【鶯歌】滋補養生又好食的無腥羶羊肉料理 「滋味嘉羊肉麵」

這次去「鶯歌陶瓷博物館」和「陶瓷老街」玩
少不了的是要找一下當地的美食
雖然我知道當地的「阿婆壽司」是外來客幾乎都會吃一次看看的
但那陣子就是沒什麼吃壽司的心情…
比較想吃點熱食類的
於是上網谷哥了一下
找到這間以賣羊肉料理為主的「滋味嘉羊肉麵」

基本資料
地址：台北縣鶯歌鎮南雅路38號
電話：(02)8677-5873
營業時間：上午 11:00　~　下午 22:30

這間店位於鶯歌熱鬧的「南雅路夜市」內
所以看到其他部落客拍的照片
生意都是好到不行
大排長龍的景象有點可怕
本來還在想說那我們一定要儘早抵達
不然大熱天的還要在外面排隊會脫水
結果到了現場發現我根本就想太多了
我們是當天中午的第一組客人…
原來「南雅路夜市」這個夜市去年整個搬遷到「正義新村」去
所以原本南雅路上的店家
生意好像都受到影響
尤其是那種有店面沒辦法隨其他流動攤販一起搬遷的店家最慘…

雖然它現在的人氣跟我想像中有很大的落差
不過反正我本來也不喜歡人擠人
店內沒其他客人反而讓我拍個痛快
板子上這些是之前一些電視媒體來採訪所留下的照片
我知道現在很多餐廳都愛搞這一套
即使貼了照片也未必代表好吃
但說真的
採訪過「滋味嘉羊肉麵」的節目真的是很多
而且我看到的幾篇網路文章也都一致給予好評
所以我想我應該沒找錯餐廳啦！

早期的「食尚玩家」也有來採訪過這裡
有不少部落客當年都是看了節目才慕名而來
不過當年我沒有follow到這一集
而且鶯歌這種地方…
也不會說只看到有什麼好吃的就想特地前往

p.s.鶯歌民眾請別誤會
我的意思是說要安排好一套行程動線再去
這樣才可以有吃又有玩

先從環境看起吧…
其實「滋味嘉羊肉麵」內部看起來就只是一間普通到不行再普通、充滿鄉土味的小吃店而已
牆上滿滿是客人留下來的塗鴉和簽名
加上前面那些跟藝人合影的照片
感覺這裡的老闆真的很喜歡營造高調、熱鬧的氣氛

不少人對羊肉料理的印象
尤其是羊肉爐、藥燉羊肉之類的
都會覺得是冬令進補在吃的
我朋友也說他很怕等下吃一吃會流鼻血
但大家可能不知道的是…
其實羊肉是屬於涼補而非熱補的
在大熱天吃
吃完以後不但不會有躁熱感
而且根據上面這張「羊肉中外醫學分析報告」來看
還會有抗老和壯陽的功效
很值得一吃吧XD

店裡雖然主打羊肉料理
不過其實也有賣豬肉、雞肉甚至花枝、蛤仔的麵、飯、湯
（菜單裡的菜色有80種以上）
所以一群人裡有不敢吃羊肉的也沒關係
然後這裡有一點可以強調一下的就是他們的米飯都採用光澤和香Q度有一定水準的「關山米」
大家可以參考看看他們的燴飯、炒飯、滷肉飯之類的喔～

2012/8/15~2012/9/30期間
在店內只要消費滿300元就贈送「炸百年豆腐」一份
至於「炸百年豆腐」是什麼挖糕咧～
你們等下就會看到了
我這次一個人就吃了三、四百元…

接下來就開始品嚐這一系列的羊肉大餐吧！
首先上桌這份是我朋友點的「羊肉羹湯」 45元
（因為他早上吃飽飽才出門
然後又怕流鼻血又不敢吃炸的
所以只喝了這碗湯而已…
我則是特地沒吃早餐XD）
這碗羹湯的沙茶味蠻重的
勾芡勾得很好
喝起來濃郁又不會有結塊的感覺
羊肉片都薄薄的
像火鍋汆燙的那種羊肉片一樣
不過我試吃了一片
半點羊騷味都沒有
很不錯吃唷～

桌上的辣椒醬是店家依照四川古法特製的
聞起來很香
不過後勁非常強大
不太嗜辣的朋友不要輕易嚐試

其實這家店主打的就是「無腥羶羊肉美食」
店內的羊肉上桌前都會先經過汆燙處理
再浸泡到獨家的醬料中去除腥羶味
所以跟其他家店的羊肉有所區別

下一盤是「炒羊肉」 80元
我個人覺得以80元來說還不算太小盤
肉片跟「羊肉羹湯」的是一樣的
而且最近颱風淹水
葉菜類都漲價了
它空心菜還給那麼多
吃起來帶有沙茶香
味道也不會太鹹
蠻OK的
唯一一點要注意的是…不吃辣的朋友最好叫店家半點辣不要放
因為我吃到最後覺得嘴巴都是辛辣刺激的感覺
好想喝水喔！

「紅燒羊乾麵」 80元
麵條只是普通的白麵
份量也不算很多
感覺有點小貴

但那半筋半肉的紅燒羊肉實在太美味了
軟嫩中又帶著點嚼勁
其實我覺得口感跟之前吃過幾家人氣牛肉麵的牛腱肉口感很接近
差別只在肉香中飄著的是羊肉的氣味
但真的也不腥
肉塊的部份好吃到不行

接下來這碗還是我的「藥燉羊排骨」 120元
一上桌時就聞到它藥膳的清香
喝起來帶著點甘味
而且雖然外面日頭赤炎炎
但這碗熱湯喝起來真的不會讓人冒汗
反而越喝越涮嘴
聽說這湯是以十數種中藥材熬製而成
難怪如此香醇順口

「藥燉羊排骨」的羊排肉
跟「紅燒羊乾麵」的肉塊比起來是沒那麼嫩
而且算當天吃的羊料理中比較有「羊味」的一道
但不肥不膩
沾著腐乳醬來吃也是不賴
?
??這道是湯頭好喝
但肉塊我還是喜歡紅燒的）

消費滿300元送的「炸百年豆腐」單點價要25元
外型跟臭豆腐有點像
口感外酥內嫩的
不過我覺得只有單純淋上醬油膏
吃起來單調了些
如果再加點蒜蓉什麼的可能會更優

最後一道要特別鄭重推薦的是～「林龍來不及瓦片蝦餅」
一份60元
聽說是因為之前這裡生意太好
林龍怕太晚去去買不到
才得來此怪怪的名號

不同於大家熟悉的「月亮蝦餅」
這裡的蝦餅是比較類似中式的作法
外層裹上適量麵皮去炸出金黃色如瓦片般形狀的蝦餅
因為外皮有一定的厚度
所以咬下去的口感非常酥脆可口
有點像加厚版的古早味「雞捲」那種感覺

每一塊瓦片蝦餅都包著完整的一尾蝦子
咬下去以後
內餡的部份很厚實
沾著黃芥末和醬油膏調成的醬料
鹹甜中帶又微微的嗆味
我覺得風味蠻驚艷的
整餐吃下來也滿足極了
大家有機會去鶯歌玩的時候可以考慮繞過來吃吃看唷！