【曼谷美食】Wattana Panich 郭炎松 – 必比登認證的美味牛/羊肉湯，比魔女大釜還要巨大的鍋子也太吸睛！

對很多人來說，「牛肉麵」可以算是台灣的經典十大美食之一，不過大家可能不曉得，其實在曼谷也吃得到非常美味而且跟台灣不同風味的牛肉麵（算是潮州傳來的口味），其中最有名的一家就位於伊卡邁（Ekamai）區！

基本資料（Wattana Panich／郭炎松／วัฒนาพานิช นนทบุรี）
地址：336- Soi 63 Wattana, 338 Sukhumvit Rd, Bangkok
電話：+66-2-391-7264
營業時間：10:00~20:00
如何前往：BTS Ekamai站1號出口下天橋後，沿著Soi 63往北走，約21分鐘後抵達。

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這間看似再平常不過的小吃店，門口有一鍋大得嚇人的巨大鍋子，整天都冒著泡泡在燉煮著香噴噴的藥膳牛肉湯，各種牛肉塊與醬汁和八角、肉桂等香料一起越煮越入味，不曉得吸引了多少經過店門口的路人聞香入座…

據說這一鍋已經連續熬煮了四、五十年，中間都沒有熄火過，邊邊黑色的部份都是裡頭的牛油流出以後凝結而成，非常壯觀！

很多人都以為泰國的食物都是又酸又辣，但其實那邊有一派的料理是由中國的潮州傳來的，早期有許多潮州人移民到這裡來，也將原本的飲食文化一併帶來，而且那些料理不只是華人愛吃，其他泰國人也都三不五時會想來吃一下，就像我們也不想每天都吃台式的食物，有時也會想吃美式、日式、義式的料理那樣。

這裡目前已經有中文菜單了，主打的是「羊肉燉藥料／羊性燉藥料」以及「牛肉燉藥料／牛性燉藥料」，目前價格都是一碗200泰銖（人家有必比登推薦…而且這種口味在泰國很少見），我想大家看到這品項比較納悶的應該是「羊性」跟「牛性」指的是什麼吧…！？其實它們就是羊鞭跟牛鞭啦～若你們不敢吃的話，請點肉的就好。

p.s.也是有販售炒粿條之類的品項，但比較不是主打

招牌的牛肉湯有滿滿的牛腩、帶骨牛肉塊、筍片、香菇、枸杞…等等，肉質非常軟嫩但還帶有點Q度，湯頭更是讓我驚豔～

喝起來不像台灣牛肉麵的紅燒湯頭也不像清燉湯頭，濃厚的勾芡感讓我想起了佛跳牆的湯底，但多了牛肉汁的香甜，讓我想一滴不剩地喝個乾淨！

肉都好大一塊，不是台式牛肉麵常見的那種去骨牛腱肉。

我想大家應該也沒什麼機會真的跑去中國的潮州…所以來這裡吃吃看潮州風味的牛肉麵也算很新鮮啦！

這裡除了牛肉麵以外還有肉質更佳軟嫩的羊肉麵，湯頭一樣是上上品，而且半點羊騷味都沒有，連我不太敢吃羊肉的朋友都吃得津津有味，絕對值得一試唷～（牛肉麵跟羊肉麵的麵條種類都可以依自己的喜好來挑選）

桌上有提供多種調味料，但我真心覺得原味就已經很夠味了～

店裡的飲料都蠻養生的，有黑糖膨大海和龍眼汁…等等。

以曼谷的氣溫來說…搭配一杯滿是冰塊的鋼杯是必要的…

我覺得這一家最大的缺點就是離BTS站有點小遠…雖然也是可以搭計程車或計程摩托車前往，但我想對久久才去曼谷玩一趟的朋友來說，大家可能不會想特地花那麼多交通時間來這裡吃（畢竟交通比較方便的地方就有吃不完的美食了）…不過如果你們在曼谷已經跑透各大知名景點、知名餐廳，現在想多探訪一些多數觀光客比較不會來吃的特色美食的話，這家倒是還蠻推薦你們可以來吃看看的啦！