【板橋美食】老藏野炭火居酒屋 板橋江翠店 – 新開幕高評價無雷居酒屋，炭火直烤的串燒超正點，配杯生啤真完美
在居酒屋競爭超激烈的板橋地區最近又有強大的新血加入！今天分享的這間「老藏野炭火居酒屋-板橋江翠店」位於捷運江子翠站的不遠處，不但環境寬敞舒適，餐點的品項也非常豐富，各類的串燒、炒炸、炸物、冷物、小菜、湯品等應有盡有，價格都有平實路線，而且這一家串燒類餐點強調都是用炭火直烤而成，再搭配上獨家研發調配的醬汁，保證香氣逼人，再來上幾杯清涼爽口的生啤酒，保證大家一掃上班時那些狗屁倒灶的鳥氣，沉浸在美食、美酒與愜意的氛圍裡頭～♪
基本資料（老藏野炭火居酒屋-板橋江翠店）
地址：新北市板橋區文化路二段353號
電話：(02)2252-8528
營業時間：18:00 ~ 01:30
官方粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=61559330577360
如果你們跟我一樣搭捷運到江子翠站的話，基本上從1號出口或6號出口步行過來都蠻近的，如果是開車的話可以考慮停在「華江臨時停車場」，或者附近的「雙十廣場」周邊也有非常多的收費停車場。
聽說「老藏野」是今年五月才新開幕的，我覺得業者敢選在這樣的一級戰區做生意也算是對自家的餐點相當有信心～
現在三個多月以來累積了兩百多則的Google評論，幾乎一面倒都是五顆星的好評，很多不同的菜色品項都有人推薦（每個人都有自己心目中愛吃的），我這次用餐完也排了自己心目中必點的Top 5，等下在文章內也會與你們分享。
踏進裡頭以後，我覺得以我去過的居酒屋來說，這邊真的算是相當寬敞，座位數夠多，然後坐下來也不會有太擁擠的感覺。
店裡的陳設有著濃濃的日式風情，讓人彷彿真的置身於日本的感覺，心情也馬上放鬆了下來。
非常適合大家下班後揪好兄弟或好閨蜜一起來把酒言歡、暢所欲言。
聽說這裡也沒有低消的限制，所以一個人小餓想吃幾串串燒當宵夜的話可以來買，晚上已經在其他地方吃完晚餐但想小酌一、兩杯再回家的話也可以來這邊。
警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲不得飲酒
目前的菜單提供給你們參考，點圖或這裡可以看放大版唷！
另外這是酒單的部份，選擇也是蠻多樣化的。
如果有選擇困難症的話，店內黑板上有人氣排行榜可以參考。
因為餐點都是現點現做，而且直火炭烤的食物本來就需要一些時間才能完全烤熟，所以請大家點餐以後要耐心等候唷～
因為老藏野的餐點看起來都太美味了，什麼都好想試試看…所以那天不小心手滑點了一大桌XD
因為比較偏好水果類的飲品，所以我那天點了一杯「芒芒芒果生啤酒（我沒打錯字，它真的有三個芒…）」，喝起來除了一般生啤酒的清爽暢快感以外還帶著香甜的芒果滋味，完全不苦澀，然後當天騎車來的朋友不能喝酒，所以他點的是「山梨葡萄汽水」，那個也蠻好喝的。
這是店家免費招待的「毛豆」，鹹味中伴隨著黑胡椒的辛香，十分涮嘴，候餐期間肚子很餓的話可以先吃這個稍微果腹一下。
我那天還點了「百香蘿蔔」，切成薄片的白蘿蔔口感清脆，咀嚼時滿滿都是香甜的百香果風味，我覺得搭配那些串燒一起交替著吃，解膩效果一級棒。
再來要陸續登場的就是?
??最期待的串燒，聽說老藏野這邊的師傅都從事相關的工作好幾年、資歷老道，所以在火侯的掌握上也是得心應手。
這邊的串燒大多都是一份有兩串，首先這個「牛五花番茄卷」雖然在菜單上沒有店家特別推薦的圖示…但是是我個人超愛的品項！
油脂豐富的牛五花有著豐沛的肉汁，咬下以後番茄汁在口中爆開來，非常酸香解膩，上面灑上的白芝麻也很加分，那天的朋友剛好是不敢吃番茄的人，所以兩串都是由我解決。
再來這一盤是「剝皮辣椒牛肉串」，上面還加上了紫洋蔥以及蔥花，一口咬下的滋味非常豐富。
帶著炭烤香氣的牛肉片鮮嫩可口，香甜的肉汁伴著鹹鹹甘甘的味道非常合拍，尾韻殘留的一點辣度算是畫龍點睛之處，愛吃剝皮辣椒的朋友千萬不可錯過～
再來這一盤是我和朋友都讚不絕口的「柚香雞皮」，每一串都吃得到滿滿的雞皮，而且熟度剛剛好，都沒有半點烤焦的部份說。
拿一串來品嚐，一咬下去就聽到「咔擦」一聲的爽脆感，而且有種越嚼越香的感覺，鹹鹹甜甜的醬汁讓人胃口大開，然後它還帶著柚子的清香，感覺比普通的烤雞皮在風味上更有層次感。
這一份是感覺蠻豪華的「伊比利豬肋蔥串」，以往吃這有「豬肉界的勞斯萊斯」美名的這豬肉大多是在燒肉餐廳或火鍋餐廳，這樣串燒形式的似乎比較少見！？
