【清邁美食】Meena Rice Based Cuisine – 雨樹市集旁的米其林推薦餐廳，天然食材染色的五色米飯和米粉炸蝦是必點品項！

上次入住清邁的「Lunar Mansion Hotel」，因為最後一天退房以後離我回程的班機還有幾個小時，所以我就用Grab叫車前往已經在我口袋名單中躺了一陣子的這間「Meena Rice Based Cuisine（มีนา มีข้าว）」，它是一間連續好幾年都受到米其林指南推薦的餐廳，很多客人都是衝著去這裡的「五色米飯」來用餐的（這裡算是以米為主題的創意泰式餐廳），實際光顧過以後覺得這邊的料理使用大量生菜跟水果，很有健康概念，口味也不會過於清淡，因為它就開在「Chamchaa Market（雨樹手工市集／雨樹市集／雨林市集／山干烹市集）」的旁邊，所以你們來用餐之餘也可以到市集裡去逛一逛唷！（聽說這個市集超受台灣遊客親睞的）

基本資料（Meena Rice Based Cuisine）
地址：13/5 Mu 2, San Klang, San Kamphaeng, Chiang Mai, 50130 Thailand
電話：+66-95-693-9586
營業時間：10:00 ~ 20:30
官方粉絲團：https://www.facebook.com/meena.rice.based/

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Meena Rice Based Cuisine的地點
「Meena Rice Based Cuisine」位於古城區往東邊約半小時車程處，如果沒有租車或包車的話，建議直接用APP叫車前往比較方便。

第一段有跟你們提到它是開在「Chamchaa Market（雨樹手工市集）」的旁邊，該市集的營業時間是每個禮拜六、日的9:00~16:00，如果你們是專程搭車前往的話，我會建議在週末市集營業時順便一起逛，才不會有特地花車錢和來回一小時左右的時間只為了吃一頓飯而已的感覺。

p.s.不過這間餐廳週末一定也會有比較多人來用餐，如果你們主要目的是想避開人潮的話…也是可以平日來用餐啦（有人說他禮拜六來用餐候位等了兩個小時…我上次平日來用餐是完全不用等就直接有座位）！這間餐廳禮拜一到日都是有營業的

Meena Rice Based Cuisine的戶外環境
「Meena Rice Based Cuisine」並非是只有一棟建築的那種餐廳，走進去其實有點像走進一個鄉間的園區，戶外有著美美的蓮花池，然後一整片都是綠意盎然的感覺。

我去的那天其實天空有點陰陰的（後來還有點飄雨），如果是晴朗的天氣來用餐、整個天空都是藍色的話，照片拍起來會更好看。

原本我以為走進這個竹林中間的大門就來到餐廳用餐的區域，結果這一區還只是外圍的空地而已，聽說有時候如果業者要舉辦什麼市集或展覽的話就會在這個場地來舉辦。

再來看到的是餐廳外圍的商店，有販售一些質感不錯的手工器皿、編織物還有帶著民族風情的服飾之類的。（但我那天沒有進去逛，一個人進去又沒消費的話我會很不好意思…）

再往前走一點就可以看到主要用餐的區域了，牆上還可以看到這裡2020~2025年都被米其林推薦的證明！被推薦的原因是這裡有著質樸又愜意的田園風景觀，餐點方面有家常風味的泰國料理與泰北料理，其中也包含一些獨特的創意菜，像五色米飯跟龍眼咖哩豬肋排都是這裡很受歡迎的品項。（但泰國的咖哩大多蠻辣的，我那天下午就要搭飛機返台，不敢點太辣的食物來吃…）

你們看照片就知道我那天去用餐的時候根本還沒什麼客人…想坐哪個座位都可以自己選，不過如果你們是挑禮拜六、日來用餐的話可能就完全不是這樣一回事了！（那天我是上午11點多就抵達餐廳，其實過了12:00以後就有很多人潮陸陸續續進來用餐了）

我那天挑的座位是在這池塘的旁邊，有池景相伴，然後樹上的燈飾感覺都蠻美的，入夜後點亮應該也是別有一番風情。

如果你們比較不耐熱的話，這裡也有室內的冷氣房用餐區，而且比較不會受到蚊蠅的攻擊，但我覺得戶外有自然光，照片拍起來會比較好看～

如果有帶小朋友來的話，這裡還有規劃小朋友們的遊憩區唷～

除了溜滑梯以外還有盪鞦韆跟扮家家酒用的廚具（應該都是摔不壞的…），如果小朋友吃兩口飯就坐不住了也可以把他們丟到這裡，但最好坐在就近的座位用餐比較不容易發生危險啦～

Meena Rice Based Cuisine的菜單
這裡的菜單有很多頁～我這邊分享其中幾頁給你們參考，完整版你們可以點這裡連到業者的臉書粉專去瀏覽。

來這裡大家都一定會點的就是鮮艷的五色米飯，它們分別是茉莉香米、紫莓香米（跟台灣的紫米不太一樣）、香蘭葉染色的米、蝶豆花染色的米和薑黃染色的米，如果特別喜歡哪一種也可以單點，然後一人份的會做成三角形的模樣，三到四人以上一起分食的話則可以點右下角那種一整鍋的。

