【鶯歌】巷仔內中的無招牌隱藏餐廳，消費不算低但真的很美味～ 「穎村食光」

 

上禮拜美食團班底的其中一位邀大家週末一起去三峽泡茶
他們說午餐、晚餐交給我安排
後來我上網拜求谷歌大神一下
沒有在三峽發現什麼太有興趣的餐廳…
倒是查到鶯歌有一間店名就蠻吸引我的餐廳
它叫做「穎村食光」（我覺得這店名還蠻有文藝fu的）
網路上有人寫說它是「隱藏版」、「需預約」、「無菜單料理」的餐廳
似乎充滿了神秘感…
所以後來就鎖定它了
馬上打電話去預約了週末的晚餐
一探葫蘆裡到底賣的是什麼藥！

基本資料
地址：新北市鶯歌區文化路213巷26號
電話：(02)8677-3112（預約制，必須要前往的兩天以前訂位）
營業時間：11:30 ~ 14:30／17:30 ~ 20:30（禮拜二公休）
官方粉絲頁：https://www.facebook.com/穎村食光-199334783422709/

檢視較大的地圖 

交通方式
官方粉絲頁寫的是
「鶯歌火車站文化路出口 出口後右轉
第一個閃黃燈約100m左轉
左轉50m左手邊的小花園三合院
我們就在三合院裡面喔~~!!」

我自己的走法訣竅是
「背對鶯歌火車站文化路出口往右直直走
看到照片中這個東鶯市民活動中心後左轉進217巷
走到底後右轉走幾步再轉進左邊的小徑
就會看到這間穎村食光了」

p.s.它離鶯歌火車站超近
火車站旁有機車和汽車的停車場
自己沒車的話搭火車來用餐也蠻方便的

這就是「穎村食光」的門口
沒有很顯著的招牌
（其實門口的右上方的燈有印著「穎村食光」四個字
但站在遠處看不太到…）
但這年代三合院已經很少見了
所以我覺得它的建築本身就還蠻明顯的了！

「穎村食光」有一陣子好像真的是只提供「無菜單料理」
就一個人固定收費600元
然後會有湯、麵包、前菜、主餐、甜點這樣（我在別人的部落格有看到）
不過現在消費方式又不太一樣了
現在的是進去點餐時會有菜單讓你單點
但上面這張照片中的「義式香料窯烤雞」、「義式窯烤豚肋」…等這幾道都要先在電話上預約才吃得到
價格是
義式香料窯烤（可以點半雞or全雞）　　時價
義式窯烤豚肋（一份4支 ）　　420元
義式香料紅酒塔吉牛肉鍋（約2-4人份）　　650元
義式香料紅酒塔吉豬肉鍋（約2-4人份）　　550元
西班牙海鮮鍋巴飯 （約3-5人份）　　880元
香草鹽烤現流仔　　時價
義式香草馬齡薯烘蛋（約1-2人份）　　380元
如有異動的話請以粉絲團最新公告為主（或自己在電話裡詢問）

裡面的格局真的就像三合院那樣一間一間的
其實可以想像成KTV的包廂那樣
每群客人幾乎都擁有自己的小空間
我非常喜歡這樣子的用餐環境

店裡大概總共可以容納約七組客人
有的空間像照片中這麼大
就算是12個人的家族聚餐也沒有問題

有的空間是鋪像這樣的榻榻米
大家可以很放鬆地或坐或躺
一點都不需要拘謹

順帶一提
鶯歌火車站附近其實還蠻不熱鬧的…
看起來幾乎都是住宅區
可是我們前往用餐的那天晚上這裡是完全客滿的
以上空景那幾張照片都是我等其他來用晚餐的客人吃飽離開後才補拍的照片

我們這次四個人被安排在左邊最裡面的榻榻米小隔間
這空間其實四個人坐是綽綽有餘
一點都不會有擁擠的感覺

角落還有插座可以讓手機充電
（網路訊號還OK
可以邊玩手遊邊吃飯…）
好讚！

店內跟從外觀看起來一樣充滿著懷舊的氣息
不過店家也不單純只是保留古物
而是透過巧思以及自己的美感將一些古物再配上比如說乾燥花、精緻的小擺飾或者放一盞檯燈在旁邊打光
看起來就感覺很有質感、很有品味這樣

