【科技大樓站】色香味俱全的料理也可以很低鹽少油～ 「天使野餐 de angelos」

第一次打聽到「天使野餐」這間餐廳是因為有一位台中吃素的朋友要上台北來玩
所以我特地上網搜尋看哪些餐廳有提供素食
並且還要看起來會讓人比較可以有食慾的那種
而找到這間「天使野餐 de angelos」
當時因為計畫趕不上變化
反正最後也不知道怎麼著
就沒有過來吃
我也慢慢淡忘掉這間餐廳
直到前一陣子開始覺得自己不能再胖下去了
但寫食記的習慣又不想因此而荒廢
所以開始尋找一些主打比較健康、輕食取向的餐廳
於是我又想起了強調低油低鹽、高纖多蔬果、天然食材的它
這正是我所需要的美味減肥餐呀！

基本資料
地址：台北市大安區四維路208巷10號
電話：(02)2700-6996
營業時間：平日 AM 10:30 ~ PM 09:30(下午3:30-5:00休息)／假日 AM 09:30 ~ PM 09:30
公休日：每月第二、四週的星期二　

這間餐廳位於大安區的巷弄內
搭捷運的話
從「科技大樓站」或「六張犁站」走過來都OK
我是覺得「科技大樓站」比較近一點點…
然後之前它在興安街有一間「晴朗新館」
賣的是一樣的料理
但我打電話確認過
「晴朗新館」已經結束營業了
現在他們只剩另一間在忠孝東路四段的姐妹店「安傑蘿家的派對」和我這次去的這間店
不過「安傑蘿家的派對」是以義大利麵、焗烤類料理為主
不像「天使野餐」有變化多端的獨家創意西餐、選擇非常多樣化的早午餐

「天使野餐」營業已有一段時間
受過不少報章雜誌媒體的採訪
這些內容再三強調的都是這邊料理的健康取向
像是不使用人工調味品
從每份均衡套餐可攝取十種以上各色蔬果的營養成份
低烹調手法保留食材天然酵素…等等
但很厲害的是用了這些手法後
料理依舊秀色可餐
看起來很吸引人

店門口這些座位只提供客人在此候位、吸煙
並不提供客人坐在這裡用餐

餐廳外觀看起來一片淨白
用西洋的雕刻品裝飾
周圍還種了很多綠色植物
感覺就很靜謐
有那種可以悠閒吃著下午茶或早午餐的氣氛
所以這間餐廳以女性顧客居多…（汗）

ㄟ…
藤蔓類植物和石雕是很一種脫俗的氣氛沒錯
但左邊這天使年久失修
看起來像被火紋身的小孩
反而流露出了一股淡淡的詭異感…

以前想到健康的料理就想到養生
想到養生就會覺得東西不會好吃到哪裡去
不過「天使野餐」的套餐很巧妙地除了主餐有肉類以外
其餘配菜、附餐全都採用蔬菜、水果所製成
而這點我在用餐時並沒有發現…
是在寫部落格、整理照片時才注意到的
也就是說他們很巧妙地在點菜時讓你從菜單上只看到「鹽烤豬肋排」、「香煎沙朗牛排」、「和風梅醬煎豬里肌排」、「白酒迷迭香酥煎鮮雞腿排」…之類的
感覺會吃肉吃爽爽
（我有些肉食主義者的朋友只要一聽到「養生」、「素食」這些字眼就好像看到鬼一樣
避之唯恐不及）
但一道道的附餐又讓你吃出健康、吃得營養均衡
想必在菜單設計上是煞費一番苦心來研發的吧～

因為這裡上午就開始營業
而且有販賣早午餐
所以我們中午到的時候
已是接近客滿狀態
這邊絕對是屬於要先訂位再來吃比較保險的人氣餐廳

雖然室內空間看起來不小
但某些桌子與桌子間距很近
隔壁講什麼完全聽得一清二楚
像當天我們隔壁坐的就是一對感覺彼此有好感但又還沒進展到交往關係的那種男女
我一直聽那男的假裝煩惱自己追求者太多、辦事能力有多受主管親睞、以前出國時很吃得開什麼的話題
然後女方還一直露出很感興趣的崇拜眼神
聽得我很想翻白眼
（不是我愛聽
是真的坐太靠近了）

p.s.是說最近日頭還赤炎炎
怎麼桌墊還是用聖誕節風格的…
我想它應該很久沒換過了吧！？

店內的佈置就跟外觀一樣走潔白路線
算是歐式鄉村的風格吧！
因為太多看似名媛淑女的人客在用餐
所以我不好意思大肆走去東拍西拍
總之～
它的環境屬於很溫馨
除了某些桌間距太近以外
我覺得這裡給人的感覺是很紓壓、慢活、優雅的