這兩面的都是一些比較推薦的特色料理，大多都有使用多種蔬菜去製作，或者是像右下角那種炸蝦有裹上米製的酥炸粉才下鍋油炸。（那杯飲料也有加入泰國的紫莓香米）

這些都是開胃菜類的，除了使用蔬果入菜以外有許多都綴以蝶豆花之類的花卉，所以視覺上賞心悅目，很多我都想點來吃吃看～（無奈一個人來用餐真的能點的很有限）

這兩面看到的是熱湯類的，而且這裡不像某些泰式餐廳只有會辣的湯…這裡也有一些是比較清湯系列的（例如11到14號），只是一碗就要180泰銖，感覺也是很大碗的那種！

我當天點的餐點
當天我就點了四道菜加一杯飲料還有一碗甜湯，一個人吃真的這樣就飽到不行了～（只點三道菜也是可以吃得飽）

【Riceberry Herbal Drink 80泰銖】
飲料我點了「紫莓香米草本茶」，喝起來口味非常養生…幾乎沒有甜味，不過有藥草類清新的香氣，還喝得到一顆一顆的紫莓香米。

p.s.紫莓香米是由高山稻和茉莉稻雜交而成的新品種，基本上產地就只有泰國，口感比一般台灣吃到的那種紫米更軟一些，聽說營養價值極高

【Stir Fried Basil Pork Mince with 5 Coloured Rice 150泰銖】
這道叫「羅勒炒豬肉末配五色米」。

我不是很確定它算不算我們一般常聽到的打拋豬（泰國打拋豬有時英文也會寫說是「Basil」），但我吃起來感覺有點像一般羅勒，有加入杏鮑菇增加Q脆的口感，然後肉末的量很多，吃起來不會感覺很油或很重口味。

我當天點的餐點幾乎都有附上很多生菜，包括葉菜類、長豆、小黃瓜、胡蘿蔔、甜菜根、苦瓜…等，感覺很有健康概念。

五色米飯其實本身並沒有什麼特別的調味，就是用來配其他菜或者咖哩一起享用。（但看了就覺得心情很好）

【Stir Fried Banana Stems with Prawns and Sweet Basils 180泰銖】
再來這一道如果不看菜名的話你們應該猜不出是什麼料理吧！？它其實是炒香蕉莖搭配鮮蝦，然後有加入清新的甜羅勒一起拌炒。

我覺得那個切成一條一條的香蕉莖吃起來有點像炒竹筍一樣爽脆，然後蠻有水份的，咀嚼起來有股獨特的鮮味和甜味，調味的部份有點類似台灣青菜類熱炒的調味，但多了一分甜羅勒的香氣，非常好吃，但是…這個量其實比較適合三、四個人分食，我一個人要吃完這盤其實吃得有點辛苦～

這盤一樣有附那些生菜…

【Deep Fried Prawns with Rice Crumbs 160泰銖】
下一道是我看了照片就很想點的「米粉炸蝦」，不過那個米粉不是我們新竹那種米粉，是用米為原料製作而成的酥炸粉，在炸蝦的外觀還可以看到一顆一顆米粒的形狀～

我覺得這一道真的非常酥脆可口，咀嚼時也不會像某些炸蝦天婦羅那樣有種「麵衣很厚、蝦肉只有一咪咪」的感覺，而且油瀝得很乾，幾乎沒有半點油膩感唷！

沾醬類似吃蝦餅時的那種冰梅醬，酸酸甜甜的，十分惹味，推薦你們來用餐一定要點這道來嚐嚐。

【Fried Chicken Wings with Rice Crumbs 170泰銖】
最後一道鹹食是「米粉炸雞翅」，其實炸雞翅在泰國餐廳很常見，我本來也是想點一些其他比較特別的菜色，不過…因為我是一個人去用餐，有些餐點價格太高、份量太大，或是口味太「特別」，我一個人要硬著頭皮吃完會很痛苦…所以後來決定點安全牌就好。

泰國有些餐廳或路邊攤的炸雞翅會炸得非常乾，但這裡的我覺得炸得恰到好處，咬下去是可以嚐到鮮甜豐沛的雞汁的，一樣適合沾著冰梅醬一起享用。

吃到後面真的覺得生菜有點吃到怕就是了…（不過如果兩、三個人分著吃，生菜的量其實就剛剛好）

【Sweet Sapphires in Coconut Cream 80泰銖】
餐後甜點我點了「藍寶石椰奶甜湯」，其實之前去泰國比較常看到的是「紅寶石（Ruby）」的甜湯，是把荸薺切丁以後裹上木薯粉並染成紅色。

這裡的就是染成別的顏色（以藍色為主），應該是用蝶豆花的汁液去染色的，然後我雖然說它是甜湯，但那個椰奶的湯汁其實甜度超低、幾乎不甜…所以也算是比較走健康路線的那種。

結帳後可以拿到免費的薄荷糖～♪

以上就是這次的分享～整體來講我覺得「Meena Rice Based Cuisine」的餐點口味見仁見智（我沒有覺得不好吃，只是覺得有很多沒被米其林必比登推薦的泰式餐廳好吃程度也未必會輸這裡），但肯定的是這裡的開放式用餐空間環境真的很Chill而且貼近大自然，餐點擺盤方面特別用心，而且使用的蔬菜、水果也都比較特別（一般很少會在餐點看到楊桃出現），我覺得是屬於拍照好看而且營養豐富、口味上也相對比較清爽的那種餐廳，大家如果也喜歡在美美的餐廳拍賞心悅目的料理的話，這間一定要先收藏起來喔！

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