拍然後打卡上傳給大家看也很OK喔～）

「Fika Fika Cafe」大方地提供了許多插座
然後也有免費的Wi-Fi可以用
似乎是完全不會介意翻桌率的問題
很歡迎客人們在這邊愛待多久就待多久
讚啦！

不過從另一個角度來看
前面這項優點帶來的負面（？）影響就是…生意太好了
去消費的時候常常要苦等一段時間
而且有時候去咖啡是圖個遠離塵囂的感覺
但人那麼多的咖啡廳實在很難有這種感覺呀XD
（有時候我還蠻喜歡去比較沒什麼生意的店
當紅的那種「必排隊」的店吸引力反而小一點）

因為這裡的老闆真的很熱愛咖啡
而且也很懂怎麼烘焙出一杯好的咖啡
所以他後來成為了一名進口生咖啡豆的代理商
來到他的店內就能夠購買到多種品質經過把關的單品咖啡豆
以及一些泡咖啡的器具…等等
好像都是市面上不太容易找到的款式（？）

小弟不才
對咖啡相關週邊商品的知識太薄弱了
所以只能用「看展覽」般的心態來東看看、西拍拍
我也不是很清楚這裡用的機器跟一般咖啡廳的有什麼不同…
只知道好像是高檔貨而已

關於烘焙的知識
我倒是有做過一點點功課
以下是我簡單的分享…

咖啡豆的烘焙大致上可以分為淺烘焙、中烘焙、深烘焙與城市烘焙
單單比較深跟淺兩種的話
「深烘焙」的咖啡豆顏色較深
喝起來醇度高、酸度低
「淺烘焙」的咖啡豆有很濃的香味
喝起來醇度低、酸度高

「Fika
Fika Cafe」強調他們使用的是「特殊的淺烘焙技術」
除了味道偏酸以外
還能保留咖啡豆的原味
入喉後的餘味還帶有果香與花香
（每款咖啡豆的果香與花香味不盡相同）
至於這樣有沒有真的比較好喝…
我想還是視每個人的喜好而定啦！

每日還有限定款的咖啡豆
可以買烘焙過的熟豆回家自己泡
也能請店內的咖啡師現場沖泡一杯來直接喝

如果你愛喝咖啡
家裡又沒有準備什麼泡咖啡的設備的話
他們也有賣這種可以簡易沖泡的掛耳式咖啡包

餐點的部份…
下午兩點以前有提供套餐式的早餐（早午餐）
價格在300元上下
有含一盤鹹食的餐點加上一杯美式咖啡或者果汁
不過我們到的時間正好是下午兩點多
所以與它無緣

其他單點的選項
咖啡類一杯是在90~230元間
應該算比較高檔的咖啡吧…

不喝咖啡的朋友也不用擔心
他們還有非咖啡飲品以及一些甜點輕食
（我查過好幾個部落客的評價
大家反映都還不錯）
當下午茶吃蠻適合的～♪

輕食甜點類在入口處的櫃台旁有展示出來
如果看不懂字面上什麼是什麼的話
可以直接看實體長得樣子

先從朋友A點的東西看起
他點的是一壺「日月潭紅玉・台茶18號紅茶」 200元
再配上一塊「雪藏起司蛋糕」 130元

「日月潭紅玉・台茶18號紅茶」
這種茶其實還蠻有名的
台茶18號屬於台灣野生山茶種與緬甸大葉種人工培育的新品種
喝起來除了有柔順甘韻的紅茶香以外
隱隱約約還感受得到淡淡的薄荷味與肉桂香
這點算是它最大的特色

至於這塊「雪藏起司蛋糕」咧～
它嚐起來冰冰涼涼的
香濃的起司平常吃多了難免會有點膩口
不過這起司蛋糕因為夠冰
讓人彷彿像在吃冰淇淋一樣
所以十分涮嘴
還沒開始感覺膩就已經吃完了…
（朋友說的）

接下來朋友B點的是「蜜桃百香冰茶」 150元
以及「香蕉巧克力布朗尼」 120元

「蜜桃百香冰茶」聽起來好像蠻酸的
不過其實滋味清新爽口
它不是像「橘子工坊」那種加入新鮮水果的作法
強調的是茶味以及水果的「香氣」
價格是有點小貴
但還不錯喝

「香蕉巧克力布朗尼」上桌前有先加熱過
所以布朗尼上的巧克力醬濕濕滑滑的
入口時鬆軟溼潤的口感再加上濃郁香甜的巧克力滋味還有巧克力超速配的香蕉片
你們說說看
如果這不是極品
什麼才是極品！？

最後這是我點的「冰巧克力奶霜」 180元
還有「奶油乳酪貝果」 70元

「冰巧克力奶霜」就是把冰的巧克力飲加上牛奶與奶油調製
口感有點沙沙的
不過不是那種讓人不舒服的沙
甜度很適中
奶油的量也是點到為止
（我很害怕那種擠一大坨的）
跟「星Ｘ克」的「可可碎片星冰樂」比起來
我覺得這個比較好喝

這裡的貝果有提供兩種抹醬做選擇
我這次選的是比較少看到的奶油乳酪
還有另外一種是綜合果醬

奶油乳酪質地很柔滑
吃起來的味道帶有點起司特有的酸味
搭配紮實又帶有嚼勁的貝果
算蠻好吃的
不過屬於味道很淡雅的甜點
搭配我點的「冰巧克力奶霜」是還OK
如果配前面那個也沒有甜味的紅玉紅茶的話
感覺就沒那麼適合了…
（除非你真的很愛清淡的口味）

這裡的低消是「一杯飲料」
喝完以後如果想賴著不走可是又口渴然後也不想再花錢的話
他們的自助吧是有提供開水的
（此店不收一成服務費）

這篇拖了好久的食記終於寫完了
看一下照片拍攝的日期
我是去年8月的時候去的（汗）
所以或許裝潢跟菜單的內容都有再做過調整
大家隨便看看就好了…
（我只是類似日記這樣想紀錄一些自己去過的好餐廳）

另外
我接下來可能會普吉島的遊記和之前台灣的遊記、食記交互寫
因為普吉島的文章蠻花我時間整理的
有時一篇要花兩、三天才能寫完
而且我也不是每天都在寫部落格
有時還有其他「外務」
很多之前去的台灣的餐廳和景點
我覺得拖到最後可能（我腦中）記憶庫的資料會被清空
因此就先這麼辦吧…