【桃園美食】拉麵夫人 小檜溪店 – 濃郁卻不油膩的雞白湯越喝越順口！天然食材製成的拉麵讓全家大小都可以吃得安心
熱騰騰又香氣逼人的日式拉麵是很多外食族出門覓食時的最愛，不過隨著年紀的增長以及越來越有養生的意識…現在吃拉麵不只追求要吃得美味，也要可以吃得安心才是重點，今天要與你們分享的「拉麵夫人」就是一個以「吃得安心」為理念的拉麵品牌，創辦人最初經營的是健康餐盒的生意，現在賣起拉麵也是堅持湯頭只以雞骨、豬骨與新鮮蔬菜等原型食材長時間熬煮而成，保證不用加工粉末或速成湯底，麵條也是使用成本較高的全麥細麵（膳食纖維比較多），我覺得不只適合年輕人去吃，也很適合親子客群一起來用餐喔！
＜拉麵夫人 小檜溪店＞
地址：桃園市桃園區青溪三路12號
電話：(03)335-0089
營業時間：11:00 ~ 14:00跟17:00 ~ 20:15
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＜拉麵夫人 中路店＞
地址：桃園市桃園區慈文路811號
電話：(03)369-1689
營業時間：11:00 ~ 14:00跟17:00 ~ 20:15
拉麵夫人小檜溪店的位置
「拉麵夫人」目前有兩間，我這次去的是「小檜溪店」，地點在桃園市區的青溪三路那邊，離桃園火車站只有6~7分鐘的車程而已，開車的話附近就有一個「全方位停車場春日站」可以停車。
拉麵夫人小檜溪店的用餐環境
進到「拉麵夫人 小檜溪店」的店內，雖然不是坪數很大的那一種，不過舒適又很有質感，灰色清水模牆面與木質加黑色金屬的桌椅營造出沉穩又帶有現代感的用餐氛圍，柔和的燈光也給人一種溫馨放心的感覺。（冷氣蠻涼爽的，不會吃到汗流浹背）
這裡以兩人桌為主，靠裡面有一張四人桌，然後一個人來用餐的話通常是會優先安排吧檯前面的座位，然後當天我們是上午11點店家剛開始營業就抵達的第一組客人，後來接近中午的時候生意非常好，有上班族、放暑假的學生也有父母帶小朋友一起來吃午餐的。
有些拉麵店其實並不是那麼適合帶小朋友來用餐，但這裡可以說是一間親子友善的拉麵店，不但有提供高腳的兒童餐椅，也有販售份量比較小的「兒童拉麵」，當然也有摔不壞的兒童餐具，加上湯頭跟食材都很天然，所以小朋友也是可以好好享用。
p.s.照片右半部的是置物籃，客人有需要的話都可以自己拿去放包包、提袋之類的
拉麵夫人小檜溪店的菜單
這是目前最新版的菜單，除了四種系列的拉麵以外想吃飯的話也有賣叉燒飯跟白飯（有些日本人習慣吃拉麵時配白飯），然後也有提供炸物和關東煮，可以體驗到更多元的用餐選擇。
拉麵夫人小檜溪店的點餐方式
這裡的點餐方式基本上有一種，第一種是直接用手機掃描桌上貼的QR Code來點餐，對常用手機點餐的朋友們應該沒什麼難度。
第二種就是直接使用店內自助點餐機來點，畫面比較大，然後可以投現金也支援其他支付方式。
順帶一提，這裡的點餐系統內容簡單明瞭，拉麵裡吃得到哪些食材都寫得一清二楚，哪些是比較推薦的品項或有辣度的品項也有標示出來。
這裡的拉麵湯頭主要就是分成「雞白湯」和「豚骨湯」這兩大類，想喝濃一點的可以點「濃厚」的版本，不想喝那麼濃的話可以點「淡麗」的版本，這些湯頭基本上就是嚴選新鮮雞骨、豬大骨加上白蘿蔔、洋蔥、大白菜、蔥等蔬菜去慢火熬煮六小時而成（它追求的不是煮熟而已，是要透過長時間的熬煮把食材中的鮮味、膠質給萃取出來），非常地費工，不是像媽媽平常在家裡煮的湯那麼快就可以完成。
店內免費提供冬瓜檸檬漾
以前去過大部份的拉麵店想點飲料的話都一定要另外花錢來點，不過這裡有免費提供「冬瓜檸檬漾」，我們馬上先來個兩杯。
我覺得這個冬瓜檸檬比例調得蠻好喝的，古早味冬瓜茶的甘甜跟檸檬汁的酸香融合在一起，既消暑又清爽解膩，我總共喝了三杯。
當天點的餐點
這些就是我們當天的午餐啦～是不是有一種很澎湃的感覺呢！？
【黑蒜雞白湯拉麵 特盛】
首先看到的「黑蒜雞白湯拉麵」是我個人最喜歡的一碗，如果你們本身吃東西就喜歡蒜香味的話這碗真的必點～
身為一枚吃貨，目前吃過的雞白湯拉麵也是不少，不過這裡的真的跟別家的用料不太一樣…
特盛的拉麵一次就可以嚐到叉燒肉、雞叉燒、溏心蛋、蔥花、紫洋蔥、菠菜這麼豐富的食材，當然～這碗還有一大重點就是另外淋上了業者自己用大蒜熬製的特製黑蒜油，靠近一聞那香氣真的很迷人！
