老錢的老巢

今天介紹一家位於捷運中山站附近的福大蒸餃
這家蒸餃最早是我公司的日本女同事帶我來吃的～
一吃以後就覺得這是我吃過最好吃的一家蒸餃
價錢很平價
一籠蒸餃70元(10顆)就可以打發一頓晚餐了
還有免費的飲料可以喝～
目前我帶過好幾個朋友去吃
還沒有人嫌過這邊的蒸餃

基本資料
地址：台北市中山北路一段140巷11號
（就在中山捷運站3號出口出來,新光三越和NET中間那條巷子進去）
電話：(02)2541-3195
營業時間：12:00～21:00（禮拜日不營業）



日本的雜誌有特別來採訪過
也算是一家小有名氣的店呢！



才剛看到門口的榨菜和酸菜就有一種很開胃的感覺～



這邊的辣菜口味聽說很不錯
還可以半斤或一斤這樣賣的



這裡一到用餐時間生意就非常好
我這天是下午兩點半左右去的
還是相當多人
不過這間店不需要訂位（也無法訂位）
翻桌率蠻快的
一下子就有人吃飽離開了



香菇炸醬麵一碗65元
麵條吃起來Q彈有勁
炸醬裡面有豆乾、肉醬、香菇
又香又入味
而且也不會太鹹
我蠻推薦的



這邊的湯有蛋花湯跟酸辣湯兩種
各30元
我個人偏好蛋花湯
它的蛋花湯除了紫菜跟蛋花以外
底下還有榨菜
蔥花也不少
蛋花是整顆蛋打下去的
因為沒有打很散
所以吃起來有厚實的感覺
優的咧～
這次破例點了酸辣湯
湯頭很鮮美
勾芡的濃稠度也恰到好處
喝起來味道比想像中溫順很多
不會有嗆辣或過酸的感覺
當然~重口味的人也可以自己加料進去的啦！
不用擔心



主角 - 蒸餃上桌嘍～
這邊的蒸餃比普通外面的水餃大顆多了
一籠70元
食量比較正常的人吃一籠就飽了



最大的特點就是它會爆漿
看看這湯汁
簡直跟吃湯包沒有兩樣
吃的時候一定要小心一點
不然有時候咬下去會噴到衣服
至於裡面的餡料...
用的都是瘦肉還有高麗菜
吃起來相當爽口
一顆接著一顆吃也不會膩



調味料有醬油、辣油、白醋、香油、辣椒醬跟蒜泥
任君調配
這辣油看起來還恐怖的
本人不敢嘗試



新菜單的「三鮮水餃」
吃起來一樣是皮薄又多汁
裡面包著一整隻完整的蝦子
另外兩鮮分別是鮑魚塊和豬肉
基本上還不錯吃
但是本人覺得還是沒有超越他們店裡的蒸餃



這是「紅油抄手」
菜單上沒有的隱藏料理
一碗65塊
不過老闆說台灣人都知道＠＠
這裡的抄手用的是山東大餛飩
超級大顆的
包的是100%的純豬肉（沒有包菜）
上面調味料加了一大堆
攪拌均勻以後吃真的是香辣帶勁啊！



小菜琳瑯滿目
均一價30元
真的不貴



這天吃了這個豆乾小魚
鹹鹹辣辣的
很香很下飯
（不過這裡沒有飯XD）



這裡的鴨賞味道偏甜
不過帶點濕潤度還蠻好入口的
配著蒸餃一起吃只能豎起大拇指



特別推薦的是這邊小菜的滷大溪豆乾
不但滷得很入味
而且上面的醬汁又香又辣又好吃
今天吃了以後讓我們每個人都很驚艷



強烈推薦這家庶民美食
如果不想花大錢的時候
只要點一籠蒸餃再配個酸辣湯
100元就可以打發ㄧ餐
而且重點是還非常好吃
在我的評價裡
這家的蒸餃可以算是蒸餃界的鼎泰豐了
強烈推薦沒吃過的朋友可以來吃吃看喔