【民權西路站】跳出框框的創意日本料理套餐！ 「藝奇 ikki 新日本料理」

前一陣子準備幫朋友慶生物色餐廳時
在格友Cindy的部落格上看到這間「藝奇 ikki 新日本料理」
我才驚覺原來「王品集團」還有這麼一家主打創意日本料理套餐的餐廳
（不知道為什麼
「王品集團」旗下的「聚」、「舒果」、「陶板屋」、「原燒」、「品田牧場」、「夏慕尼」…等餐廳都感覺很耳熟能詳
不過對「藝奇」我是幾乎沒有印象…）
雖然我並沒有立誓非要吃遍它旗下所有餐廳不可
但是698元+10%的價位
有湯物、先付、食事、冰鑽、強肴、甘果物、飲料共7道式的這種套餐
然後不像吃Buffet要辛苦一直去拿菜、份量也不會少到太快就吃光光
我是覺得在慶生的時候吃還蠻適合的
所以就假藉慶生的名義訂了位帶朋友們來嚐鮮一下～

基本資料（台北中山北店）
地址：台北市中山區中山北路二段185號2樓
電話：(02)2598-8780
營業時間：11:30 ~ 14:30／17:30 ~ 22:00

因為「藝奇」算是有點高級的餐廳
而且當天中午用餐區的人滿滿滿
所以我沒拍到什麼室內環境的照片
（一拍會滿滿都是人頭…
而且距離別桌的客人太近這樣拍也不太好意思）
就直接進入正題來看套餐的內容好了！

首先這杯是日韓風味的「玄米煎茶」
有綠茶的清香淡雅
又有焙炒過的玄米香
好喝又有去油解膩之功效

p.s.因為是「王品集團」旗下的餐廳
所以服務一流
只要有喝個幾口
服務人員都會馬上來幫你續杯

如果你以為本篇第二張照片的「茶壺」裡裝的就是剛才說的「玄米煎茶」
那你就錯了…

這一杯其實是「海鮮土瓶蒸」來著
它從點餐前就一直放在桌上了
底下有燭台的小火持續加熱
是可以無限喝到飽的
湯頭融合昆布、柴魚的味道加上海鮮、香菇的精華
鮮美又順口
蠻不容易喝膩的

裡面的料還不少
有蝦子、蛤蠣、豬肉、魚片、香菇、對記憶力有幫助的「銀杏」…等
不過…可以續的只有裡頭的湯
這些料吃完以後可是不能再續的唷！

這道是「先付（前菜）」的「時旬創作沙拉」
底部那一顆圓滾滾的是去皮的牛蕃茄
切開後裡面包著馬鈴薯泥
而且是帶有蒜味的馬鈴薯泥
上面再擺上鮮嫩的煙燻鮭魚肉
並佐上和風醬汁
是一道視覺和味覺上都充滿驚喜的沙拉
鹹鹹、酸酸又帶有馬鈴薯泥本身的質樸的甜味
很妙～

「先付」的「鮮果彩蔬沙拉」
盤子不是圓的
也不是方的
而是裝在長方形的盤子裡
一上桌就讓人覺得很酷…

食材方面使用了多樣的生菜與柳丁切塊、雞肉塊等等
雖然這部份好像比較普通
不過淋上的百香油醋醬
夠酸甜、夠開胃
加上生菜也都鮮嫩爽脆
所以沒什麼好挑剔的

接下來是「小品」的「袱巾胡麻炊物」
這一道也好特別
那一包看起來很像「行囊」的包包是用類似炸春捲的那種皮包的
裡面有香噴噴的胡麻豆腐
然後浸泡在蕈菇的湯汁裡
既濃郁又鮮甜啊～～～～

「小品」的「銀鱈葡萄柚」
底下是鮮切的葡萄柚
（已經幫我們「皮肉分離」了）
然後果肉上被生菜蓋住的是酥炸的銀鱈魚塊
佐上酸甜的千島醬汁
吃起來有炸物咀嚼時的「爽快感」、細緻柔軟的魚肉
又有酸甜微苦的葡萄柚果肉相伴

感覺有一點點像吃「鳳梨蝦球」那樣
一口炸物、一口葡萄柚
（嘴巴夠大的話也可以一口就一起下去XD）
兩者的滋味達到完美的平衡
吃了會覺得很涮嘴

「食事」之「日式燒肉飯」
相對其他的創意料理
這道看起來是普通了點…
但那五花肉烤得又香又Q
醬汁甜甜的也好下飯

他們的米飯炊得恰到好處
又飽滿又粒粒分明
均勻拌上醬汁後
一整個油油亮亮
超誘人的
（照片是拌飯ing的狀態）

「食事」之「海鮮芝麻冷麵」
其實就是海鮮涼麵的意思
上面擺了一串去殼蝦仁、花枝、章魚腳然後還有些蝦卵
麵條感覺是手打麵
蠻Q的
不過最厲害之處其實是它的特調麻醬
超級香濃夠味的
就算沒有那些海鮮料
只要把麵條拌上這麻醬就足以讓人吃得津津有味了！

