【中山站】環境與餐點精緻度都在水準之上的餐廳 「VASA PIZZERIA 瓦薩比薩」

最近在公司中午外出覓食時
拿到「VASA PIZZERIA 瓦薩比薩」的傳單
發現它就開在我們公司附近的巷子裡而已
（目前在台北市共有四間店面）
雖然我是第一次聽過這間以賣披薩和義大利麵為主的餐廳
不過DM上的菜色跟照片好吸引我
而且又有推出好像很划算的多人分享餐
所以本週的聚餐就決定來到這裡解決啦～

基本資料（中山店）
地址：台北市中山區中山北路二段27巷2號
電話：(02)2562-3360
營業時間：11:00 ~ 21:30

不知道大家對「拉亞漢堡」的印象如何
我個人對它的印象就是「略貴但品質也比較好一點的早餐店」
而這家「瓦薩比薩」與「拉亞漢堡」同樣隸屬於「森邦集團」
第一次光顧
我對它整個形象包裝與氣氛營造是覺得還蠻喜愛的
店內外挺有美式鄉村的感覺
不會像有些類似的餐廳想搞美式
但又沒有弄得很全面性
變成半美、半台那樣

「瓦薩比薩」的中山店位於「臺北市政府警察局中山分局」後方的巷子內
說明顯也不是太明顯
我們聚餐的前幾天我已經不只一次告訴吉米和尚哲店名和地址了
可是他們兩個當天晚上竟然各打三通電話來問我到底怎麼去…
我覺得有點誇張
智慧型手機不是都有地圖甚至GPS定位功能嗎？
怎麼懶到不自己查一下…
我每次去一些沒去過的地方也是自己先上網查地圖
然後還手繪在便條紙上
超土法煉鋼的

雖然地點不是在大馬路邊
不過生意其實還不錯
假日用餐應該是要訂位一下比較保險

這裡是他們的開放式廚房
現在很多餐廳為了讓消費者吃得安心
都會做這樣子的設計
如果是坐在這區用餐的話
還可以一面欣賞裡面的師傅是怎麼做披薩的
別有一番趣味

店內牆上的裝飾都是用顏色飽滿的大圖輸出或是一連串的英文字
看起來質感很好吧！？
（有些店喜歡自己用壁報紙和馬克筆寫東西
寫得好的時候營造出一種自己的風格
但寫不好時整個會Low掉）
這種裝潢有很協調的一致性
比較沒有那種店家自己東拼西湊的感覺

很多美式餐廳要營造復古、鄉村的氣氛
牆上都喜歡掛一些美國的車牌
「瓦薩比薩」這裡用的則是他們自己設計的指標牌
還蠻酷的

拍完環境以後
接下來準備開始點餐了～

大家七嘴八舌討論完以後
我決定點一份「4人分享B套餐」 1550元
內容有大披薩一個、沙拉一份、濃湯四碗、開胃菜兩份、義大利麵一份、燉飯一份、飲料四杯
算起來是比單點的或2人分享餐有划算個幾百元

首先上桌的是我們的「蜜桃鴨胸沙拉佐酒醋醬」（單點要160元）
還蠻大份的
其他沙拉的選擇還有「泰式酸辣雞腿沙拉」、「帕瑪火腿乳酪沙拉佐酒醋醬」、「燻鮭魚凱薩沙拉」
感覺好像都蠻厲害的

餐具上有貼心準備了方便分食用的夾子

我覺得這「蜜桃鴨胸沙拉佐酒醋醬」在視覺上看起來五顏六色的
令人食慾大增
裡頭除了翠綠的美生菜以外
還有一些略帶苦味的芝麻葉、略帶嗆味的紫洋蔥、酸酸的蕃茄
搭配著煙燻過的嫩鴨肉與甜滋滋的水蜜桃
整個味道實在很豐富
除了底部的蔬菜沾滿了酒醋醬
吃起來很油膩以外
其他部份我都很喜歡

