【民權西路站】健康濃郁的好湯頭「鍋媽媽牛奶鍋」

最近天氣有時候比較偏冷一點
聚餐時當然也理所當然想到了要吃火鍋
記得之前到捷運民權西路站附近的時候看到不少間火鍋店
所以這次我特地上網查一下那邊有沒有哪間火鍋店比較熱門又好吃的
就查到了這間好多網友都一致好評的「鍋媽媽牛奶火鍋」

基本資料
地址：台北市天祥路6號
電話： (02)2531-4598

各大媒體都來這裡採訪過
而且還得過火鍋比賽的冠軍
來頭真的很不小

店裡有時候會看到小黑狗穿梭在座位底下
可不要以為是哪裡來的流浪狗
或是懷疑這樣的環境不衛生
牠是這家店的招牌寵物
店門口還特地設置了一個狗專用的自動門按鈕
讓牠可以用鼻子開門、自由進出

這裡坪數不算很大
也沒有可以四個人一桌那種桌子
全部只能排排坐

這裡的特色之一就是火鍋湯底的多樣性
除了上圖的九種以外還有一種最基本的原味高湯
也只有最基本的原味高湯不用加錢而已
其他都要100~120元
而且不管你點的是什麼湯
要加湯的時候都只能加基本的原味高湯而已

因為難得來這麼特別的火鍋店
所以也不想省那個湯底的錢
直接給它來個招牌的牛奶鍋
裡面除了牛奶以外
還加了一塊奶油
聞起來真是奶香味十足

老闆說這牛奶鍋滾了以後湯會膨脹起來
所以先撈了兩碗起來
等吃到一半湯不夠的時候再加回去

蔬菜盤的份量十足
裡面有高麗菜、Ａ菜、杏鮑菇、絲瓜、豆腐、豆皮、芋頭、玉米、南瓜、地瓜、金針菇、豬血糕和蟳肉棒等等
光吃這些菜就可以吃好飽

茉香綠茶和冬瓜茶無限喝到飽

火鍋的醬料是店家已經幫客人調好的
只有分辣和不辣的兩種
不辣的裡面就是基本的蔥花、蒜泥、沙茶跟醬油

另外會送一碗飯／麵／冬粉（三選一）

朋友點的是補氣中藥鍋底
裡面有枸杞、紅棗、人篸等中藥材
煮了很久以後湯頭喝起來的味道依然甘醇
不會越煮越淡

這次我跟我旁邊的朋友們都點這裡的三拼組合（340元）
因為光點一種肉的話也要將近300元
所以乾脆點三拼感覺吃到比較多種肉比較划算
這盤是牛、羊、豬的三拼

我點的是牛、雞、花枝的三拼
還蠻大盤的
可以吃肉吃得很過癮
我特別推薦他們的雞肉
不要燙太久的話吃起來肉質會很鮮嫩
花枝是厚切的
咬下去也是份量十足
其他還有鯛魚、鮑魚、蝦、蚵等不同選擇

有海鮮的會送一小杯米酒和薑片
一起丟進去火鍋煮
不但可以去海鮮的腥味
湯頭還會更好喝

我的烏龍麵在牛奶鍋煮熟以後
又Q又滑又有奶香
超級好吃

涮過牛奶鍋的湯頭以後
肉片都變得香香滑滑
幾乎不沾醬直接吃就很好吃了
而且原本以為牛奶鍋就是鮮奶、奶油和水而已
不過它其實應該是有加高湯的
所以除了奶味以外還有鹹味

喝到後面會有點太油…
不過這麼貴的湯還是要給它多喝幾口才划算
牛奶的鈣質成分是大骨湯的2、30倍
喝了以後除了讓身體暖起來以外還很健康

大家吃完以後都覺得雖然小貴
不過還蠻有價值的
食材及湯底的美味程度都無法挑剔
難怪生意絡繹不絕
好多沒事先訂位的客人進來以後都只能乖乖走出去
整晚的位置都被訂光光了
改天請早

最近店家還賣起了燒烤來
未來是想走火烤兩吃的路線嗎？

店員裡面有穿著超短褲的辣妹為您服務喔！

火鍋吃完以後還有免費的仙草蜜可以喝（可續碗）
但幾位朋友都已經飽到喝不下了

這次消費完以後店家送了我們一張VIP卡
下次來吃的話就可以?
??九折了