我們的「包廂」外是書櫃

這裡放了不少跟料理和旅遊相關的書籍
有興趣都可以拿起來隨手翻閱一下

這裡是他們的吧檯（裡面就是廚房）
經過時很容易被裡頭傳出的陣陣香氣給吸引
而忍不住駐足在櫃台前偷看裡面到底在煮什麼好料的…

這不曉得是早期沿用下來的燈座嗎？
我覺得還蠻好看的

他們的名片就跟整間餐廳的風格一樣…走的是低調路線
（背面是用印章小小字地把電話、地址等資料印在左下角
其餘部份皆留空…）

好啦～
環境不小心拍了一大堆照
接下來進入正題
也就是餐點的部份…
「穎村食光」的菜單基本上就是照片中看到的那三張
（另外還有一張飲料單）
跟市面上的一些義式餐廳比起來
可以點的菜色似乎沒有太多元而且不便宜…
不過話說回來
有些餐廳是菜單看起來可以點的東西一籮筐
但口味全部都馬馬虎虎
所以…菜色能夠抓得住客人的心還有胃那才是重點

p.s.建議把這裡當成去吃「T.G.I. Friday’s」那種美式餐廳一樣
所有的餐點都點來一起Share
這樣會吃得比較滿足些

我們這桌一開始就準備了四瓶飲用水
喝完了還可以請服務生再來倒

「蘋果紅茶」 150元／公升
喝起來感覺是100%的那種純果汁自己Mix紅茶進去
（我猜可能是「樹頂蘋果汁」之類的）
蘋果汁的味道香醇又沁涼
我非常喜歡

「每日湯與麵包」一份100元（我也覺得這個有點貴…）
當天提供的是洋芋蘑菇濃湯以及蜂蜜吐司
濃湯的調味沒有說很重
鹹度不高但香氣蠻足的
蜂蜜吐司有稍微烤過
帶著微微的蜂蜜香氣而非一般烤吐司另外淋上蜂蜜那樣…

麵包沾了濃湯這樣吃也不賴～♪

我們當天還點了一道「隨機私房拼盤」
點餐時問服務生說拼盤內容是什麼
他說他也不知道
點隨機私房拼盤就等於是廚房隨機幫你安排出什麼料理
我那群吃貨朋友們聽到有這麼神秘、無法預知的拼盤都覺得好興奮
所以立馬就給它點下去了
（他們還想點「今日特別口味披薩」和「今日特別口味義大利麵」…）

p.s.連價格也未知…

好在這拼盤並沒有讓我們失望
一上桌就覺得「擺盤怎麼美成這樣！？」
首先最右邊的這個…我也不曉得叫什麼
不過我猜可能是把準備用來做白酒蛤蠣麵的蛤蠣拿來烤
烤完以後加上一些紅蔥頭、起司、香草等食材去調味
最特別的是它每個蛤蠣殼裡面都有多塞一個蛤蠣肉進去（一殼兩肉）
咀嚼的時候還蠻驚喜的說

中間這個好像是店家自製的窯烤麵包
再配上有點咖哩香氣的醬料（但又沒有像一般咖哩醬那麼濃郁，沾起來風味蠻清爽的）
麵包的部份略帶咬勁
嚼起來有明顯的小麥香氣
配起那醬還不錯吃

左邊這四小碟
我感覺是用橄欖油和紅酒醋之類的去拌炒過的蘑菇
上頭還灑上蕃茄丁跟刨上點起司屑
口感QQ脆脆的
滋味微酸、開胃

「白醬火腿義式手工麵疙瘩」 380元
一開始美食團成員好像不怎麼感興趣
（因為他們一直聯想到中式的麵疙瘩）
後來在我表達高度興趣之下
還是點了一份來嚐鮮

我之前看美國「廚藝大師」節目的時候就看過這種「義式手工麵疙瘩（Gnocchi）」
聽說它的作法是麵粉裡會加入大量的馬鈴薯泥以及蛋跟起司粉去製作
台灣很少有義式餐廳點得到這個…