白開水裡加了香草的美意我懂
但不曉得這香草是該順便吃掉還是要挑出來
有點困惑…

我這次點的是這裡「天使均衡午晚餐」的部份
除了主菜以外還有附低烹調前菜、特製湯、野菜沙拉、鹿尾菜燉飯 、歐洲葡萄醋、自製優格(加價30元可以升級成「水果克林姆甜點」)
一聽就覺得頗為豐富吧？
（整份的價位在3XX~4XX元上下）
首先上桌這份是「野菜沙拉」和「低烹調前菜」
擺盤蠻有法式的感覺的
沙拉中除了常見的生菜外還放了一些海藻類的
醬汁有點像油醋醬的感覺
就蠻爽脆的這樣

「低烹調前菜」的份量真的很低調
是大概我一、兩口就可以吃掉的量
不過在這麼有氣氛的地方當然要裝一下有氣質的樣子
一小口一小口把這些涼拌的菇類給撕碎咬爛

當天的「特製湯」是南瓜濃湯
奶味和南瓜味香醇
而且除了甜味之外還有淡淡的鹹味
所以喝起來不會很膩
有合我口味

「歐洲葡萄醋」比我之前比較常喝的梅子醋要甜一點點
醋酸開胃又順口
不難喝

加點的「手工麵包佐三款自製果醬」 60元
是從「御膳坊」
端出來的
最近剛好把後宮大鬥法的「甄環傳」給看完
「御膳坊」讓我覺得自己好像瞬間晉升為皇帝還是娘娘之類的XD

這手工麵包啊～
雖然是走偏乾＆硬的路線
但剛烤出來
溫溫熱熱的
可以搭配青醬、芒果醬、蔓越莓醬一起享用
（這些醬也是他們自己製作的
所以絕對天然、健康）
基本上我覺得醬汁跟這麵包搭在一起超好吃的
不過如果換成Q軟一點口感的麵包可能會更優
這純粹是我個人的偏好而已

接下來主廚上菜了
這份是「超值三拼組合餐: 白酒迷迭香酥煎鮮雞腿排+夏日海風海鮮+義式香草杏鮑菇」 399元
其實這邊有好幾樣主菜都很吸引我
最後選了可以一次滿足三個願望的這道
（跟「健達出奇蛋」一樣神！）
看起來是不是感覺蠻好吃又健康的呢？

「白酒迷迭香酥煎鮮雞腿排」看起來是用油去香煎的
表皮吃起來有一定的脆度
裡面的雞肉感覺雞汁有封在裡頭
咬起來還蠻多汁的
至於白酒和迷迭香…
其實沒有想像中的味道那麼重
只盡到提味的效果而已
但整個口味我是蠻喜歡的

p.s.底下的是「鹿尾菜燉飯」
吃起來有點像沒那麼油膩版的油飯
味道很…養生

「夏日海風海鮮」裡頭有淡菜、蝦仁、花枝、干貝
吃起來的口感都頗Q彈
有青ㄟ！
清爽的調味
吃起來酸溜溜又帶點微辣
真的蠻有夏天的感覺
（原本那雞腿排吃到後面有點油的感覺
但跟這道海鮮一起吃就覺得爽口許多）

「義式香草杏鮑菇」除了我最愛的菇菇還加入了蘆筍一起炒
簡單的一點香草和薄鹽搭配起來就很美味了
三樣吃光光再加上那兩砣燉飯
其實大概有個七、八分飽了
（不過我有點懷疑這樣真的會瘦嗎…）

另一道主餐是「杏鮑蘆筍豬排捲佐蘋果茉莉醬汁」 350元
整個擺盤看起來也是很誘人
有肉、有飯又有菜
色彩也蠻豐富的

「杏鮑蘆筍豬排捲」用的是先醃漬入味的豬肉片
包裹著青綠的蘆筍和可口的杏鮑菇
稍微香煎後再拿去烤熟
吃起來有嚼勁但不難咬
口感上的變化層次多
所以對我來說很有新鮮感
（也可以算是另一種出奇蛋了…）

沾醬很厲害
把茉莉醬、紅白酒、葡萄、蘋果等材料一起熬煮
吃起來酸、甜、鮮、香
很特別又充滿著自然的果香
搭配那本來就已經很好吃的豬肉捲
簡直是神來一筆
又賜與了它新的風味呀～

餐後甜點是「自製優格」
看似平凡無奇的原味優格
搭配上一些黑糖粉的調味
把純粹的酸味跟甘甜中和在一起
是以前沒嚐試過的新組合
讓它吃起來不會太酸也不會太甜
很讚！

「純淨鮮打蔬果汁」原價110元
搭配套餐的話賣40元…
好喝是好喝
但習慣在外面喝500c.c.、700c.c.飲料的我
覺得它真不是普通小杯
還好只賣40元
賣110元的話上桌時我絕對會目瞪口呆

這次用餐經驗其實還蠻滿意的
許多道餐點都很有巧思
讓我很想多來光顧幾次
多試＆拍幾道菜
嚴選的食材加上健康的概念與合理的價格
餐點部份實在沒什麼好挑剔的
不管你是追求養生者還是明知自己體重跟血壓偏高但還是難以控制飲食的肉食愛好者
都可以參考看看這間餐廳唷～
祝各位也吃得開心、滿足啦！