【大溪鎮】到大溪非吃不可的鄉間平價小吃「共匪餅」－老錢的老巢

上週末朋友來中壢玩
想說到底該帶他去哪裡想了很久
最後決定挑戰我從來沒去過的大溪老街
而且也是第一次騎機車跑到大溪去
出門之前做足了功課
除了路線查好好以後
也上網查了大溪那裡有什麼必吃的美食
然後～我就查到了這家名稱很特別的「共匪餅」

基本資料
地址：桃園縣大溪鎮南興里仁和路二段252號
電話：(03)390-0841

「共匪餅」有開放加盟
這間位於大溪鎮的只是加盟店之一
規模像間小早餐店一樣
裡面只有兩、三張桌子而已
不過因為曾經有電視台來採訪過
所以據說生意曾經很好過
還特地做一個「請排隊」的牌子

p.s.我們這天來的時候是完全沒有其他客人...

會取名為「共匪餅」
當然是有典故的
據說這種點心本來是福州某種特色點心
老闆加以改良以後就成了現在大家看到的這種餅
而N年前老闆的舅媽幫忙顧店一起賣這種餅
這位舅媽因為是大陸嫁來的
所以很多人都叫她「大陸妹」
有時候還會被戲稱是「共匪」
最後這個餅就被改名為「大陸妹共匪餅」
因為好吃又名稱令人印象深刻
所以知名度很快就打開了

包裝還可以稱得上可愛...

餅皮是用這台機器做出來的

共匪餅有兩種口味
簡單區分就是鹹的（25元）和甜的（15元）
至於要怎麼區分咧～
其實很簡單
右邊那個看起來大得嚇人的是甜的
左邊比較小一點的就是鹹的（其實也不小）

咬下去以後才發現原來甜的是空心的
所以不要被它的尺寸給嚇到
要吃完並不是什麼難事
建議的吃法是一片一片剝下來吃
比較方便入口
個人認為口味有點類似方塊酥
口感則跟薄脆的Pizza有點像
咬下去以後口中會散發花生的香味
但也不會非常甜
我覺得應該是大部分人接受度都很高的甜點

裡面包的是白芝麻和花生粉

鹹的是用炸的

雖然是用炸的
不過外皮並不是很脆
比較有點像水煎包的感覺
有點軟軟的
裡面包的餡料有豬肉、高麗菜、香菇、紅蘿蔔、粉絲
最特別之處在於還包了一顆荷包蛋

吃起來很有份量
裡面的料都是爆香過的
再加上黑胡椒
真的是料多味美又實在

餡料都是現場準備的
因此當然是純手工製作的～

蛋也都是煎好的
看起來好像都是全熟的
如果可以半熟咬下還會流出蛋汁的話可能更優

門口有甜辣醬和辣椒醬等
還弄成一包一包的
外帶回去吃也不必怕會弄濕或弄髒

同一個店面門口還有一攤是賣臭豆腐的（應該是同一個老闆）
既然都敢寫是20年的老店
就來一份吃吃看吧～
個人還蠻喜歡吃炸臭豆腐的

油看起來還蠻乾淨的
我們早上11點多就到了
有可能是當天（臭豆腐）的第一組的客人

這家臭豆腐炸得內、外都蠻脆的
泡菜也很夠味
不過最特別的是它的醬汁
一般有些比較差的臭豆腐店
如果不加辣的話
醬汁就沒什麼味道
吃起來很不帶勁
不過這天我們點了不加辣的臭豆腐（因為我朋友不吃辣）
她中間加了很多特調的蒜茸醬
非常的夠味又好吃
算是我吃過的炸臭豆腐裡面很好吃的一家