【大溪鎮】搭著台灣好行小烏來線去玩耍之「品香食塾＠大溪老街」

承上篇的『【復興鄉】搭著台灣好行小烏來線去玩耍之「天空步道＠小烏來」』
這篇要分享的也是「台灣好行小烏來線」的停靠站之一 – 「大溪老街」

前一陣子常聽到一種說法是在嫌台灣各地的老街越來越沒特色
常常都是你抄我、我抄你
最後賣的東西都差不多
逛起來的感覺也差不多…
不過在我心目中
「大溪老街（和平老街）」算是各大知名老街中蠻有特色的一條
這裡商家的門面很多都打造成有巴洛克風情的感覺
雖然不是獨一無二
（「三峽老街」也有巴洛克式建築）
但仍然讓人忍不住多看幾眼
然後這裡曾是台灣木器童玩的重鎮
所以老街上有許多陀螺達人
販賣的陀螺也特別地五花八門
如果運氣好的話
逛老街時還可以順便欣賞達人的特技陀螺表演喔！

「台灣好行小烏來線」的詳細路線如下
桃客桃園總站 ⇔ 大湳 ⇔ 巧克力共和國 ⇔ 金蘭醬油博物館 ⇔ 和平老街 ⇔ 大溪老街 ⇔ 大溪陵寢 ⇔ 慈湖 ⇔ 舊百吉隧道 ⇔ 財神廟 ⇔ 大溪老茶廠 ⇔ 角板山行館 ⇔ 小烏來（天空步道）
票價：區段票一段18元／一日券150元（全票）、75 元（半票）
官方網站：http://www.taiwantrip.com.tw/Besttour/Info/?id=46

p.s.「台灣好行慈湖線」也一樣有停「大溪老街」這一站
如果是從中壢出發的話
可以考慮搭「慈湖線」

當然
不得不提到的還有大溪最有名的名產 – 「豆干」
在其他老街或許你也能夠買到「大溪豆干」
可是只有來到「大溪老街」你才能夠一次買到「黃日香」、「黃大目」、「大房」、「廖心蘭」這幾大品牌最齊全的商品
而且更讚的是這裡現燙的豆類製品
包括大溪豆干、紅豆干、油豆腐、百頁豆腐、蘭花干、素雞、素腱、素肚…等等
沸騰的滷汁聞起來是香味四溢
吃起來燒燙燙而且超級入味
我超愛吃的！

不過關於大溪老街的遊記＆食記
之前已經寫過了
（有興趣的朋友可以參考…
【大溪鎮】初訪豆干的故鄉「大溪老街」 上篇
【大溪鎮】初訪豆干的故鄉「大溪老街」 下篇）
所以這一篇我想專門介紹一家我新發現的「老餐廳」
它的店名叫做「品香食塾」
嗯…聽起來有點會讓人聯想到花蓮的「一品香扁食」
不過大溪的這間跟「扁食」沒有半點關係…
它賣的是健康路線的傳統家常料理！

基本資料
地址：桃園縣大溪鎮和平路48號
電話：(03)388-2546
營業時間：11:00 ~ 20:00（只有禮拜五、六、日營業）

先從門口稍微研究一下菜單
這間餐廳的套餐共有六種
價位在180~300元之間
其他還有一些風味小炒跟「很特別」的小茶點
（背面還有菜單）
怎麼個特別法咧？
比如說它有賣用黃豆沫、酥漿麵粉跟蔬菜香煎而成的「豆沫煎餅」
然後還有賣「豆漿布丁」跟「特製滷豆干沙拉」
反正都是一些聽了會覺得很妙的東西就對了
我超想全部都來上一份嚐嚐看的…

這間「品香食塾」雖然在定價上不算是一間很便宜的餐廳
可是這裡對食材是蠻嚴選的
幾乎所有使用的蔬果都是當地有機耕種
黑毛豬跟土雞也是在地養的
還有豆漿與料理中使用到的豆干皆採用非基因改造黃豆純手工精製而成
等一下我們就會品嚐到了！

這間餐廳當天只看到一位阿姨在招呼店內客人＆打理一切
（好像我們點的餐點也是她一個人做的）
所以餐點上桌的速度非常之慢…
還好我們也沒有在趕時間
反正她忙她的
我們幾個就拍照的拍照、玩手機的玩手機

p.s.那位阿姨說門面＆前面櫃台那區禁止拍攝
但是後面用餐的區域可以拍

這間聽說是大溪老街上最老與保留最完整的兩間古厝之一
從一百七十幾年前就佇立在這裡
雖然小部份崩壞、受損處有加以補強
不過起碼有80~90%以上是原汁原味的狀態
算是保存得相當完善

阿姨上菜時
大概是看我們東拍西拍
似乎對這環境蠻有興趣的
所以她也特地為我們解說了一番關於這裡的歷史、翻修的情況以及建物的材質…等等
比如說在小佶（我五專同學）與很專心玩手機遊戲的阿峯後方的牆面就是用糯米稻穀加上石灰所砌成

旁邊這則是磚頭混搭土塊所建造

天井旁屋簷處的黑瓦因為日曬、雨淋
部份有脫落的現象
可是後來有請人使用類似的建材修補上去了

阿姨說這間古厝的結構分為「第一進」、「第二進」和「第三進」
（好像
簡單來說就是把房子分成三部份的前、中、後段
其實我也不是很懂…）
目前「第三進」還在整理當中
所以不開放入內參觀
至於我們用餐的位置是屬於「第一進」的部份

