【曼谷美食】銷魂的招牌烤雞，皮香肉嫩又多汁，啊嘶～ 「Fire ＆ Dine Bar n’ Restaurant」
有些人覺得曼谷的「Asiatique The Riverfront（碼頭夜市）」屬於觀光客才喜歡去的地方，厲害的玩家都不會去這裡，都要去一些比較Local或泰國人很多的夜市、市集才叫內行～或許這樣的想法也沒有錯啦！有些地方真的要夠內行、認識在地人或常上一些自助旅遊的社團或討論區才會知道，不過呢…我並不覺得觀光客愛去的地方就比較爛，像Asiatique真的環境整潔、很多店面都佈置得很漂亮又可以欣賞湄南河的河景，當然…這一區賣的東西並非都是最便宜的…可是除了消費高一點以外，我認為其他還是有很多可取之處，還是很推薦第一次前往曼谷旅遊的朋友可以去那裡逛逛！
今年四、五月帶兩位老朋友去泰國玩的時候（他們都是第一次去泰國），我也安排了其中一晚帶他們來此用餐、逛街、看泰拳秀，其中用餐的部份，因為前幾天我們在華欣已經吃了很多家泰式餐廳，我朋友說想要換換口味，所以我安排了之前看到這店名就覺得很吸引我的「Fire & Dine」！這間餐廳的燈光美、氣氛佳，餐點方面泰式跟偏歐美的都有，價格方面…雖然不能說非常平價但也沒貴到哪裡去，招牌的烤雞一隻320THB、半隻200THB，以Asiatique的主題餐廳來說算還OK…
基本資料
地址：WAREHOUSE10 : Asiatique The Riverfront
電話：+66-2-108-4388
營業時間：17:30 ~ 0:30
官方粉絲頁：https://www.facebook.com/fireanddine/
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因為我們是才開店沒多久就進去，所以店內還蠻空的…但從裝潢部份可以看出這裡走的是很有質感的路線，挑高的天花板，整間餐廳以中央的吧檯為中心，燈飾看起來美侖美奐的，還運用一些綠色植栽來妝點牆面和吧檯的上方，是那種可以有氣氛、可以跟情人共進浪漫晚餐的餐廳。
在這樣子的環境下用餐，想必很多人腦海中第一個浮現的又是「酒！酒！酒！」了…（到底是有多愛喝！？）
放心～他們店內的酒類品項還蠻多的（酒櫃就在入口大門的兩旁），葡萄酒、啤酒、雞尾酒一應俱全，其實來這裡不一定要用餐，逛完街或看完秀想找個地方歇歇腳、跟朋友喝點小酒的話也可以來這裡，沒有限制非點餐不可喔～
p.s.有幾款酒的價格比你點一客千元的牛排還貴
雖然我不愛喝酒…不過很喜歡這個吧檯的設計！
晚一點的時候，這裡還會請Live Band來表演，那當天晚上我們要去看泰拳秀又要血拼，所以並沒有在這間餐廳待到那麽晚。
開放式的廚房傳來陣陣的迷人香氣，師傅們好像清一色都是年輕的小鮮肉！？
前面提過這裡的菜色有歐美的也有泰式的，看你是想吃烤雞、牛排、義大利麵還是炒河粉、鳳梨炒飯、酸辣海鮮湯都點得到，我們那天翻一翻菜單覺得好多餐點都想吃，所以最後是歐式跟泰式混搭一起吃XD
p.s.菜單上的所有菜色除了照片以外還有「繁體中文」的菜名喔～很棒吧？
點完餐以後按桌上的服務鈴就好了，不用在那招手招半天！（結帳時也比照辦理）
「椰子汁」…我朋友要點的，一顆120THB，嗯…這個比外面攤販賣的是真的貴很多啦…但朋友就是想現在喝，所以就Let it go嘍～
另一個朋友點的是「木敦果茶（90THB）」，它算是一種很健康的飲料，在泰國算還蠻普遍的，有利尿排毒、幫助消化等功效，本身香而不甜，但餐廳賣的都會加不少糖，所以喝起來甘甘甜甜，有點像甜的玄米茶那種味道。
我自己是比較喜歡喝水果冰沙?
