【中山國小站】不容錯過的誘人金黃煎餃與蒜香山東燒雞 「老牌山東水餃大王」

今天要介紹的這間是之前不止一位朋友跟我強力推薦的餃子館
它的店名叫做「老牌山東水餃大王」
雖然外表看不出來是什麼很厲害的餐廳
且位於一條不算很熱鬧的巷子裡…
但是很多內行的老饕都會指名要來這裡吃
許多媒體如「非凡大探索」、「非凡e週刊」、「美鳳有約」等都專門來採訪過
而且店內還有許多藝人的背書（簽名）
雖然這些不等於就一定好吃啦！
不過我們這次吃完是給予蠻高評價的
東西好吃又價格實惠
有幾道特色料理還是其他地方都不容易吃到的獨家口味
我個人是覺得很有專程前去一嚐的價值
（網路上也有些部落客覺得還好
每個人的口味不同
就算你們覺得不是很優也別怪我
我只是寫自己的感想而已）

p.s.網路上可以查到很多類似店名的店
我去的是農安街33號那間

基本資料
地址：台北市中山區農安街33號
電話：(02)2585-2547
營業時間：11:00 ~ 21:00
（有熱心網友說這間店搬家了
新的店家資訊是…
地址：南京東路五段251巷7號
電話：(02)2748-1085）

店內的環境不是走什麼高檔路線
也沒什麼裝潢可言
（因為它是賣平價美味的
不是賣氣氛的）
但店內氣氛熱鬧得強強滾
完全是高朋滿座的情況

店內的客層
年輕人其實還蠻少的
大部份都是有點年紀的叔叔、伯伯
可能像我爸一樣是愛吃麵類食物的外省人
然後還有兩、三桌傳來的是日語對話
（我事後發現我們公司以前也有來採訪過這間店）
看來「老牌山東水餃大王」也頗受日本人的親睞

牆上滿是各路人馬的簽名
雖然乍看之下沒有認識的
不過上他們的官方部落格有看到陳建州（黑人）、郭采潔甚至高以翔等藝人的簽名
還蠻讓人意想不到的…

小菜的部份還蠻琳瑯滿目的
價格是一盤是40元起跳
也有60元甚至100元以上的小菜（肉類的）

因為我們有人不敢吃辣、有人不敢吃海鮮類、有人不敢吃內臟類和豬耳朵＆豬頭皮那類的
所以能選擇的品項非常有限…
最後只點了一盤「泡菜」和「涼拌四季豆」 40元／盤
泡菜很像臭豆腐會附的那種
很酸、很夠味
我還蠻喜歡的
（店裡還有韓式泡菜的小菜）
涼拌四季豆口味就…很正常
感覺沒特別需要來這裡點這種小菜
其他餐館可能一樣的東西只賣30元

接下來這碗是我個人點的「牛肉湯」 70元／小碗

很多餐館的「牛肉湯」指的是加入牛肉熬煮的湯
只有湯而已
並沒有肉塊
不過我想說它敢賣70元
應該不會只有湯吧！？
果不其然
上桌還蠻大的一碗
裡面隨便一撈就好多肉塊
而且很多還是半筋半肉的
一口咬下去
夠軟嫩也不會有柴的感覺
紅燒湯頭又很香濃有味（非常微辣）
以台北的物價來說
我覺得70元喝這碗湯蠻值得的

已經快喝到見底了還好多肉塊♪

「肉絲蛋炒飯」 100元
這個…份量還蠻多的
不過個人感覺那醬油的香氣不夠重
賣相跟口味都普普
所以不特別推薦

「炸醬麵」 70元
不過還算不小碗
我們是兩個人分食

這碗炸醬麵的麵條口感不算很Q的那種…
不過炸醬調的口味很迷人
甜甜鹹鹹的
重點是吃起來油感不強烈
也不會吃幾口就覺得很想喝水
滋味是恰到好處
（以我的口味來說啦～）

「水餃」 60元／10顆
上桌時感覺皮跟餡沒有很緊實
中間還蠻多空隙的
（有種水餃是煮完以後
皮會緊緊包覆住內餡的
我比較偏好那種口感）
每顆6元
可以單獨點
但最低的量是10顆

水餃皮還算蠻Q的
內餡包的是韭黃與豬肉
風味算是淡淡的
走比較清爽的路線
（但以同類型的韭黃水餃來說
我個人覺得「阿娥水餃」的比較好吃
而且還便宜1元…）

店內提供了多種沾醬
辣椒醬、生辣椒醬油、辣牛油這幾樣好像是主打的
不過我們都很俗辣
只裝了醬由加一點點香油而已

下一盤是我要極力推薦的「煎餃」 120元／15顆
（我們點了30顆）

我知道大家一定很納悶
這煎餃明明看起來就不像煎的
應該是「炸餃」比較貼切吧？
我也有著同樣的疑問
但他們的菜單上就寫說這是「煎餃」
感覺作法上是先炸過再拿去煎的吧！？

內餡跟剛剛吃的水餃一模一樣
可是不知怎麼著
這煎餃吃起來就感覺相當有味
而且炸（煎）過的皮吃起來好有嚼勁
越嚼是越香
雖然其中幾顆黏的太緊
夾起來有點破掉
然後其中幾顆炸起來有點太黑…
但依舊是不損它的美味
我們三人都吃到豎起大拇指
整個讚不絕口
比他們的水餃值得推薦很多

最後要介紹這道是沒點過就不算吃過「老牌山東水餃大王」的必點菜色 – 「山東燒雞」 200元／小份
這燒雞啊～
雖然是冷的
（我知道山東燒雞本來就是冷的
只是介紹給沒吃過山東燒雞的朋友瞭解一下）
不過一上桌就傳出銷魂的蒜香味
定神一看
燒雞的底下鋪上了涼拌小黃瓜
上面則是淋上了滿滿的蒜末醬與香菜
看得我口水都快要滴下來了

p.s.這道料理的作法是先把放山雞的雞腿塗上蜂蜜油後下鍋炸至金黃
然後放在蒸籠裡讓它完全蒸熟
最後冰鎮後再拔絲並加上其他醬料與配菜
算是一道作法繁瑣的功夫菜

還帶有彈性的雞絲
吃起來有濃濃的蒜香味
醬汁酸溜溜的
（有加了醬油、醋、香油…等調味料）
相當清爽、開胃
尤其拌著爽脆的小黃瓜一起咀嚼時
又可以嚐到雞腿肉的一絲ㄧ絲的口感
又可以嚐到脆口的滋味
真是雙重的享受呀！

p.s.這一道愛吃蒜頭的朋友必吃
不是那麼愛吃蒜頭的朋友也可以把上面的蒜泥醬撥掉
滋味還是相當令人滿意！

我們三個人這樣一餐吃下來
肚子全都快飽到炸開來了
早知道水餃和炒飯可以不用點…
「老牌山東水餃大王」的「煎餃」和「山東燒雞」我本人真的很推薦
而且沒在其他地方吃過類似的口味
（「山東燒雞」跟上次在「犂園湯包館」點的口味蠻不一樣的）
有興趣的饕客們不妨可以找個時間去試試這些山東佳餚喔！