【花蓮復興鄉旅遊提案】探訪紅糯米的故鄉「太巴塱部落」，喝完特調的紅糯米奶茶再前往「砂荖部落」參加導覽與大啖風味餐
大家有多久沒到花蓮走走了呢？之前我自己去花蓮旅遊時大多安排在花蓮市、新城鄉、吉安鄉這幾個離花蓮火車站比較近的區域探店、找美食，不過最近跟一群同業夥伴們安排前往花蓮的光復鄉和瑞穗鄉去進行了在地社區與部落的深度旅遊，了解了許多以前不知道的地方特色、自然生態甚至還接觸了原住民聚落的文化傳承…等等，接下來會分成三篇遊記與你們分享，這篇先分享的是光復鄉的「太巴塱部落」與「砂荖部落」的部份。
太巴塱部落
當天我們一行人一大早就驅車前往「太巴塱部落」的一處重要的紅糯米生產地以及烘乾廠，其實在這附近本來還有一座「太巴塱紅糯米生活館」的，但是去年不幸因為火事而燒毀…雖然今年三月有在「光復糖廠」園區內重新營業，但整個規模好像跟原本的很不一樣，感覺好像是暫時替代的一個場地，而且需要事先預約才可以參觀跟用餐喔！
當天帶我們導覽的是照片中的太巴塱社區營造協會理事長蕭明山（蕭老師），他本身就是阿美族人，然後致力於種植與推廣當地傳統作物的紅糯米。
至於為什麼特別對紅糯米情有獨鍾呢？其實並不是因為他的個人喜好或者看到紅糯米有什麼多大的商機…最重要的原因是紅糯米之於太巴塱，不只是一種作物而已，而是部落文化、歷史與身份認同的象徵，從祖先神話、祭儀傳統就一直傳承下來，它對於當地的阿美族人有著舉足輕重的文化地位。
而且紅糯米這種作物不是你隨便想種就種得出來的…太巴塱這裡會特別適合栽種是因為剛好有著花東縱谷肥沃的土壤以及種植需要的氣候環境，所以才比較種得起來。（但也不是隨便播個種、澆個水就會長出來，紅糯米是在他們與農業研究單位合作之下，經過多年的復育才選育出適合栽培於此的品種）
因為這個紅糯米一年只能收穫一期而已，所以他們還是有栽種一般的稻米啦～你們如果有機會來到這一帶都可以參觀、選購。
紅糯米雖然聽起來感覺就像紅色的糯米，但它們其實不只有顏色上的差異，在香氣、口感、外觀和風味上都跟大家一般常見的那種糯米截然不同。（紅糯米可以製作成很多種不同的甜點）
蕭老師的老婆因為本身很愛喝手搖飲，所以後來經過幾次實驗就研發出了照片中的「紅糯米奶茶」，當天也有提供給我們飲用。
這奶茶看似簡單，但聽說也不是隨便就可以複製得出來，紅糯米熬煮的時間、紅茶與鮮奶的比例等等都是她的祕密配方，如果沒有抓出那黃金比例的話就沒那麼好喝了～（聽說之前也有飲料業者看了她們賣的這個以後也想推出，但喝起來的就是沒有這裡的那麼對味）
當天大家都喝這紅糯米奶茶喝得津津有味，還好多人跑去要求續杯，紅糯米咀嚼起來的口感軟Q又帶點黏性與咬勁，比一般糯米更有天然的穀物香，然後富含花青素、膳食纖維及許多不同的礦物質，可以說是營養價值相當高的一種作物喔！
這裡還有一種特殊的人氣料理料理叫做「稻草桶仔雞」，這雞特別選用在地飼養、肉質緊實的放山土雞，將香蘭葉和紅糯米酒釀等成份塞進雞的身體裡面去醃漬入味，再利用燃燒稻草的餘溫把雞給烤到油油亮亮的，看起來是不是很令人食指大動呢！？（我們當天中午有吃到）
砂荖部落
下一站我們前往了離鄰近的「砂荖部落」的「砂荖工坊」，這裡又名「寶干青年聚會所」，是當地居民（也是阿美族人）休息、聚會的地方。