??！所以那天點了一杯「哈密瓜冰沙」…呃…一杯要200THB（剛回顧帳單的照片才嚇到），有貴到…但喝起來感覺是蠻純、蠻香甜的就是了。
p.s.店內可樂、雪碧、薑汁汽水都是40THB，要省錢可以先點這些，再去其他飲料店買飲料
「鳳梨炒飯（320THB）」，我在泰國的餐廳有吃過覺得非常驚豔的鳳梨炒飯，也有吃過非常不怎麽樣的鳳梨炒飯，真心覺得這家的比較偏向不怎麽樣的那種…飯炒得不夠香、不夠味，而且還加了我不是很愛的葡萄乾，所以真的不是很推薦大家點這道…
「涼拌軟殼蟹柚子（320THB）」，這個就還蠻值得推薦的，酥炸過的軟殼蟹超大一隻，咀嚼起來除了香脆的口感外還有點會爆漿，可以感受到螃蟹的鮮與甜，螃蟹的正下方是用酸辣醬汁調味的柚子果肉，然後旁邊還有一些小蕃茄和生菜是用巴薩米克紅酒醋所調味的，整盤搭配起來一起吃滋味很豐富。
「炸豆腐（150THB）」，這一道所使用的豆腐條，不是嫩豆腐的口感，我覺得比較像油豆腐再拿去炸的口感，搭配著甜中帶辣的油膏一起吃，算還不錯吃啦～但也沒有到非點不可的地步…
「蝦仁炒什錦蔬菜（220THB）」，呃…這個我知道到處都吃得到啦～但我朋友他們就是想要一餐營養可以均衡一點，有菜、有肉這樣，所以也點了一盤，蝦仁不多…但蠻彈牙的，醬汁本來以為以蠔油為主，但這裡的好像還有加醋之類的，吃起來帶點微酸的風味。
「香脆蝦仁及塔塔醬（280THB）」，這一道炸物我還蠻喜歡的，蝦球個頭不小，大口咬下外酥脆內Q彈，可能是炸粉有差，所以吃起來跟我們台式的鳳梨蝦球不一樣，然後淋上一些塔塔醬後更是把整個鮮味給帶出來，而且吃起來也更清爽些，可以，這一道我很可以！
最後的重頭戲當然非這道「燒烤吉祥雞（320THB）」莫屬了！這烤雞一上桌就散發出攝人心魄的香氣，那個油油亮亮的烤雞皮色澤更是讓我口水流滿地…朋友們都迫不及待叫我要拍快一點，因為他們也快要把持不住自己了～
p.s.烤半雞的話200THB
再來張特寫照！這烤雞的雞皮塗上的…我想應該是有蜂蜜成份的蜜汁烤醬（甜中帶一點鹹）吧？金黃的外皮Q彈中略帶韌性，咀嚼起來越嚼越香，然後經過慢火的炭烤，雞汁感覺有被封在裡面，連比較雞胸肉的部份吃起來都是溼潤、不柴不澀，帶有雞汁的香氣。
p.s.旁邊的沾醬兩種味道都酸酸辣辣，不過一種比較偏泰式，一種有點中式的感覺…
一不小心就這樣點了一整桌，我記得好像最後那個炸豆腐沒有吃完……
隨著天色越來越暗，店內的生意也越來越好，我覺得撇開價格的部份不說…這裡的料理口味是大多都還不錯，尤其是炸物和烤物類的，你們下次去Asiatique的時候若願意花多一點點錢找間氣氛好的餐廳吃西餐的話可以考慮看看這一家唷～（若想吃純泰式料理的話就還有很多其他的選擇，不用專程來這家吃）
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