「刺身」之「炙燒生牛肉」
這是我第一次挑戰吃生牛肉
還蠻期待但又怕受傷害的…

p.s.旁邊的是「橙醋醬汁」

這只有表面（照片中肉片的側面）炙烤過的牛肉
每片只有0.2公分的厚度
簡單用了一些黑胡椒與金桔汁調味
吃起來口感如生魚片般的滑嫩但略帶黏性
咬下去啊滿是牛肉的肉汁
是不難吃啦…可是還是有點吃不習慣
這次就當是在玩「大冒險」挑戰好了…

「煮物」之「醬燒蒜香鮮蝦」
這一道好像是先把蝦子煮熟後才拿去火烤
然後底下鋪了一些寬的冬粉
因為吸收了鮮美的湯汁
所以還蠻好吃的

蝦子尺寸不小
殼也很好剝
肉質頗為鮮甜

這是「紅莓冰鑽」
王品集團的餐廳幾乎都會提供的冰沙
讓你去油解膩用的
不過因為酸甜又冰涼
所以就算沒有油膩的感覺也是會讓人想牛飲～

接下來是「強肴（主菜）」的「酒粕石燒豚排」
一上桌那整個「排場」就讓人覺得氣勢非凡！！！

這一道料理名字裡的「酒粕」聽起來有些嚇人
不過不勝酒力的朋友不需要擔心
因為它的酒粕汁並非醃漬在肉裡
也沒有淋在肉上面
只是上桌時服務生會將之淋在鍋內的熱石上增加些許香氣而已
（他淋的動作迅雷不及掩耳
所以我並沒有拍到…）
這些里肌豬肉排是以先煎後烤的方式料理
每塊肉都有一定的厚度
配上一些烤醬
吃起來厚實又多汁
相當美味

第二道是「強肴」的「雞肉綠竹燒」

這一道顧名思義是將雞肉放在竹葉上
然後透過底下的特製「石板（？）」來持續加熱保溫
不過每一塊雞肉都是去骨的雞腿肉
口感表皮有點微焦
酥酥脆脆的
裡頭肉質Q彈沒話說
佐上甜甜的照燒醬汁非常正點～

「強肴」的「牛肉箬竹燒」
這一道跟「雞肉綠竹燒」的作法類似
不過把去骨雞腿肉換成了鮮嫩多汁的骰子牛肉
聽說它的牛肉料理前有先用醬汁浸泡24小時
不過實際吃起來我覺得那醬汁的味道沒有想像中重
牛肉本身肉汁的香甜還是蠻明顯的
一口一塊肉
讓人吃得很開心

p.s.前面忘了講
我們這三道主菜旁邊都有附特製的「南瓜漬片」
那個吃起來口感爽脆而且酸酸的
就像在配芒果青或黃蘿蔔那樣
我覺得非常好吃

「甘果物（餐後甜點）」之「焦糖鹽之花慕斯」
擺盤很美
盤子上還用可可粉寫了「ikki」的店名
口味上蠻香濃的
鹽的鹹味真的只有一咪咪而已
蛋糕本身口感很鬆軟
上面的慕斯也很綿柔
還不賴～

「甘果物」之「鳳梨鮮奶酪」
聽說是嚴選甜度高又帶著鳳梨微酸香氣的「金鑽17號鳳梨」製成的
吃起來帶有鳳梨的纖維
口感很特別
讓平凡無奇的奶酪變得很有亮點

最後「飲料」的部份
嗯…真的都沒什麼特別的感想
相比之下
我還比較喜歡他們的「紅莓冰鑽」
如果可以的話
最後再給我一杯「紅莓冰鑽」或其他冰沙類飲料就好XD

這一餐下來
我們大家都吃得很滿意
餐點的部份不但口味幾乎都很棒
而且擺盤都很用心
讓我拍得很開心
雖然每一道的份量似乎都不多
但是那麼多道吃下來最後還是吃得很飽
然後服務的部份也是秉持王品集團一貫的水準
每位服務人員都親和有禮
讓我們留下非常好的印象
以後如果有比較重要的聚餐要吃好料
「藝奇 ikki 新日本料理」絕對是我會再列入口袋名單的好餐廳！

p.s.他們店內的菜單會隨季節與主廚的心情（？）而變更
所以每次去都可以嚐鮮點些沒吃過的新菜色～♪