【中壢美食】滿穗園手路台灣菜 – 中壢功夫台菜餐廳推出澎湃桌菜，5000元起就可吃到龍蝦三明治、三斤重紅燒腿庫、紅糟鰻魚羹等十道精彩好菜

前兩個月跟大家分享過「滿穗園手路台灣菜／活海鮮餐廳」這間位於機捷環北站附近新開幕的台菜餐廳，當天單點了砂鍋魚頭、螃蟹珍味米糕、鹽焗文昌雞、雞湯悶桂筍等澎湃又美味的手路菜料理，但近期業者又推出新的優惠桌菜，只要5000元的優惠價就可以品嚐到單點原價6999元的八人份桌菜（大家如果食量沒有超大的話，其實這份量也可以讓九到十人吃得很飽足），菜色包括豪華的波士頓龍蝦三明治、三斤重的紅燒腿庫、紅糟鰻魚羹、生魚片拼盤、大蝦粄條、油淋鮮魚、養生烏骨雞湯、炸物雙拼、山藥蝦卷、蔬菜沙拉等十道精彩好菜，非常適合多人的公司餐敘或家族聚餐，接下來就提供我前幾天拍的餐點照片和我一輪吃下來的感想給你們做個參考～

p.s.另外還有提供8000元／10800元／12800元的合菜，內容會更豐富，也會有更多的手路菜

基本資料（滿穗園手路台灣菜／活海鮮餐廳）
地址：桃園市中壢區環北路80號
電話：(03)493-0777
營業時間：11:00 ~ 14:00／16:30 ~ 24:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=61559777887169

滿穗園位於中壢的機捷環北站附近，從我家走路就可以到達，其他附近比較知名的地標應該算是「古華花園飯店」，然後離「中壢新明觀光夜市」也不算太遠，如果你們開車前往的話，除了路邊停車格以外，比較近的停車場應該是「A21環北站轉乘停車場」。

店內的空間感讓人覺得很舒適，沒有為了追求容客數所以讓桌間距太靠近，每桌客人在用餐時都可以自在地聊天，白天靠窗那幾桌採光很好，裡面一點的圓桌則是比較適合人數多一點的客人。

這裡還有一間拉門可以關起來的包廂區，看起來最多應該是可以容納16~20位左右的客人沒問題，所以大家族想要找餐廳聚餐或者公司行號的部門聚餐也可以考慮來這裡。

特價5000元的八人份桌菜
接下來看到這一桌好料就是現在特價5000元的八人份桌菜，不過因為桌面空間有限，所以無法一次全部擺上來…其餘有幾道菜色我等下也會單獨po給你們看～♪

【蔬菜沙拉】
我們先從這道清爽開胃的「蔬菜沙拉」看起～

這一份沙拉可以一次嚐到非常多元的生菜，整個配色看起來就讓人很有食慾，然後我覺得整體來講口感都很冰涼又爽脆，然後醬汁的部份選用的是有著濃濃芝麻味也帶有鹹香感的胡麻醬，非常適合大熱天的時候享用。

【炸物雙拼】
再來這一份是炸得酥脆、油也瀝得很乾的炸物雙拼，中間還有美美的切片柳丁也可以拿起來吃。

大家猜得出這球狀的是什麼炸物嗎！？

公佈正解～它其實是香噴噴的芋泥球，表面有股舒服的酥脆感，裡頭除了包進芋泥以外也包了些許鹹蛋黃，吃起來鹹鹹甜甜的、非常涮嘴，吃完真的會很想再來一顆…

另外半邊長條狀的是酥炸的雞卷。

大家應該知道雞卷其實裡頭基本上是沒有雞肉的成份吧？它裡頭主要成份是豬絞肉和魚漿，還會搭配荸薺、洋蔥、蔥、紅蘿蔔之類的食材來增加口感和風味，我覺得這裡的吃起來外酥、內鮮美又略帶彈性，會讓人想細細咀嚼品味，歐伊細～

【紅燒腿庫】
這三斤重的紅燒腿庫一上桌就吸引了眾人的目光！長時間的紅燒讓豬皮呈現油油亮亮的紅褐色，有位朋友眼睛為之一亮地說光是這個腿庫就可以讓她扒光一整碗白飯了XD

這肥瘦相間的剖面真是讓我當時邊拍照邊流口水…看起來超美味！實際入口品嚐時可以感受到那個皮真的有入口即化的感覺，然後搭配軟嫩又不柴的瘦肉一起吃，其實整個口感很平衡，不會讓人覺得過於肥膩，肉香味以及鹹甜的醬香味確實讓人吃得津津有味，而且切開時整個肉汁傾瀉而出的畫面非常療癒～♥

【大蝦粄條】
再來這一道是散發著迷人蒜香的大蝦粄條，灑上了蒜末、蔥花和黑胡椒等，感覺底下的湯汁也很適合淋在白飯上一起品嚐。

這個我想應該是草蝦之類的吧！？體型比一般白蝦更大，蝦殼有從背部切開，也有把腸泥處理掉，吃起來十分方便，而且蝦肉鮮甜又飽滿。

粄條的口感軟中帶Q而且有點厚度，不是很軟爛的那一種，重點是它吸附了滿滿的湯汁（湯汁裡還有蝦子的鮮味），吃起來真的很夠味，我覺得是我當天最愛的三道料理之一！

【龍蝦三明治】
再來萬眾期待的是使用了一整隻波士頓龍蝦的蝦肉去製成的龍蝦三明治，當天其實我們也不曉得5000元的桌菜可以吃到這一道，所以看到的時候非常驚喜～（我以前在其他台菜餐廳好像沒有看到過）