如果你們是花蓮以外的其他縣市的朋友，可能從來不曾聽過砂荖部落…但它跟剛才的「太巴塱」其實都算是花蓮保存阿美族文化的重要聚落，這裡以保存古井文化、祈水祭為兩大特色。
還有這裡的居民多數以農業為生，而且善於利用各種植物，例如他們會使用山棕來當房子的建材或者編織時用的材料（也會使用莎草來編織），對野菜的採集以及種植也十分拿手。
我們去的時候因為「強颱巴威」才剛走，所以聚會所屋頂的那些茅草有用帆布蓋住，還沒有拆掉…（雖然後來發現這颱風對花蓮幾乎沒有造成任何的災情，聽說連雨都沒下幾滴）
這張照片的模樣才是它平常的樣子啦～主要結構的南洋杉、油桐、樟木等建材皆來自於當地的「砂荖山」。
現場還看得到一些建造的過程，它是循古法而建造，沒有使用任何金屬的釘子或柱子，而是用木製的卡榫接合而成，所以並沒有想像中那麼輕易就可以蓋得出來喔～
進入室內以後縮小版的聚會所建築可以參觀，還蠻古錐的說～♪
還有其他跟「砂荖部落」相關的一些文物、編織品、手工藝品、照片可以慢慢參觀。
聚會所的後方有一個美美的生態池跟環形步道，讓遊客來參觀的時候也可以進行一些生態導覽與環境教育。
聽說這裡本來只是一塊雜草叢生的荒地，近年在社區規劃師輔導計畫的協助下才讓這裡的環境越來越優化，之後也有可能再繼續發展得設施更完善，例如設置涼亭什麼的。
當天才參觀了這裡的「吳氏家祠」，並聽當地的耆老敘述一些部落巫師幫人治病的故事。
後來也參觀了那裡種植二十幾種香草植物的香草園，聽說未來還會再繼續種植其他種類的作物。
午餐時間供應了我最期待的原住民風味餐，由砂荖部落有廚藝背景的大廚為我們張羅，飲料的部份…無酒不歡的朋友可以品嚐他們自己釀造的甘口純米甜酒釀，不喝酒的話也可以暢飲冰涼、止渴的「香草檸檬飲」（芳香萬壽菊跟香茅都是他們自己栽種的），其他料理大多是裝在巨無霸竹筒容器裡頭（我第一次看到那麼大根的），既天然環保又很有原住民風情！
警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲不得飲酒
我那天有吃到烤得香氣逼人又淋上特調沙拉醬的烤雞腿排（底下還鋪了可以解膩的高麗菜絲）、香Q開胃且一點怪味都沒有的炒蝸牛（真的是野生非洲大蝸牛，不是田螺或海螺）、有健康概念的蒜炒地瓜葉。
接著是肉質鮮甜且沒有半點土味的鹽烤台灣鯛、帶著馬告香氣跟濃郁辛香味的蒜香白蝦、由蕗蕎和洋蔥與小番茄等拌成的部落沙拉、疑似加入刺蔥成份的厚蛋卷。
還有前面提過～隔壁「太巴塱部落」特別贊助的「稻草桶仔雞」、甘甜順口而且喝起來不燥熱的麵包果排骨湯，搭配捏成三角形的香鬆飯糰以及山豬肉飯糰。
飽餐一頓以後真的是幸福感洋溢、覺得不虛此行，然後也感恩當天部落朋友們的熱情款待！
餐後甜點是清爽解膩的脆梅凍，酸V酸V的滋味真是讓人難以抗拒～
洄瀾窩青年旅舍
如果大家跟我們一樣想住在花蓮市區的話，我個人相當推薦開在花蓮火車站斜對面的這間「洄瀾窩青年旅舍」，它雖然是青年旅館，但是有多人的背包房型也有一般旅館的那種雙人房、四人房，甚至是一人一間的單人套房，大家都可以依自己的需求和預算來做選擇。
地址：花蓮縣花蓮市國聯里國聯一路83號
電話：(03)833-0186