有些日式拉麵的叉燒肉是夾起來立刻就會散掉…但這裡是有點厚度而且經過炙燒的那種，肥瘦比例對我來說是剛剛好，不柴也不會太肥（以叉燒肉的標準來說），本身醬香味不會太重，所以吃得出本身的肉香味和油脂的香氣，咀嚼時非常令人滿足～♪
另外這個雞叉燒應該是有經過舒肥的處理，吃起來嫩度很不錯而且感受得出雞肉本身的鮮甜，如果你們本身有在飲控之類的，不想攝取太多的油脂，那可以點這裡的「非特盛」的一般版雞白湯拉麵，裡面就是只有雞叉燒，不會有豬的叉燒，吃起來口感會偏清爽一點。
這一碗的雞白湯雖然是淡麗版的，但我覺得也是喝得出濃郁感，而且順口又甘甜，是會讓人沒什麼負擔、想一口接著一口喝得那一種，也很可以襯得出叉燒肉本身的風味，然後蔥花上面那一匙黑蒜油記得可以攪拌一下，它有著迷人又帶點焦香的蒜味，但是又沒有生大蒜的那種嗆辣感，可以提升湯頭的層次性，喝起來更不膩口。
桌上另外還有提供辣油以及七味粉可以依個人口味來酌量添加。
第一段有跟你們提過業者在麵條方面特地選用膳食纖維較高的全麥細麵，可以依客人的偏好選擇要偏硬、中、軟哪一種，我個人通常都會選「硬」的，因為它也不是真的吃起來硬…只是更有咀嚼時更有嚼勁些，然後即使泡在湯裡久一點也比較不會失去口感。
【濃厚松露雞白湯拉麵 特盛】
第二碗是「濃厚松露雞白湯拉麵」，主要食材跟上一碗是一樣的，最大差異在於湯頭的部份。
我自己吃拉麵有時候最怕的就是整碗味道太單一，吃到後面會越來越吃不下去…不過這裡的加入大量清爽的蔥花，紫洋蔥增加了爽脆感和微微的辛辣感，菠菜又帶有青菜淡淡的鮮甜，所以配起來吃增加了豐富的變化，也提升了營養價值。
湯頭的部份這碗有加了一匙松露醬進去，也記得要先攪拌一下再喝。
松露醬是一種味道很濃的東西，如果大量加進拉麵裡的話會蓋過它原本湯頭的風味，不過像這樣只加一匙的話我覺得可以跟雞白湯完美融合，起到很好的點綴功效，然後這碗是濃厚版的雞白湯，濃度確實有點剛才淡麗版的更濃些，不過入口也是感覺偏滑順細緻，不會厚重到讓人覺得喝不下去的那種地步。
【鹽味豚骨拉麵 特盛】
最後一碗是「鹽味豚骨拉麵」，前面沒寫「濃厚」二字就表示也是淡麗版的。
我覺得豚骨拉麵好不好吃還蠻看個人喜好的，有些不喜歡的人通常是因為豚骨湯頭喝起來太罪惡所以敬而遠之…不過「拉麵夫人」的豚骨湯頭相較一些別家的豚骨拉麵我覺得屬於比較耐喝的那一種。
這豚骨湯頭不完全是脂肪跟膠質，還可以喝得到蔬菜甜味的精華，而且因為我們是點「鹽味」的，所以更為清爽不膩口。
【關東煮】
因為我本身很愛吃關東煮，然後又難得看到拉麵店有在賣關東煮的，所以就點了幾種來試試～
附上的沾醬是日式胡麻醬跟酸甜又帶有鹹味的海山醬。
我們那天點了爽脆的玉米筍與娃娃菜，紮實又彈牙的新竹貢丸、用豆皮包魚卵的魚卵福袋、鮮甜的龍蝦起司以及我每次看到有賣都一定會點的高麗菜捲，每種都蠻好吃的，而且沒有煮到口感太爛。
【揚出豆腐】
再來看到的是炸物的「揚出豆腐」。
簡單來說它就是把雞蛋豆腐裹上一層麵包粉下去油炸，咬下去的口感外酥內嫩，而且帶著迷人的柴魚香氣，非常適合搭配拉麵一起享用，起到轉換口味的功效。
【起司可樂餅＆咖哩可樂餅】
這裡的「可樂餅」也很美味，起司口味的…綿密的薯泥與柔滑起司交織在一起真是絕配！咖哩口味的是咀嚼時可以感受到吸收咖哩醬汁的薯泥帶著豐富的香料味，兩種都各有千秋。
以上就是這次的分享，整體來講我覺得「拉麵夫人 小檜溪店」的拉麵上桌時整個賣相很吸引人，有一種澎湃感，湯頭喝得出是用心熬煮而且濃郁又不膩口的那種，我們這次點的「黑蒜雞白湯拉麵」和「濃厚松露雞白湯拉麵」都讓我非常驚豔，絕對是以後回訪時會想再嚐一次的品項，推薦桃園地區喜愛吃拉麵的朋友可以把這間給加入口袋名單之中喔！
＜拉麵夫人 小檜溪店＞
地址：桃園市桃園區青溪三路12號
電話：(03)335-0089
營業時間：11:00 ~ 14:00跟17:00 ~ 20:15
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＜拉麵夫人 中路店＞
地址：桃園市桃園區慈文路811號
電話：(03)369-1689
營業時間：11:00 ~ 14:00跟17:00 ~ 20:15
