【忠孝新生美食】北棲邸家 – 店名超搞笑的創意台式定食餐廳，在華山文創園區斜對面而已，看展可順便吃一波！

2025 年 9 月 18 日
台灣美食吃透透, 台北美食專區

最近跟朋友去「華山1914文化創意產業園區」晃晃，順便也想在附近用餐，於是便安排去「北棲邸家」這間我之前在網路上看到就非常有興趣的創意台式定食餐廳，店名取自於業者是一群來北部棲息的男男女女們（可能本來是中、南部或東部的人？），至於是什麼的諧音我想應該不需要我多做解釋吧XD
然後這裡販賣的主要是台式的定食，但是又跟一些簡餐店賣的不太一樣，擺盤上格外吸睛，然後主菜有舒肥過的馬告青花椒雞胸肉、老闆爸爸在高雄用海水生態養殖的醉蝦、老闆爸爸在高雄用海水生態養殖的虱目魚等等，當天實際吃過以後也覺得拍起來好看、口味也不賴，難怪生意感覺一直都蠻好的。（我們那次是有先透過官方的Line帳號來訂位）

基本資料（北棲邸家 North House）
地址：台北市中正區忠孝東路二段40號1樓
電話：(02)3343-3587
營業時間：11:30 ~ 15:00跟17:30 ~ 21:00
官方IG帳號：https://www.instagram.com/87northhouse/

北棲邸家的位置
如標題所示…北棲邸家就開在華山文創園區的斜對面而已，大馬路（忠孝東路二段）上，從捷運忠孝新生站2號出口步行過去約莫7分鐘路程，開車前往的話可以考慮停在「台灣聯通停車場-華山場」。（它附近還有三、四個其他停車場）

北棲邸家的用餐環境
進到店內以後，發現環境是走…偏工業風的路線，牆壁刻意營造出一種粗糙感，不過整個空間偏小，座位數也不算很多，強烈建議你們一定要先訂位再前往！

雖然有自助餐具區，不過我記得那天餐具跟飲用水服務人員都是有直接放到我們桌上，不需要自取。

如果有帶包包之類的話，服務人員也會主動詢問需不需要提供置物籃。

北棲邸家的菜單
這裡是用掃碼點餐的，不過也有提供紙本的菜單讓大家方便現場直接翻閱。（不像去某些餐廳，雖然同一桌的是用一支手機點餐就好，但其他人為了看菜單內容也都必須要一起掃碼）

這是一些用餐的規定，支援的支付方式還蠻多元的，然後一般客人低消是一人要點一份定食套餐或單點超過300元，還有一個亮點是用餐時間限制竟然是87分鐘XD（應該實際可以到90分鐘啦～）

這兩面就是287元起的各種台式定食，我真心覺得每種看起來都感覺蠻好吃的，都會附三種時蔬、米飯、點心、飲品。

翻過下一頁還可以看到各種單點的品項，然後定食附的飲料就是菜單中的「埔里紅玉阿薩姆紅茶」，所以想喝的話可以不用另外加點。

我們這次在北棲邸家點的餐點
我跟朋友當天就點了照片中的兩份台式定食（都是主菜雙拼的），還有單點一份鍋邊素味噌烤豆皮，然後定食附的甜點是餐後告知服務人員才會送上桌。

【埔里紅玉阿薩姆紅茶】
這兩杯就是隨餐附的「埔里紅玉阿薩姆紅茶」，喝起來我覺得甘醇順口、不苦澀，雖然有點小杯…不過喝不夠還可以免費續一次！

【燕巢青檸芭樂 95元／加購價】
朋友那天還有加點一杯「燕巢青檸芭樂」，是季節限定的品項，他說跟一些主打果茶類手搖飲店的喝起來差不多，甜度恰到好處，芭樂味蠻香的。

【爸爸愛哥哥牛雞好棒棒 338元】
當天我點了名字很那個的「爸爸愛哥哥牛雞好棒棒」XD

簡單來說這一道的主菜就是「馬告青花椒雞胸肉（哥哥大胸雞）」搭配「椒麻香滷牛腱心（爸爸真牛腱）」，擺盤擺得像一朵盛開的花朵一樣，相當賞心悅目～跟品項名稱有強大的反差感！！！

p.s.括號裡面的字不是我自己掰的，是業者取的…

馬告青花椒雞胸肉看似樸實…但就是好吃的舒肥雞胸肉，口感柔嫩、完全不柴，然後有用馬告（山胡椒）搭配青花椒去調味，但吃起來不會有什麼強烈的辛辣感，而是香氣比較明顯（還帶有一絲檸檬的香味），吃起來感覺清爽、無負擔。

