【花蓮市】帶著海洋之心去發掘處處的驚奇 「Dolphin Bay 海豚灣餐廳」

繼上次花蓮行的「Eating House」美式漢堡店之後
這篇我要介紹的是同樣位於花蓮市區的一間異國料理餐廳
它叫做「Dolphin Bay 海豚灣餐廳」
是一間原本在天母小有名氣的餐廳
2009年的時候結束了天母店的營業
整個遷往花蓮來
屬於有格調但價位不算很便宜的那種餐廳
不過…上次的花蓮行
三天幾乎都在下雨
原本要去的很多地方都沒有去
也因此多了一筆預算可以來吃這間之前就很想來吃ㄧ次的餐廳

基本資料
地址：花蓮市光復街96號
電話：(03)835-1068
營業時間：平日 11:00 – 21:00／假日 11:00 – 21:00（禮拜二公休）

餐廳的風格
有一部份是比較歐式鄉村風一點
有一部份則是地中海風的感覺
因為地處於巷弄之中
所以環境相當靜謐、悠閒
不會有很吵雜的感覺
（當天店內只有我們和另一組客人…）

因為拍照技術和相機性能的關係…
拍起來比較暗一些些
其實整個空間是蠻明亮、溫暖的感覺的

燈具看起來很有民族風味的感覺
我很喜歡

這裡還有擺放一些屬於比較「品味生活」的刊物
和花蓮其他一些店家和民宿的名片可以自由索取

另外一個角落的座位區
整個又是不同感覺的擺設
綠意盎然的植物從上方與周圍環繞著
很有在歐式莊園裡用餐的氛圍

老闆在整個裝潢和擺設上下了非常多功夫
在很多小地方都不難發現他的用心

感覺每一組的餐桌都有不同的佈置
偶爾才去一次的話真不知道要如何選擇才好

你們看
連廁所的門都有田園的感覺…

其實這間餐廳最酷的一點
就是它的牆壁有這種鯨魚和海豚的壁畫
讓人在用餐時整個心情都會有愉悅的感覺
就猶如這些巨大的海洋生物都在陪你用餐一樣

p.s.這是「大翅鯨」與「瓶鼻海豚」

之前去看擠死人不償命的「奇幻 ‧ 不思議 ：日本3D幻視藝術畫展」
就有類似這種鯨魚跟海豚的畫
不過在這邊可以隨你喜歡就拍到爽
真是太感動了

為了搭配成有海洋的感覺
這一區的餐桌上面還鋪了漁網
很另類吧？

這是用貝殼做成的簾子
上面有很可愛的海豚圖案喔！

接下來就開始煩惱要點什麼餐點吧～

每個人的座位上都有鋪一個圖案不一樣的桌布
真的是處處都有驚喜啊…
（帶比較注重用餐氣氛的女孩子來這裡用餐
絕對會給她留下很好的印象）

再一個Suprise
這裡連菜單都每本有設計不同的造型
太威了啦～
給你五個「讚」！！！

聽說店裡本來有四隻拉布拉多
（從格友的文章裡看到）
不過目前已經不見蹤影了
剩下的只有這幅五顏六色的狗狗掛畫

第一道上的前菜是用義大利麵條炸成的餅乾
吃起來酥酥脆脆的
帶著點薄鹽的鹹味
而且重點是它是一道一看到就會讓人會心一笑的餐點

大家都吃得一口接一口
滋味挺不錯的

下一道是剛烤好的香蒜麵包

搭配著又酸又爽口的莎莎醬一起吃
是我之前沒有嚐試過的新吃法
口感跟口味都更多了點層次
（可能因為有搭配莎莎醬的關係吧～
所以香蒜麵包本身的蒜味就弄得很淡）

套餐裡的湯品是可以選擇的
我這次選的是「奶油蘑菇酥皮濃湯」
（另外還有「南瓜雞肉濃湯」和「義式番茄海鮮湯」兩種湯品）
不過老實講
這道湯的口味就沒有什麼太特別之處
是很普通的酥皮濃湯

開胃菜有「洋蔥鮪魚沙拉佐和風醬」、「蕃茄沙拉佐紫蘇梅」、「凱撒沙拉」、「法式起司烤田螺」四種
照片中的是「洋蔥鮪魚沙拉佐和風醬」
裡面使用的是有稍微醃漬過的洋蔥
吃起來很爽口、不嗆鼻
搭配著少許的鮪魚和芝麻與其他辛香料
其實頗有促進食慾的功效

