私の花蓮旅行記 6.「星爺 新加坡肉骨茶餐廳 Bak kut teh」

離開「光隆博物館」那個奇妙的地方以後
時間已經是下午一點多了
肚子早就餓得咕嚕咕嚕叫
趕緊驅車前往我之前上網找到的這間位於中山路上近郵政總局的「星爺肉骨茶餐廳」吧～

基本資料
地址：花蓮市中山路477之2號
電話：(03)835-4499
營業時間：11:00~22:00

基本上關於「肉骨茶」這個料理
到底是源自於馬來西亞還是新加坡這件事情
目前還是一個無解的謎
這兩國的文化、人種及地理環境本來就很類似
所以兩國都認為自己才是肉骨茶的創始者
不過這兩個國家的肉骨茶其實吃起來是完全不一樣的
新加坡是胡椒湯底
馬來西亞的肉骨茶有分白湯和黑湯且藥材的味道比較重
至於哪一國的比較好吃是沒有標準答案啦～
就看個人的口味而定了

這間餐廳聽小黑說…
最近一、兩年有越來越火紅的趨勢
生意越來越好
而且連國外一本號稱背包客旅遊聖經的「LONELY PLANET」都有特別推薦介紹
聽說有很多外國人都會拿著那本雜誌特地跑到他們店裡來用餐喔！

這間「星爺肉骨茶餐廳」賣的料理主打的是新加坡風味的肉骨茶
但除了肉骨茶以外
店裡還有海南雞飯、檸檬香茅海鮮酸辣麵、咖椰香濃土司、摩摩喳喳…等各種南洋的料理
價位基本上還蠻合理的
（我拍的這頁菜單剛好是比較貴的套餐
店裡的海南雞飯套餐、肉骨茶麵、香茅檸檬海鮮麵等價格都在120~150元上下而已）

p.s.「南洋髒雞餐」不知道是什麼
下次去的話一定要點點看

這裡的空間不算大
不過我們抵達時已經是非用餐時間
所以並沒有其他客人…
有種整個餐廳被我們包下來的感覺

店裡有些可愛的小擺飾
不過跟新加坡和東南亞並沒有什麼關係
如果放更多有南洋風情的擺飾應該會更有氣氛
（但店內的音樂很讚
有很東南亞和印度風的感覺
我覺得相當悅耳）

架子上有販賣一些手環之類的小東西
每個49元
不知道是不是從國外批回來賣的

魁武的店狗豪邁地趴在門口

接下來美食上桌嘍～
首先是香噴噴的「新加坡肉骨茶麵」 120元
這碗麵的湯適用新鮮排骨去熬煮而成的
燉煮時還加入了當歸、黨參、甘草、枸杞子、白胡椒等藥材
喝起來有濃郁的特殊香氣

肉骨茶具有生血、旺血、補氣的功效
男男女女都可以靠這個來滋補一下

旁邊有一罐看起來很甜的調味醬跟一罐看起來很酸辣的調味醬
也是可以加進肉骨茶湯中增加味道的
不過我是覺得直接喝原味的比較可以感受到肉骨茶的風味啦～

店裡的「新加坡美食」類餐點
只要再加60元
就可以用折扣的方式加購一盤南洋風味小吃
有「碳烤沙嗲串」、「娘惹炸雞翅」、「泰爽木瓜絲」、「涼拌山豬皮」四種選擇

選擇沙嗲的話
總共有四串
吃起來甜中帶點小辣
上面還灑了一大堆青蔥
跟在泰國吃的沙嗲口味不太一樣
（這邊的沙嗲用的是雞肉）

這盤是「娘惹炸雞翅」
所謂的「娘惹」嘛…
其實我不太懂它指的是什麼
不過這個炸雞翅炸起來油油亮亮的
有點像烤過的感覺
吃起來帶點微微的酸辣
咬下去很多汁喔！
強烈推薦大家一定要點來吃吃看

「秘製海南雞腿飯」其實是之前在網路上看到
然後真正吸引我去這間店的餐點
這裡還捏成飯糰的形狀
感覺超誘人的
而且一份只要120元而已
也太划算了吧！？

這個飯糰是用雞湯和雞油一起蒸煮的
所以吃起來特別香滑可口

雞腿的部份
上面同樣是灑上了大量的香蔥提味
肉質偏軟爛（該說是入口即化嗎？）
我個人其實是比較偏好那種比較有點嚼勁的山雞肉
不過對於牙齒不好的人來說
應該會覺得很讚

吃重口味的朋友可以再沾著黑醬油、蒜末或特製的辣椒醬一起吃

光吃肉和飯糰的話有點太膩
旁邊還有一些生菜跟水煮蛋可以配著吃

附上的一碗例湯
竟然是跟「新加坡肉骨茶麵」一樣的肉骨茶湯耶！
這樣就可以把店裡的兩種招牌料理一網打盡了

旁邊還附送兩塊酥脆的蝦餅

最後再配上這碗山粉圓的甜湯
滋味清甜爽口
吃得好滿足啊！
而且台北好像這類型的餐廳也比較少
我覺得這次來花蓮可以吃到這種異國料理實在是太棒了

最後這碗是我加點的「檸檬荔枝冰」 45元
上面有三個去籽的荔枝果肉
中間那層是退火的仙草
底下的刨冰淋上的檸檬汁
用的應該不是濃縮的那種
只有著淡淡的酸味
幾乎是不甜的
我第一次吃到這種冰
感覺還蠻清爽消暑的啦…
但是味道有點淡
他們還有其他南洋的冰品
下次我應該會換別種來吃吃看就是了

行程連結：
第一天　午餐（賀川壽司屋）→慶修院→炸蛋蔥油餅→夏屋（民宿）→晚餐（戴記扁食）→洄瀾薯道+德利豆乾+曾記麻糬→五霸焦糖包心粉圓→阿之寶手創館→舊鐵道人行徒步區
第二天　早餐（夏屋女主人的弟弟開的早餐店）→七星潭風景區→光隆宇宙樂園+光隆日光猴子軍團→午餐（星爺肉骨茶）→松園別館→石藝大街創意市集→晚餐（三隻無尾熊Pizza+南濱夜市）
第三天 早餐（夏屋女主人的弟弟開的早餐店）→七星柴魚博物館→忠烈祠→花蓮文化創意產業園區→午餐（幹道肉餅）→花蓮鐵道文化館一館+二館→下午茶（公正街包子店）