椒麻香滷牛腱心有加入花椒和乾辣椒去低溫燉煮，聽起來感覺會蠻辣的，但吃進嘴裡真的很溫和（不太能吃辣的朋友應該也可以接受），也是以香氣取勝、本身不會重辣或重鹹的那一種，然後口感就是兼具軟嫩和適度的嚼勁，肉汁的風味蠻迷人的。

基本上他們家的定食都會附三種時疏類的配菜，我當天去所供應的一種是以大黃瓜跟甜椒為主（味道微辣），第二種是蒲瓜跟玉米一起炒的（味道偏甜），第三種是炒高麗菜，然後還有一碟是醃漬的白蘿蔔片。

米飯是有健康概念的有機黑糙米飯（聽說產自花蓮的富里鄉），上面還附半顆溏心蛋跟台農66號紅地瓜，吃完以後可以再免費續一次，所以基本上可以吃蠻飽的。

當天的湯品是味噌湯。

這湯裡面還加了許多紅蘿蔔、白蘿蔔丁，所以味道並不會死鹹，而是融入了蔬菜的自然清甜。

p.s.湯品也可以免費續一次

【爸爸愛北棲好蝦海陸雙拼吃爽爽 358元】
朋友點了「爸爸愛北棲好蝦海陸雙拼吃爽爽」，還好是用手機掃碼點餐，不然用講的跟服務人員點餐真的需要很強大的心理素質才辦得到！

這一道的主菜就是「椒麻香滷牛腱心（爸爸真牛腱）」搭配「高雄生態養殖醉蝦（北棲好蝦）」，一樣擺盤是會讓人想要「手機先食」或「相機先食」的那一種。

高雄生態養殖醉蝦前面有提過～是老闆在高雄的爸爸自己用海水養殖的，肉質吃得出很鮮甜又有彈性，而且還帶著芬芳的酒香，然後有幫客人先剝好殼，吃的時候不用狼狽剝得手髒兮兮。

p.s.其他配菜、湯品那些都跟前面的一樣，就不贅述了

【鍋邊素味噌烤豆包 175元】
再來這一道是我單點的「鍋邊素味噌烤豆包」，雖然175元感覺有點貴…但我想說難得來吃一次，而且我本身就很愛吃豆皮、豆包這類的東西，所以就點來試試。

實際夾起一塊放入嘴裡咀嚼，真的可以聽到酥脆的「咔擦」聲～他們的豆包採用先過油後烘烤的方式來烹調，口感外酥內軟，然後表面有塗上手工釀造的「禾乃川-赤味噌」，甘鹹惹味，細細品嚐時也可以感受到豆包本身的豆香味，我覺得如果你們沒有很在意價錢的話…這一道真的可以點來吃一下！

最後是隨邊附的兩塊蜂蜜蛋糕還有我們另外單點的巧克力千層蛋糕。

【蜂蜜蛋糕】
一般的蜂蜜蛋糕除了蜂蜜以外還會加入砂糖去製作，不過聽說這裡的是用甜度比較低、相對清爽些的海藻糖來取代，整體吃起來就是香甜不膩口，也不會到完全不甜的地步。（蜂蜜也是有甜味的）

【巧克力千層蛋糕 100元／加購價】
單點的「巧克力千層蛋糕」我覺得吃起來完全對得起這個價格，巧克力香氣濃郁，內餡柔滑溼潤又不死甜，不是某些平價自助餐提供的那種難吃的蛋糕的水準，愛吃巧克力類甜點的朋友可以點起來～

以上就是這次的分享，總結就是…「北棲邸家」是一間蠻有自我特色的台式定食餐廳，雖然價格拿便當店或某些簡餐店來比的話算偏貴些…但這裡感覺食材嚴選，主菜跟配菜都比一般便當店更講究一點（聽說業者有盡量少油、少鹽，希望讓顧客都吃得比較健康），所以…假如我家在這附近的話，我雖然不可能會常常去吃（因為價格），但偶爾跟朋友約聚餐，花三、四百來吃一次的話我覺得是蠻可以接受的，提供大家做個參考嘍！