【花蓮復興鄉旅遊提案】前進「大進社區」瞭解花蓮百年糖業史並見學古法製糖，再到「富興社區」品嚐鳳梨大餐與體驗鳳梨酥DIY
上一篇跟大家分享了花蓮光復鄉的「太巴塱部落」與「砂荖部落」，不過光復鄉值得深度旅遊的可不只以上兩個部落，我們這一趟還前往了「花蓮觀光糖廠」所在的「大進社區（大進村）」，聽了關於花蓮百年糖業的發展史，並體驗了如何用現代的機器來榨甘蔗汁以及見學古法的手炒紅糖，接著前往以種植鳳梨而聞名的「富興社區（富興村）」，先品嚐豐盛美味且有以鳳梨入菜的鳳梨大餐，再進行鳳梨酥的DIY體驗，接著搭乘遊園小火車走訪整個社區，中途還可以下車採火龍果、百香果與各種蔬菜，最後以整顆鳳梨去刨出來的鳳梨冰劃下完美的句點，結束精彩又充實的一天～♪
大進社區
當天我們第一站前往的是鄰近「花蓮觀光糖廠」的「大進社區活動中心」，不過這裡不僅僅是社區居民參加活動的場所，也有經營著一間「不老咖啡廳」，它對遊客來說算是一間預約制的咖啡廳，你們如果有安排來糖廠這邊觀光並順便來喝咖啡的話可以上「花蓮縣光復鄉大進社區發展協會的粉絲專頁」私訊洽詢，然後這咖啡廳其實還有外聘講師來為社區長者上課，開設有關手沖咖啡、咖啡豆烘培DIY的課程，讓長者們有活到老、學到老的感覺，是非常有意義的一個長期計畫。
當天由當地「竹間草堂 赤糖製研所」的創辦人簡冠軒老師為大家介紹花蓮的製糖廠的演化過程，包括日治時代這一帶是如何開墾的、製糖廠如何一步步的改良與升級，然後他自己經營的「竹間草堂」是一個結合甘蔗復育、古法製糖、食農教育與地方文化的品牌，並且堅持用天然、無添加、友善環境的方式來製糖，你們如果有機會來購買他們的產品絕對是可以吃得很安心。
p.s.1.「竹間草堂」的命名暗藏小巧思，「竹間」由創辦人姓氏的「簡」字拆分開來，「草堂」則是炒糖的諧音
p.s.2.「花蓮觀光糖廠」那邊有一區叫做「台糖花蓮旅館」，共有四十二間由日式宿舍翻修而成的日式風格木屋，我超想去住一次的！
因為我是六年級生，所以小時候去一些夜市之類的地方還會看到現榨甘蔗的攤販用機器在榨甘蔗汁，不過現在這種景點已經越來越罕見了，現在的小朋友應該也很少有機會看到！？不過當天我們參加的導覽行程是有準備許多新鮮的甘蔗和現在比較新型的甘蔗榨汁機讓大家體驗自己動手的樂趣。（這裡的甘蔗也可以削皮後直接拿起來啃）
大家猜得出照片中這是什麼工具嗎？它其實是用來測甘蔗甜度的儀器，像我們當天在這裡榨的甘蔗甜度就是13度左右，雖然不是頂級的甜…但以現在人都追求減糖、少糖的標準來說，其實我覺得這種甜度的甘蔗汁已經算很清甜、順口了。
p.s.這裡也不是所有甘蔗的甜度都一樣，13度只是當天準備在這裡的那幾根的甜度而已
當天現場還提供了純的甘蔗汁、美味的鳳梨酥以及「花蓮觀光糖廠」的冰品給大家消暑，大家可能是太久沒喝到純甘蔗汁了，所以喝了一口以後都驚呼「好甜～」
然後那冰品聽說水源的部份取自馬錫山純淨無污染的天然山泉水，乳源則是花東縱谷在地生產的新鮮乳品，吃起來濃郁又不會太膩口，深受觀光客們的喜愛。（有提供冰品冷藏宅配運送服務）
後來我們還見學了「古法炒糖」（如果都讓），這個就是用大家剛才現榨的甘蔗汁去炒出來的，甘蔗種植過程中保證不使用農藥、除草劑及化學肥料，翻攪過程中也不添加熟石灰、糖蜜或其他添加物（市面上有些糖的製作過程中是有添加的…），炒了半小時以後終於可以吃了，現場有準備切丁的水果和竹籤讓大家自製糖葫蘆，真的是好玩又好吃～♥
富興社區
接近中午的時候我們抵達了光復鄉的「富興社區」，這裡也是有一系列的導覽與體驗活動可以報名參加，我之後會提供連結給你們。
如果剛才的大進社區算是甘蔗的蔗糖的大本營的話，這「富興社區」就可以算是鳳梨的故鄉了，我們搭車前來的路上有看到路邊到處都是一片片的鳳梨田，當地還有成立一個叫做「酋長鳳梨」的品牌，藉以增加在地就業機會，推廣更多的鳳梨產品出去，也吸引一些年輕人返鄉投入這方面的產業。
這一帶其實也算是一座休閒農場，架上可以看得到有許多像是「優質農村體驗社區」、「特色農業旅遊場域認證」、「農委會農村再造社區」之類的證書以及感謝狀，可以看得出真的是很積極用心在發展農業、觀光與地方創生。
當天在這裡的「富興社區展售中心」可以看到各式各樣的鳳梨製品（當然也買得到新鮮鳳梨），很多都有提供試吃，像那個鳳梨豆腐乳配粥超對味，醃鳳梨很適合拿去煮鳳梨雞湯或鳳梨苦瓜雞湯之類的。（我超愛喝這類的湯品）