官方網站：https://www.hualienwow.com/
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其實我之前來花蓮好幾次都沒有住過這裡，是因為我一看到青年旅舍就以為他們全都是那種上下舖、要跟陌生人一起住的房型，這次仔細研究才發現原來還有一般套房。
之前來花蓮玩大多有租機車，不過如果你們沒有要跑去太遠的地方的話，其實可以考慮在這裡租自行車就好，四小時的話費用是100元，但如果想租滿二十四小時的話只要200元而已喔～
Check-in的櫃台在二樓，旅店工作人員都很親切又熱心，如果有任何疑難雜症或花蓮旅遊相關的問題都可以請教他們。
然後讓我很驚豔的一點是這裡的公共區域真的很大，而且規劃得很不錯，視覺上看起來就很有工業風的設計感，可以感受得到業者在裝潢、佈置方面一定是下了不少了苦心。
大家在這個空間可以用自己的筆電、玩桌遊（現場有提供很多種）、看漫畫，也可以從外面買各種小吃回來享用。
這裡還有公用的廚房，你們如果有買什麼需要烹調的時候都可以在這裡自己動手，也有公用的冰箱可以冰東西。（如果住的是套房的話，自己房間內也會有小冰箱）
我自己其實蠻少住青年旅館的（因為怕住宿房型自己打呼會影響別人的睡眠，然後也怕遇到那種半夜還在吹頭髮或大聲聊天的室友），但這裡的開放式交誼廳真的有讓我驚豔到，環境真的不輸一些厲害的咖啡廳或主題餐廳。
每一層樓的樓梯間附近還特地請人來繪製不同主題的插畫，而且內容都是跟花蓮知名的地標有關。
電梯裡面有寫每個樓層的插畫主題，喜歡拍照、打卡的朋友也先搭到十樓再一路拍下來。
當天業者有帶我們參觀一間背包房，也就是所謂的上下舖宿舍房，這裡有分三人、四人、五人、六人、八人的背包房，如果你們只有一個人、兩個人當然也可以入住這種房型，每間都有獨立的衛浴空間、感應鎖大型置物櫃，然後每個床位都有床頭燈、萬用插座和私人床簾。
背包房的衛浴空間長這樣。
這裡的十樓有洗衣機和烘衣機，然後五樓有曬衣區，這裡也有額外的枕頭、棉被、拖鞋可以免費借用。（旁邊是公用的洗手間與淋浴間，如果自己房間的一直有人佔用的話也可以跑出來用公用的）
再來看到的是我這次入住的雙人套房，位於九樓。
其實我入住以前沒有仔細看過它網路上的照片，所以原本以為房間會更小間，結果意外還蠻寬敞舒適的。
窗外的景色很不錯，再往右手邊一點點就是「花蓮火車站」的前站。
房內冷氣、液晶電視、小冰箱、熱水壺、茶包、咖啡包、衣架、萬用插座、免費Wi-Fi都有提供，但盥洗的牙膏、牙刷等用品需要自己準備。
衛浴空間最讓我驚喜的是竟然有浴缸可以泡澡～之前真的沒想到地點這麼方便、房價又那麼便宜的旅宿會有浴缸。
晚上當然要好好泡個熱水澡來抒壓一下。
洗手台跟吹風機是設置在衛浴空間的外面。
隔天自助式早餐就是在二樓的公共空間使用，供應時間是8:00~10:00，內容雖然不能跟一些大飯店的早餐相提並論，但要吃飽是沒有問題的。（你們就當成住宿額外附加的免費早餐來看待就好）
以上就是這次簡單的分享，下一篇再與你們繼續分享花蓮光復鄉「大進社區」的新鮮甘蔗榨汁與炒糖體驗，還有「富興社區」的鳳梨風味餐和遊園車社區走訪體驗喔～敬請期待啦！
