【蘇梅島】島上人氣指數破錶的一間平價泰式餐館 「Will Wait」

旅遊的第四天
我們依依不捨地離開了滿意指數還蠻高的「Mantra Samui Resort」
在前往下一間的「Renaissance Resort & Spa Koh Samui」以前
我們先最後一次搭上Mantra的接駁車來到了查汶大街
打算先在這裡打打牙祭
因為第二間渡假村同樣位於有點鳥不生蛋之處
接駁車班次少
搭計程車出來吃飯又太花錢了…
所以考慮各種方案後還是決定先拖著行李來這裡吃個午餐
（怕麻煩的人真的還是住在查汶這區
生活機能會比較好一點）

這間叫「Will Wait」的餐廳是吉米極力要求要來吃的
它與另外兩間「Al’s Hut」和「Ninja」都是蘇梅島頗具盛名的平價泰式餐廳
我本來是對「Al’s Hut」比較感興趣的
因為聽說它大部份的菜一道都只要65THB而已
（要吃平價的就找平到極點的）
而且口味也很好
但「Will Wait」自從被「食尚玩家」介紹後
也一堆人慕名而來
在台灣遊客中的人氣應該比「Al’s Hut」更高
所以來吃吃看也OK啦～

基本資料
地址：Chaweng Beach Road, Chaweng Center, Moo 2, Tambon Bo Phut, Koh Samui, Suratthani, 84320 Thailand
電話：+66-7-723-1152
營業時間：11:00 ~ 23:00

這間餐廳走的是平價路線
裝潢跟前幾天去吃的相比起來就簡簡單單的
但比我原本想像中要乾淨、整潔很多
牆壁都蠻白的…

其實仔細看看
這間餐廳如果跟台灣的什麼便當店或小吃店比起來
還是算弄得蠻漂亮的
難怪網路上好評不斷
（不過從很多人的照片其實看不太出現場環境到底如何
還是到了現場才可以眼見為憑）

這裡的整個空間是很通風的
採光也很良好
唯一難以避免的缺點就是有時吃飯會有蒼蠅相伴

我最愛的是屋簷下掛著的鳥籠
吃飯時有小鳥在旁邊吱吱喳喳
感覺還蠻不錯的
而且這鳥籠應該常有在清理
靠近也一點都聞不到臭味

除了籠內有鳥以外
附近也一直有別的小鳥飛到這邊乘涼、休息
這鳥語草香的景象看起來好是愜意啊～

接下來是大家很關心的價位問題～
這裡的「平價」到底有多平價呢？
雖然沒有像「Al’s Hut」大部份都一道65THB
但舉幾個例子
一份「Pad Thai（泰式炒河粉）」100THB
一份「Chicken Satay（雞肉沙嗲）」也是100THB
感覺真的是不貴啦！
（雖然曼谷還有不少更便宜的泰式餐廳…）
仔細瀏覽一下菜單
發現這裡還有賣禮拜二限定的套餐
一份隨便什麼肉的綠咖哩飯加一碗中式清湯加芒果糯米飯（甜點）
再配上一杯飲料這樣只要190THB
感覺相當划算
而且我們去的當天剛好就是禮拜二
（不知道是不是不管星期幾去都有不同的優惠組合）
可惜我當天已經有腸胃炎加感冒的症狀
而且我本來就不太嗜辣
所以不太敢吃他們的綠咖哩

菜單裡另一個讓我覺得蠻特別的是…
這裡竟然也有賣西式的早餐ㄟ
內容就像台灣餐廳的那種早午餐一樣
是一大份有蛋、吐司、炒洋芋、香腸、培根加飲料之類的

當天中午看到有幾桌的客人都是一個人來這裡用餐
我是覺得像之前介紹幾間氣氛比較好的餐廳
一個人去吃都有點小怪
這間就蠻適合背包客的
餐點簡單、上菜速度快
獨自用餐也沒什麼壓力

有定時收看「America’s Next Top Model（全美超級名模生死鬥）」的朋友應該都知道
被拍照時若露出修長的脖子
那就是非常時尚的表現
所以在此奉上阿峯的High Fashion Shot
希望大家會喜歡

上一篇有提到這裡的椰子汁頗受好評
（雖然我不覺得跟泰國其他地方喝到的有什麼很大的差異）
即使不進來用餐
也可以直接點一份
邊走邊抱著一顆椰子吸啊吸的
感覺就很屌

其他還有各式的果汁、冰沙、芒果糯米飯什麼的
好像都是新鮮現榨的喔～

前幾天喝了好多芒果、西瓜、荔枝冰沙
吉米跟阿峯這次想試試看綜合水果做成的冰沙
所以各點了一杯「Mixed Shakes（綜合冰沙）」 80THB
這冰沙把很多不同的味道都混在一起了
其實比較有點像在喝「波蜜多果汁」做成的冰沙那種感覺
試吃一口以後
我覺得還是單純一、兩種口味調合而成的喝起來比較有清新爽口的感覺