特別推薦大家可以購買這裡的「太陽果」，它是用當地生產的英種三號土鳳梨去厚切的果乾，保證無農藥、無污染，採低溫烘焙製成，咀嚼起來酸甜涮嘴，非常可口。
也有販售一些跟鳳梨無關的優質農產品啦～大家有興趣都可以慢慢參觀選購，有什麼疑問也可以詢問現場的工作人員。
當天中午我們享用了十菜一湯還有一盤鮮切鳳梨的「鳳梨餐」，我覺得一大桌絕對可以讓十個人吃得很有飽足感，這樣竟然只要3500元而已！真的是有夠划算的說～
現場還提供了香甜的鳳梨汁，大熱天來上一杯馬上有暑氣全消的感覺～♪
這裡的合菜是有點類似無菜單料理的概念，所以並沒有固定的菜色內容，也沒有菜單，但我們當天這樣吃下來是覺得口味真的很不錯，你們湊八到十人一起分攤這費用的話絕對CP值很高啦！
因為沒有菜單可以看，上菜時也沒有特別介紹菜名…所以我就不每道細細介紹了，總之當天出的菜色我都覺得蠻下飯的，尤其其中幾道是加入鳳離去拌炒的，酸甜滋味不只開胃又可以起到解膩以及肉質軟化的功效，真的是讓人越吃越覺得津津有味。
這餐有魚、有肉、蔬菜也不少，感覺是色香味俱全又營養充足，最後以我最愛喝的鳳梨苦瓜雞湯作為收尾，真是完美～
還有一盤鮮切的金鑽鳳梨，我覺得甜度跟酸度的比例很完美，而且吃了以後一點咬舌的感覺都沒有。
再來要讓大家體驗的是鳳梨酥的DIY，詳細的步驟我就不一一寫在這裡了，你們參加體驗的時候都會有專人指導，我覺得比較值得一提的是市面上有許多鳳梨酥都是鳳梨餡混冬瓜餡甚至是只用冬瓜餡、一點鳳梨成份都沒有的（為了節省成本）…但這裡使用的真的是純的鳳梨餡，算真材實料的那一種。
當天烘焙完成的鳳梨酥裝袋讓大家可以帶回去慢慢享用，我現場吃了一顆，真的果香味特別明顯，也吃得出纖維感，不會那麼死甜，好想要帶回家與家人一同分享！
再來我們一行人搭上了相當可愛而且全台灣獨一無二的「曳引機小火車」（社區特別申請到兩節台鐵淘汰的火車車廂），準備在社區一帶蹓躂蹓躂，感受一下鄉間那種悠閒、慢活的氛圍。
大家沿途都興奮地賞景、拍照，以前常有人調侃花蓮是「好山好水好無聊」…但我覺得無不無聊端看個人的心態，如果你們本來就喜歡放慢步調、走訪這樣的田野或山林的話，其實來這裡反而更有悠然自得、療癒身心靈的感覺，但如果你們是只愛逛百貨、跑夜店、追求都市娛樂的那種人，那當然這樣的環境就沒那麼適合你們。
我們搭乘這小火車的過程還搭配著富興發展協會總幹事的Live導覽解說，所以完全不會有走馬看花的感覺，我個人是覺得比較偏向深入旅遊的型態。
大家猜得出照片中的村民們在撿什麼東西嗎？聽總幹事解說以後我們才曉得原來這是一片花生田，農夫收成以後就開放讓其他人也可以來這裡免費撿拾土裡剩餘的花生。
途中經過了一片照顧得很好的沉香園還有讓大家下車拍照。（不過那是私人種植的，未經許可不能擅自闖入，所以大家只是站在路邊拍照而已）
當然也有路過一片接著一片、綿延不絕的鳳梨田。（當天其實天色偏陰，後來還飄了一點小雨，如果有藍天白雲加持的話，照片拍起來應該會更讓人驚豔）
後來經過一間叫「協進商號」的老字號雜貨店，還讓大家來買涼水、止渴一下。
現在這個年代到處都是便利商店，其實這種雜貨店已經不多見了，大家進到裡頭瞬間有種回到童年時光的既視感～（這團同行的夥伴大多是比我更有光陰歷練的前輩們）
接著總幹事帶我們來到一片自家種植的果園與菜園，而且還提供袋子讓大家自由採摘，超佛心的～
那天大家先從火龍果採起，總幹事還現場剖開好幾顆讓大家直接邊吃邊採，香甜多汁的口感擄獲了眾人的芳心。
一般大家常看到的百香果果皮大多呈現紫黑色，不過這裡種的是另外一種品種，顏色偏金黃色，吃起來還帶點類似芭樂的香氣，非常特別～
其他還有茄紅素和胡蘿蔔素很豐富的木鱉果、大家做菜時喜歡吃的絲瓜和長豆…等等，團員們都非常興奮、採得不亦樂乎～♪
光是一位團員的戰利品就如此豐碩XD
最後大家還在這裡品嚐了整顆冰凍的鳳梨去現刨的「鳳梨刨冰」（如果我沒看錯的話好像一盤就要用一顆半還是兩顆的鳳梨去刨），它跟冰店裡那種淋上鳳梨果醬的冰品完全是不一樣的東西，只有來「富興社區」這裡才吃得到喔～
這鳳梨刨冰吃起來就是滿滿細緻的鳳梨纖維，因為沒有另外淋上糖漿或煉乳什麼的，所以不會過於甜膩，自然的酸度與甜味非常清爽，你們有來這裡玩的話一定要試試看喔！
以上就是這次的分享，之後我會再提供關於「大進社區」與「富興社區」相關的導覽、體驗活動報名連結給你們（目前他們活動內容還在做最後的確認與彙整），敬請期待。
