【中山站】再訪「勝博殿」一嚐美味豬排飯

2010 年 2 月 17 日
台灣美食吃透透

雖然最近想減肥
不過這天實在熬不過心裡的誘惑
又一次來到了新光南西店樓上的勝博殿用餐了
這次順便介紹一下”勝博殿”這個店名的來源好了
上禮拜我們外包廠商的人來公司的時候
看到我們公司好幾個同事的桌上都有放仙人掌
就問了我的日本同事說仙人掌的日文怎麼講
我同事回說『さぼてん』
他就笑說怎麼跟勝博殿的發音那麼像
後來我同事說其實勝博殿的店名真的是由仙人掌這個字來的
他們的老闆希望這家豬排電跟仙人掌一樣有強韌的生命力
因此店名就由此而來

上次我點的是豬排鍋膳料理的套餐
這次點的是他們的千層錦豬排
這個似乎是用很薄的豬排肉包成好幾層以後裹上麵皮去炸的
感覺口感應該很不錯

我朋友點的是這個冬季限定的日本廣島牡蠣套餐

照例要先吃些淋上和風柚子醬的高麗菜絲
以前總覺得生菜就是要配千島醬
可是柚子醬配高麗菜真的越吃越好吃

不管你點的是什麼料理
桌上都會有木杵給你磨芝麻
然後要用來加豬排醬一起配

上次的小菜是涼拌牛蒡絲跟黑豆
這次牛蒡絲換成了涼拌的白蘿蔔
冰涼清脆很好吃

這個就是我的千層錦極品套餐B
內容有千層錦豬排65g‧脆嫩雞排55g‧元祖香脆豬排捲卷
豬排卷可以從起司豬排卷、蘆筍豬排卷、薑汁燒肉豬排卷這三種裡面選一種
我這次選的是起司豬排卷
先從千層錦豬排說起
它吃起來其實保留著跟其他豬排同樣厚實多汁的口感
但是咬下去更加柔嫩
不會有咬到筋比較不難嚼的狀況
起司豬排卷的話其實吃起來不太感覺的到起司的味道
雞排則吃起來感覺太乾了
所以以後來的時候還是乖乖點豬排料理就好