這次點的白醬火腿義式手工麵疙瘩才挖第一口起來吃就令我非常驚豔
（之前曾經看過節目介紹「義大利餃」
可是義大利餃吃起來就沒有想像中那麼驚豔…）
義式手工麵疙瘩圓圓一顆一顆
咀嚼起來又香又Q
重點是濃郁的白醬調得真的很好
奶油跟起司的香氣令人意猶未竟
不會說吃幾口就覺得很膩那樣
然後整份義式手工麵疙瘩除了火腿以外還加入了青花菜跟很多菇類
吃起來感覺美味之餘又不失營養的平衡
（有吃到菜就感覺沒那麼有罪惡感…）

這看起來很像普通紅醬義大利麵的其實是…「自製豬頰肉桃子蕃茄義大利麵」 390元

我說真的
這個義大利麵真的很厲害
跟剛剛的「白醬火腿義式手工麵疙瘩」一樣吃一口就上癮
它的麵條煮得熟度剛好
彈性十足就不說了
最吸引人的是?
??義大利麵的醬汁真的香到不行
（它是有拌炒過的那種義大利麵）
感覺除了蕃茄、桃子、洋蔥、辣椒、肉醬以外
調味中還有其他祕密…
一吃就覺得香濃夠味
絕對能排進我吃過的義大利麵最好吃的Top3之一！！！

要事先在電話中預約的「義式香料窯烤雞」 390元／半隻

薯泥的部份本來以為就是薯泥
不過挖一球起來後
發現它一半是泥狀
一半切成片狀
吃起來有綿滑和清脆兩種不同的口感

還有一些生菜可以配著吃

烤雞雖然有些部份被烤得黑黑的…
不過聞起來真的很香

麻煩我們的分屍達人來為大家服務

分屍完以後
雖然沒有完整時看起來那麼秀色可餐
不過這低溫烹調、高溫窯烤的烤雞真的不簡單
夾了一塊肉起來
一吃就知道不是飼料雞的口感
肉質超緊實
而且咬下去真的有雞汁流出來的感覺
重點是烤雞表面上塗的香料完全有入味進去
單吃雞肉就覺得甘美、鮮嫩
直接抹上香料的雞皮更是人間美味啊！
好吃得要命～～～

我們還點了一個「冬天的熔岩披薩」 350元

這披薩送上桌時
感覺那中間的起司就像液態的一樣
還有流過來流過去的感覺…
難怪取名叫「冬天的熔岩」！

我猜想這披薩應該是使用了好幾種不同特性的起司去做結合
雖然沒有其他的餡料
可是單純吃起來就香氣迷死人
那熔岩般的起司熱呼呼的
又有濃濃的起司香氣
又滑口Q彈
餅皮的部份不會像某些美式披薩的餅皮那樣咬下去還感覺油油的…
它吃起來就是又乾又香又帶有嚼勁然後表面保留香脆的口感那樣
跟市面上那些連鎖披薩店的披薩感覺是完全不一樣的風味唷！

當晚的甜點是「焦糖烤布蕾」
味道第一口吃的時候覺得很濃郁
但我朋友說多吃幾口後覺得有點太甜…（每人可以接受的甜度不太一樣）
他們每天供應的甜點都不太一樣
所以能不能吃到自己喜愛的甜點類型要碰碰運氣嘍～

我當初只是衝著「穎村食光」這間店感覺很神秘、很特別…所以想吃一次看看
並沒有對餐點的口味抱著太高的期待
沒想到這次用餐的經驗真的超乎意料之外的滿意
飲料、開胃菜、主餐都非常可口
如果不計價錢部份的話…一定是我一吃完就會想趕快安排下次什麼時候要來再吃的那種餐廳…
很推薦大家有機會（平常用餐預算沒那麼高的話可以挑有人生日或慶祝什麼節日時）也可以來吃吃看
相信一定不會你們失望的～