這一串的好吃之處在於它油脂算豐富但又不會有很重的油膩感，跟蔥段一起品嚐可以吃得出迷人的肉香味，然後它還有灑上少許的椒鹽，不須過重的調味就讓人吃得津津有味。
再來這個「鹽烤雞腿蔥串」也是我個人非常喜愛的品項，厚實的去骨雞腿肉外脆內彈牙，應該是大眾都會非常喜愛的口感。
趁熱品嚐的時候要小心，因為有時一口咬下還會有燙口的雞汁滲出喔～
當天還點了一串海鮮類的「松露鮮干貝」，屬於簡單暴力的食材直球對決！！！
鮮嫩的干貝烤到表面微焦的狀態，咬下以後依然可以感受到水水嫩嫩的口感，然後上面的松露醬香氣非常濃郁，跟新鮮干貝非常搭！
聽說這邊明太子系列的餐點都很厲害，所以當天我們有點了一份「明太子山藥」，看著師傅將明太子醬滿滿地塗在山藥切片上，畫面十分療癒～♥
上桌時是長這樣，那個炙燒過的色澤看起來非常誘人～
烤熟的明太子本身就帶有優雅的香氣，搭配上表面那層炙烤過的明太子醬，整個鮮香誘人，口味非常讓人驚豔，強烈建議你們沒吃過的話一定要點來試試！
當天點的另一道明太子系列餐點是「明太子玉子燒」，這個上桌以前也是會先用噴槍來炙烤一下，明太子醬就是要先這樣烤過才可以把整個香氣給逼出來～
有些居酒屋的玉子燒是從冰箱拿出來的那種，雖然也有一派的人是喜歡吃那種口感的，但我個人還是比較愛這種熱騰騰的…
我覺得這邊的玉子燒還蠻道地的，吃起來有那種層層堆疊的口感，蛋香味很重，調味上不會甜過頭，然後上面加了炙烤過的明太子醬以後多了鮮香微辣的滋味，有越吃越涮嘴的感覺說～
第三道跟明太子有關的料理是「明太子起司薯泥」～
綿密柔滑的薯泥上面是一層邪惡的焗烤起司，然後起司上面還擠上了明太子醬，我覺得一口放進嘴裡，同時可以嚐到起司、薯泥、明太子的感覺非常幸福～♪
再來…轉換一下口味，讓我們再來吃一些清爽的平衡一下，照片中那個是夏天限定的「胡麻龍鬚菜」，簡單汆燙後爽脆的口感搭配濃郁的胡麻醬就很好吃。
「松阪豬炒水蓮」是我朋友點的，但我自己也很愛。
水蓮的脆嫩的口感和飽滿的水份讓人愛不釋手（我也很喜歡它的蒜香），松阪豬其實只算是配角而已，目的應該是讓水蓮吃起來不會過於單調。
另外一道「梅酒冰釀番茄」我超愛，可以直接列入我的Top 5喜愛排行榜?
?一，以前去其他居酒屋好像沒有吃過這樣的冷盤。
這一道的番茄本身有醃漬過，酸酸甜甜的非常開胃，中間碎冰的部份有加入梅酒去調味，香甜又帶著酒香，配著一起品嚐真是消暑極了～
下一道是我點的「龍蝦沙拉」。
雖然龍蝦沙拉裡頭其實是沒有龍蝦的（這件事應該大家都知道吧！？），但用了一些蝦肉、魚肉之類的調成類似龍蝦的滋味也是相當可口，我自己吃某些串燒的時候也會抹一些在上面然後配著一起吃，激盪出新的食感來。
再來這一道是炒物類的「白醬海鮮烏龍麵」，屬於比較有飽足感的料理。
裡頭主要可以吃到的食材是蛤蠣、蝦肉還有蠻粗的蟳味棒。
我覺得這一道的主要好吃之處在於烏龍麵口感真的很Q彈又滑順，然後搭配的白醬很濃稠又充滿奶香與起司的香氣，細細咀嚼時似乎還帶著一點蒜香味，無論口感、味道還是飽足程度都讓我們相當滿意。
再來這一道是「名古屋手羽先」，簡單來說它就是名古屋風味的烤雞翅，抹上的是特調的香辣醬汁，非常惹味。
實際吃起來，那個雞翅是外酥內嫩的口感，嚼起來很香，然後醬汁除了辣以外其實還帶有甜味，我覺得那個滋味真的會讓人想立刻喝下幾口冰涼的生啤酒啊！
餐後甜點我們點了一份以前比較少見的「起酥麻吉燒」。（如果是日式烤麻糬之類的就比較常見）
這甜點的外層是酥脆的千層酥皮，口感蓬鬆又酥脆，裡頭包著的則是熱熱的麻糬，趁熱吃的話Q度非常好。
起酥麻吉燒本身沒什麼甜味，但沾上煉乳以後就甜滋滋的，非常可口，當天雖然吃得很飽…但甜點是裝在另外一個胃的，所以沒有問題，還是可以吃光光！
以上就是這次的分享，整體來講這邊的用餐環境、服務態度跟餐點口味我都很滿意，個人心目中最推薦的Top5料理分別是「牛五花番茄卷」、「柚香雞皮」、「松露鮮干貝」、「明太子玉子燒」、「梅酒冰釀番茄」（其他道其實也都好吃啦～沒有覺得哪一道特別雷的），提供大家做個參考，祝你們都吃得跟我一樣開開心心嘍！
基本資料（老藏野炭火居酒屋-板橋江翠店）
地址：新北市板橋區文化路二段353號
電話：(02)2252-8528
營業時間：18:00 ~ 01:30
官方粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=61559330577360