接下來是前菜的「香檸奶油大蝦」（單點要180元）
雖然這一道上桌時
感覺好像蝦子有比照片上的小一點點
但吃起來口感是還蠻彈牙的
拌上一點黑胡椒就覺得鮮味十足

滴上幾滴檸檬汁以後
整個蝦肉吃起來更清爽了～
三兩下馬上被秒殺

另一道前菜是「菠蘿鴨胸佐紫高麗」（單點要130元）
主角一樣是吃起來鮮嫩多汁的煙燻鴨胸
而「菠蘿」指的是旁邊有放罐頭的鳳梨片
上面淋上又酸又帶勁的「葡萄酒醋」
我覺得特別但沒有很美味…

當天濃湯有「玉米巧達湯」和「南瓜湯」兩種選擇（單點要65元）
「玉米巧達湯」喝起來很香濃
奶香與馬鈴薯香都很明顯
玉米粒也給蠻多的
至於「南瓜湯」…
我沒有試
不過阿峯說也是很好喝

接下來是「松露奶油干貝野菇燉飯」（單點要350元）
主要用黑松露醬和奶油來調味
飯裡面藏有很多我愛吃的洋菇與香菇
所以吃得蠻開心的
奶味不算很重
所以吃起來也不太會膩
然後干貝蠻大顆的
軟嫩軟嫩好好吃～

p.s.這裡的燉飯用的是全熟的本土米
對某些人來說可能不夠道地
但我們這四位都比較喜歡吃全熟的

為了讓每個人都可以分到一顆大干貝
所以我們義大利麵的部份也選擇了同樣口味的「松露奶油干貝大蝦寬扁麵」（單點要320元）
醬汁跟配料基本上都是一樣的
除?
?多了一些金針花以外

我覺得寬扁麵不太有義大利麵的感覺
感覺很像放大版的台式麵條
不過這種麵不太會爛
咀嚼起來蠻香的
搭配奶油醬汁非常適合

最後是我們的「青醬鮮蝦雞肉披薩（大）」 （單點要320元）
為了怕吃不飽
所以選擇鬆厚型的餅皮
（吃起來比較Q軟
沒有脆的感覺）
一上桌那青醬的香味就四溢
迷死人了～

鮮蝦、燻雞肉、蘑菇、小蕃茄、九層塔
雖然外表看起來沒有總匯披薩那麼豐富
但這些配料都是我喜歡的
吃起來過癮極了
而且我覺得這家的披薩跟其他家最大的不同就是餡料中間的部份很濕潤
從邊邊把披薩整片拿起來的時候
起司會整個像流質的一樣滴下來
吃太急的話
舌頭可是會被燙傷的
（但我們四個人都一致覺得很好吃）

披薩上桌時還附了一小碟「卻達起司」
我們試著淋在披薩上一起吃
不過如果我前面所講的
他們的披薩上面那起司已經夠流質了
再淋上液狀的起司等於是水上加水
其實感覺不太出什麼
只覺得熱量好像嚴重爆錶了

p.s.後來回家上網查
才知道這個應該是披薩的邊可以拿來沾的…

餐後來杯清涼解渴的飲料
大家雖然沒有吃到很撐的地步
不過也都差不多飽了
吃得相當滿足

p.s.點可樂、雪碧、紅茶的話可以無限續杯
如果想點一些特別一點的
這裡也有漂浮系列的飲料、果漾系列的飲料、雪泡系列的飲料以及咖啡等選擇～

整餐吃下來
我們都覺得這裡的披薩是最值得一吃的
前菜跟沙拉擺盤很精緻、誘人
義大利麵跟燉飯因為醬汁味道偏淡
沒有太大的感覺
下次會考慮其他的口味
綜合用餐環境、服務態度什麼的
我覺得這裡的CP值還不錯
如果在中山站附近想吃披薩
但又吃膩了連鎖披薩店的披薩口味
可以考慮來這裡吃吃看喔！