之前提過泰國的冰沙很少不好喝的
但我去了泰國好幾次
這次我才終於知道「Smoothies」和「Shakes」跟「Blended」的差異…
基本上水果名稱加上這些字
後兩者指的就是正常的冰沙
但「Smoothies」有加入零脂冷凍優格（有的還會加低卡牛奶）
所以我這次誤點了這杯「Kiwi Smoothies（奇異果）」 120THB
喝了兩口馬上有種「中了！中了！」的感覺
不過…並不是喝到驚為天人的飲料那種「中了」
而是肚子馬上就有種「翻滾吧！老錢」的感覺
（再次重申：我這天有腸胃炎症狀）
裡頭那種優格的味道
有點像養樂多
但又沒有台灣的養樂多那麼好喝
味道有點小怪
喝完以後我就用手刀方式往洗手間的方向狂奔了

吉米點的「Tom Yam Kung（泰式酸辣湯）」 150THB
這是很多人來泰國都一試就成主顧的料理
但我本身在台灣時就不是那麼愛喝酸跟辣的東西
所以台
式跟泰式的酸辣湯對我吸引力都不是很大

這碗湯雖然要150THB
不過不得不誇獎一下的是…
用料還真它X的實在
隨便一撈就是滿滿的菇類
對我這種「菇控」來講真是有致命的吸引力

除了菇類以外
還有好幾尾去殼的蝦子
看起來就蠻大尾的（以蝦仁的標準而言）
試吃一口後也覺得肉質真的很不錯
湯有比想像中不辣一點
（重口味的朋友可以自行再加入辣粉調味）
但以我那天的狀況
試喝一口已是極限了
要是愛吃酸喝辣的朋友來這裡一定要點來嚐嚐看

阿峯點的是「Fried Rice with Pineapple（鳳梨炒飯）」 120THB
飯粒炒得蠻粒粒分明的
而且那醬油味很香
上頭除了好幾片鳳梨以外
其實炒飯的中間還藏了雞肉塊跟蝦仁
算是一道簡單又好吃的料理

泰式路邊攤的米粉湯也是很多老饕到泰國旅遊時必嚐的美食
我這次的肚子還沒吃路邊攤就已經這樣了
所以決定在「Will Wait」這間衛生看起來比路邊攤好很多的餐館來點上一碗「Noodle Soup Fish Ball（魚丸米粉湯）」 90THB

p.s.我不太確定這裡的「Noodle Soup」是不是完全跟路邊攤的那種差不多

裡面的料其實還蠻豐富的ㄟ
小小顆的魚丸吃起來很彈牙
有點像大型餛飩的東西…皮有點煮到太爛
稍微一咬就整個解體
還有一些類似甜不辣之類的東西
和一塊大黃瓜
湯的滋味直接喝起來就很鮮甜
會讓人有很想喝得一滴不剩的衝動

以前跟團時
導遊告訴我們最道地的口味就是要每種調味料都加一點
所以大家可以試試看先酌量各加一點看看
（但我覺得直接喝就比台灣那種陽春麵的湯要夠味好幾倍了啦！）

「Noodle」雖然直譯是「麵」
不過我感覺泰國很多地方的麵都是米做的
就像台灣米粉的粗大版
可能是怕「米粉」直接翻譯成英文
很多外國人會看不懂吧！

「Fried Morning Glory with Oyster Sauce（蠔油炒青菜）」 100THB
「Morning Glory」字面上的意思是「牽牛花」
以前點的時候會很期待到底上桌的菜會長怎樣
後來發現好像泛指各種青菜
而且泰國的餐廳通常就是提供空心菜
這盤空心菜的梗很多
葉子的部份很少
剛好與我的偏好相反
而且感覺太油膩了一些
不是很推
（聽說蘇梅島的炒芥蘭菜比較多人推薦一點）

最後這份是我點的「Rice Topped Fried Chicken with Mixed Mushroom（野菇雞肉飯）」 150THB
這道其實吃起來有點像台式的燴飯
但少了勾芡的部份
裡面有香菇、鮑魚菇、杏鮑菇、草菇…等等
拌著雞肉片和蕃茄一起炒
吃起來香鹹中帶有一點酸味
還蠻開胃的
我都把那些料和醬汁直接淋在泰國米的米飯上面這樣吃
讓這飯粒也都可以吸附著那滋味
扒起飯來非常涮嘴

p.s.很多沒去過泰國的朋友都一直以為來泰國不吃辣會很難生存
但菜單裡其實大部分的菜都是不辣的啦～
不用擔心那麼多

下午回渡假村後
我們就沒再出門覓食了
所以這是我們在蘇梅島街上吃的最後一餐
我覺得這邊環境、服務、餐點口味和價位以蘇梅島的標準而言
都還不錯
不過還沒吃過另外兩間平價的名店
以後若有機會再去第三次
我再來比較看看哪間CP值比較高啦！
（希望還有機會再去…）