「滿穗園手路台灣菜」的餐廳裡就有用自己的水缸養了各種活海鮮，其中也包括了這個波士頓龍蝦。

這三明治的吐司有先抹上奶油在鍋子上煎得焦香，裡頭包進了蛋、火腿片、起司片、小黃瓜、沙拉醬、龍蝦風味沙拉和新鮮波士頓龍蝦肉…等等。

一口咬下就可以品嚐到多層次的口感以及風味，最外層是脆中帶軟的吐司麵包，裡頭的龍蝦鮮味、沙拉醬的酸甜、蛋香味、奶油香全部融合在一起，紮實飽滿又很有飽足感，絕對讓你們吃得大呼過癮！

【紅糟鰻魚羹】
這一大碗公的是清甜的紅糟鰻魚羹，羹湯本身的勾芡我覺得恰到好處，每一口都喝得到滿滿蛋花跟切碎的大白菜，上桌時還會附上一瓶鎮江醋，滴上幾滴以後更有酸香開胃的感覺。

裡頭的主角是先用先用紅糟醬醃漬入味再裹粉酥炸的鰻魚塊，咀嚼時除了本身的鰻魚味以外還帶著紅糟獨特獨的醇香，真的有越嚼越有滋味的感覺。

【生魚片拼冰卷、竹筍】
再來霸氣登場的是以生魚片為主的拼盤～

當天的生魚片主要提供軟中帶Q的鮪魚、油脂滑順又豐富的鮭魚以及口感Q脆又帶有嚼勁的海鱺，我是覺得吃起來都很新鮮，然後因為是八人份的桌菜，所以比較沒辦法讓大家一次可以吃到六、七種以上不一樣的魚…

我個人的最愛還是鮪魚，然後這次提供的部位不算是油脂最豐富的腹肉，但卻可以吃得出原始的鮮甜肉質。

旁邊這個是所謂的「冰卷」，聽主廚介紹以後我們才曉得原來冰卷指的是剛捕撈上船就立刻燙熟然後急速冷凍保存的漁獲，比較常見的種類是小卷和魷魚，然後我們當天吃到的是非常有彈性又充滿鮮味的魷魚，簡單沾點五味醬就非常對味～（當天這些大部份都是我吃掉的）

再來旁邊的是燙熟的竹筍，我覺得吃起來甜度還不錯，沒有半點苦味，冰冰涼涼的口感再沾上些美乃滋就是大家熟悉的好滋味。

【油淋鮮魚】
下一道看似就是一般的蒸魚，但其實蒸熟後有淋上燒熱的食用油和醬汁，經過這樣的步驟可以讓讓魚肉都可以散發甘醇的醬香味，也可以把那些薑絲和蔥花的辛香味給帶出來～

當天使用的鮮魚是個頭不小的鱸魚，吃起來肉質鮮甜又細緻，沒有半點腥味也沒有惱人的細刺，夾到自己的碗裡以後再淋上一匙湯汁，真的是好吃到讓大家筷子都夾不停，很快就被分食得一乾二淨了！

【烏骨雞湯】
除了紅糟鰻魚羹以外，這一組合菜還有另外一種湯品是滋補養生的烏骨雞湯，裡頭加了不少菇類和中藥材一起去熬煮，但喝起來也不會有「藥味」很重的感覺，我自己是覺得溫潤、甘甜又芳香，應該是不管長輩還是小朋友等各年齡層的饕客都會喜歡的風味。

主要食材的烏骨雞比一般的白肉雞更緊實些，肉質不會有過於鬆軟的感覺，但因為慢火燉煮許久，所以也不會有那種硬到剝不下來的感覺…整體來講就是甘醇順口的好喝雞湯。（我後來還打包回去，隔天自己在家吃雞湯泡飯）

隨餐還會附上可以回沖的菊花茶，喝起來帶點微微的甘甜，也有不錯的解膩功效。

【台味餐盒 399元】
再跟大家分享一件事，就是「滿穗園手路台灣菜」近期還開始推出三種不同價位的「台味餐盒」，照片中這一款是399元的，雖然定價是比一般市面上的便當高…但一次可以嚐到一整尾的「赤筆仔（畫眉笛鯛）」，還有肉質細緻又有彈性的旭蟹，其他還有白斬玉米雞、金沙蠶絲蝦、香酥雞卷、麻油杏鮑菇等豐富又豪華的配菜，還附上一碗熱騰騰的絲瓜蛤蠣湯，我自己是覺得雖然一般上班族平日可能無法天天吃…但偶爾想犒賞一下自己或者公司要招待什麼重要貴賓、想點好一點的餐盒時都很適合下單這種比較上得了檯面的高級餐盒！

最後再跟大家分享一下，就是如果你們人數是九到十人以上，怕這個八人合菜不夠吃的話，現場也還有很多其他料理可以追加單點喔～（照片中只是一小部份而已，還有很多別的菜色）

以上就是這次的選擇，我自己當天吃完以後是覺得這特價5000元的合菜菜色真的很不錯，有超級下飯的紅燒腿庫（筍絲也好好吃），龍蝦三明治真的讓人吃完一個還想再吃一個…生魚片拼盤非常新鮮（冰卷的魷魚是我的最愛），鹹甜惹味的大蝦粄條也讓大家都讚不絕口，一頓吃下來是吃得飽也吃得巧（我覺得食量普通的話，八個人真的吃不完這一桌），誠心推薦桃園、中壢一帶的朋友有多人聚餐需求、想找台式合菜的話可以參考這家「滿穗園手路台灣菜／活海鮮餐廳」喔！