這裡開始就屬於「第二進」的樣子…

這間房間裡擺了很多瓷器、古董
古時候應該是「客廳」之類的吧！？

我們來到這邊
感覺就很像回到小時候阿嬤鄉下的房子一樣
很有親切感
然後有一點我覺得挺有趣的事
這裡有播放音樂
但播放的並不是台灣早期的那種老歌
而是一些很經典的西洋金曲
比如說「Somewhere Over the Rainbow」之類的～
有一點點違和感
但的確營造出了很Relax的用餐氣氛

茶水是免費提供的
因為不收服務費
所以一切自己動手

一喝
是沁涼清香的「茉莉綠茶」！
香而不甜、很清新的風味

接下來這是我點的「剝皮辣椒炒雞肉套餐」 240元

p.s.這次餐點的照片好像都拍得不是很好…

這杯就是不管點什麼套餐都會附送的「無糖冰豆漿」
由非基因改造黃豆純手工精製而成
聽說這些都是當天「透早」才製作的
喝起來新鮮、甘醇、豆香味濃郁十足
而且很有健康概念

剝皮辣椒混入甜椒拌炒的土雞肉
肉質吃起來滑嫩又有彈性
滋味鹹中帶甜
辣度只有一瞇瞇而已
非常開胃又下飯

淋上一點點油蔥酥跟豬油的五穀飯
吃起來多了一分滑順的口感以及香氣
滷過的筍子口感軟嫩
然後那碗綠竹筍湯也很鮮甜
應該是跟豬肉的高湯一起熬煮的吧！？

朋友點的是「瓜子肉球套餐」 200元

本來「瓜子肉球」好像應該有兩顆的
不過當天備貨量不足
所以其中一球用滷豬腳代替…

朋友說他們的肉球看起來有點乾
不過裡面其實還蠻溼潤的
黑毛豬肉混著醬瓜的滋味樸實但很促進食慾
鹹鹹甜甜的會讓人忍不住多扒好幾口飯
然後那個豬腳雖然賣相沒有很好看…
但燉滷入味
也是很好吃

接下來這個是「一口一味，有啥吃啥」套餐 200元
裡面真的是包羅萬象
包括了一些豆干之類的豆類製品
香蔥雞捲、自己養然後自己灌的黑豬肉香腸、九層塔蛋、炒有機青菜…等等
可能在有些人眼中這不過是像便當店裡沒有「主菜」的一盤飯
但「品香食塾」想呈現的是古早時候農家簡單又溫馨的一餐那種感覺
值不值得點來吃就見仁見智嘍～

「一口一味，有啥吃啥」套餐的餐盤上還放了這張手寫＆手繪風格的「說明書」
讓你知道這套餐的典故
我覺得這是一個很聰明的安排
（又是少了這張紙
只看到這樣子的一碗飯
我猜9X%以上的客人都會覺得自己點這套餐是「被騙了」…）

家點的「梅汁腐乳燒雞」 200元
雞肉吃起來跟我的「剝皮辣椒炒雞肉」差不多
用的都是口感較好的雞腿肉
本來以為它吃起來有酸酸的梅汁跟味道獨特且濃郁的豆腐乳
口味應該超重的才對
但實際吃起來梅汁的味道很淡
幾乎感覺不太到
腐乳也是點綴而已
並沒有加很多
最突出的一味反而是「辣味」
它比我點的「剝皮辣椒炒雞肉」還辣上好幾倍
所以怕辣的尚哲跟阿峯都吃個一、兩塊就不敢動它了

「特製滷豆乾沙拉」 120元
這道…真的很貴（以這樣的量來說）
不過它所使用的黑豆干跟街上其他店賣的黑豆干不同
（雖然外觀看起來差不多…）
除了採用非基因改造黃豆以外
更厲害的是每一塊都費時七天才滷製而成
每天限量生產
味道我很難形容…
可是才放入嘴中咬一口就能感覺到跟一般的黑豆干明顯不同
口感超級紮實香Q
包入碗豆苗再淋上些許特調的醬油
嗯…該怎麼說咧…
應該可以說既「深沉」又爽口吧！？
很特別就對了

相比之下
這「綜合豆干盤」就平凡多了…（100元）
建議要點這個的話還不如去老街上吃別家現燙滷味來得過癮

這瓶「冰梅汁」原價好像要100元
但店裡那位阿姨似乎是看跟我們聊得很投緣（？）
所以主動拿出來招待我們
她強調這是沒有加糖和任何化學成份循古法所釀造出來的
一入喉就覺得有股很自然的梅香與甜味
甘醇、淡雅
喝起來非常舒服～

至於套餐附的水果…
蓮霧和芭樂是OK
但是那兩顆李子……

你們看這表情就知道有多酸了…

趕緊到斜對面買杯「阿枝蜂蜜」的蜜茶來酸甜中和一下！！！

「品香食塾」的餐點份量看起來都少少的
不過不要小看它
其實用餐前我本來說下午還想沿著老街繼續吃這個、吃那個
但大家的戰力都在「品香食塾」已用盡…
除了那杯蜜茶以外什麼都吃不下了…

我覺得「品香食塾」兼具兩大現代人會喜歡的特點
一是百年古厝的懷舊氣氛與濃濃人情味
二是嚴選的天然食材與餐點精緻的呈現
如果下次到大溪老街遊覽不想只吃一些路邊攤或環境吵雜的小吃店
那麼「品香食塾」或許是另一種不錯的選擇唷～
誠心推薦給大家！