不過這次大部分的朋友都點了「法式起司烤田螺」
因為烤田螺畢竟比較少吃到

烤田螺帶有濃濃的鮮味
口感彈牙、有嚼勁
搭配著也很濃郁的起司一起焗烤
算是口味比較重的一道開胃菜
我覺得蠻好吃的

這一杯我忘記是薄荷跟什麼汁來著
（好像是檸檬）
喝完可以去除口中的氣味
（尤其是烤田螺的）
讓人比較能細細去品嚐主菜的滋味

中場休息一下
這裡連餐具都很好玩
仔細一看竟然是螃蟹的造型耶！

現在越來越多餐廳都會看到「木雕貓」坐在櫃子上面
這間餐廳的是「木雕兔」

接下來繼續用餐
首先上桌的主菜是「炭烤豬里肌排佐焦糖蘋果」 380元
（380元是包含整個套餐的費用）
先說蘋果的部份
因為它上面淋上了焦糖而且去烤
所以吃起來甜滋滋的
至於里肌肉的部份呢～
則是肉質很扎實
略帶點炭烤的香味
口味並不會很重
但相對地也比較不油膩
吃起來很順口

下一道是吉米的「蒜味彩椒炭烤全雞腿細麵」 360元
口味香中帶了點清辣
我覺得它們的麵體不知道是煮的問題還是本身品質的問題
並不算口感很好的那種義大利麵
（微微偏軟些）
但是醬汁跟那塊很大的烤雞腿都蠻優的
整體來講算是偏重口味的一道主菜
我個人比較沒那麼推薦…

這道叫做是「鹽烤全中卷墨魚汁扁麵」 380元
比起平常常見的墨魚麵可能只加點花枝塊
這道放了完整中卷的義大利麵
硬是在視覺上給人很有魄力的fu
吃起來有很好的鮮味和墨魚汁獨有的風味在
（他們的中卷是當天早上才去市場買的）
顏色看起來有點可怕
但不算重口味

我這次點的是「義大利松露牛肝蕈燉飯」 400元
因為我最愛吃菇類的餐點了♥

上桌的時候
服務人員還當桌噴上了白松露汁
以增加風味

松露的香味果然有一種凡人無法擋的特殊香氣
不過在杏鮑菇上面那一團黑黑的不是松露
而是也蠻高檔的牛肝蕈
搭配上吸收完高湯飽滿的米粒一起吃
每顆米粒上面都有菇類的香氣
實在是愛菇人士的首選啊！
（這種東西要細細品味
狼吞虎嚥的話就浪費了）

最後一道是小錐的「法式烤春雞」 520元
所謂的「春雞」咧…
指的就是飼養45 天的小雞
成長期間只餵食玉米和牛奶兩種食物而已
這樣吃起來肉質才會保持柔嫩的口感
烹調時將特製香料塞入雞的肚子裡
然後用300 度高溫爐烤成金黃色的色澤   
光看就讓人食指大動

根據當事人的說法
這雞肉吃起來又香又嫩
還帶點微微的辣度
比「肯X基」的吮指炸雞還更吮指
但致命的缺點是…份量太少了
對小錐這種可以吃得下40盎司牛排的大食怪來說根本只能塞塞牙縫

p.s.我誇飾了點啦！
其實整個套餐吃完會飽
但不會很撐而已

最後的飲料部份
我們的套餐都可以任選店內所有飲品（包括冰沙）
首先這杯是「蕃茄梅子冰沙」
我覺得喝起來是梅子味大於蕃茄味
甜度跟酸辣都很適中
比想像中好喝很多

另外一杯是「青蘋果冰沙」
原本我還期待會吃到一些果泥或整片的蘋果之類的
結果它卻是加入了青蘋果口味的椰口
整體來講口味偏甜
味道還不錯
只是跟我預想的作法有點落差

甜點之ㄧ的「提拉米蘇」
是剛從冰箱拿出來的
冰涼爽口
雖然口味並沒有什麼很驚艷之處
但用可可粉排列出的海豚形狀非常討喜
有加分效果

相較之下「美式布朗尼」顯得弱了一些
上面的脆笛酥有一點點軟掉了
而且我平常就沒有很愛吃布朗尼
它的口味對我來說太甜了些

這一餐吃下來
大家都吃得相當滿足
（原本我有點擔心我說要來吃這間餐廳
會被他們嫌說到花蓮應該要去吃花蓮傳統小吃之類的
結果大家都吃得很開心^^）
我也在餐廳裡拍了很多好照片
收穫良多
對了
還有一點值得一提的是
這間店的老闆和老闆娘人都很親切
不會讓你有環境跟餐點OK
但服務態度令人一肚子火的感覺
真的是很優質的餐廳啦～
大家有機會去花蓮玩的時候可以參考看看唷！