【曼谷美食】Savoey 上味泰 – 離奇隆站只有1分鐘路程的Mercury Ville分店，空間寬敞舒適，招牌黃咖哩炒蟹、冬蔭功等都讓人回味無窮！

相信海鮮熱炒是很多吃貨們到曼谷旅遊時必嚐的美食，而這間「Savoey（Savoey Thai Seafood Restaurant／上味泰）」是我心目中印象一直很好的老字號泰國海鮮餐廳，品牌創立於1972年（比我的年紀還老），疫情前去曼谷就吃過幾次，目前共有四間分店，主打的是包括黃咖哩炒蟹、烤河蝦、魚露炸鱸魚、冬蔭功…等經典好料，品項豐富多元，口味也倍受眾多饕客們的喜愛與推崇，這次因為入住的「Sindhorn Midtown Hotel Bangkok」附近就是「The Mercury Ville」，然後裡頭正好有一間Savoey的分店，所以馬上安排去吃一波！（後面幾天去逛「Terminal 21 Asok」時也吃了裡面另一間分店，點了截然不同的菜色，過幾天也會再與你們分享）

基本資料（Savoey @The Mercury Ville at Chidlom）
地址：Mercury Tower, 540 Phloen Chit Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330 Thailand
電話：+66-66-095-5916
營業時間：10:00 ~ 22:00
官方網站：https://www.savoey.co.th/

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Savoey（The Mercury Ville店）的地點
「Savoey」目前在曼谷的四間分店分別位於「The Mercury Ville」、「Termanal 21 Asok」、「Tha Maharaj」和「Soi Sukhumvit 26」，我覺得對大多數旅人來說地點比較方便的是前兩個，像我這次去的「Savoey @The Mercury Ville at Chidlom」只要從BTS Chit Lom 奇隆站出站後走天橋的連接通道即可抵達，連太陽都不用曬到，真的是有夠方便。

這間「Savoey」位於商場的2F，如果你們是從奇隆站出站走連接道過來的話會是在商場的3F，要搭手扶梯往下一層，因為這個商場規模不大，所以不會很難找。

在泰國的商場裡有這種水缸養著活海鮮的餐廳並不常見，各種龍蝦、河蝦、活魚、螃蟹等應有盡有，除了可以展現出他們食材的新鮮度以外，若你們有帶小朋友一同來用餐，他們應該也會看得目不轉睛。

Savoey（The Mercury Ville店）的用餐環境
雖然「Savoey」這間The Mercury Ville店和Terminal 21的分店都很容易到達，但是我覺得這裡的用餐環境更為寬敞，通常也比較不需要排隊，所以如果你們想在比較悠閒、寧靜氛圍用餐的話比較推薦你們選擇這間分店唷～（另外兩間分店的話是離捷運站比較遠一些）

雖然台灣也有很多主打海鮮熱炒的餐廳，但我覺得這裡的用餐環境更有質感，整個裝潢是木質系的，柔和又典雅，若你們喜歡在餐廳內拍照、打卡的話，我會更建議挑選白天的時候來用餐，因為白天有自然光的加持拍起來會更好看。

p.s.這裡也有可以容納一、二十人的包廂區空間，本來想去拍給你們看的，但那天我去用餐時裡面已經有其他客人在包場聚餐了

我們那天用餐就是坐在這樣的靠窗座位，窗外可以看到曼谷市中心精華地段的街景。

對面是一間叫做「Central Chidlom」的百貨公司，裝潢也是美侖美奐，而且人潮偏少，逛起來有種愜意的氛圍，若是認真想從早逛到晚的話，我會比較建議你們沿著空橋繼續走到「Central World」或「Siam Paragon」，對愛逛街、購買力又強的人來說這兩間都是可以逛到鐵腿的那一種。

Savoey（The Mercury Ville店）的菜單
因為「Savoey」的菜單有太多頁了，所以請你們有興趣的話直接點這裡去瀏覽他們2026年官方網站的最新菜單。

如果你們第一次來這裡用餐，什麼都想吃吃看又很猶豫不決的話…餐墊紙這上面的十道就是店家推薦的必嚐招牌餐點，不妨可以參考看看唷～♪

其中特別推薦的就是這種泰國的烤河蝦，他們的河蝦是圖片中那種長臂大蝦，肉質比台灣那種養殖的泰國蝦更紮實彈牙，吃很來真的很過癮。

另外這種直接裝在椰子、鳳梨、西瓜裡的水果冰沙非常霸氣，點來拍照的話也非常吸睛。

當天我們享用的餐點
雖然也很想把招牌菜全部點一輪…但兩人來用餐戰力實在有限（不過比我一個人獨旅時好多了），所以就點了照片中的這一桌。

你們千萬不要小看這一桌～當天我們這樣吃完也是有飽到天靈蓋的感覺，尤其中間那一盤咖哩炒大螃蟹真的是吃得有夠過癮，比肯Ｘ基還更讓人吮指回味。

因為整桌都是下飯好的菜，所以白飯是一定要點起來的！（我覺得應該是茉莉香米飯）
其實一人一碗白飯還有點配不完，但因為肚子實在很撐，所以也吃不下第二碗白飯了…

【黃咖哩炒螃蟹 Stir-Fried Mud Crab in Yellow Curry Sauce】
這一道是以螃蟹重量來計價的，100g的蟹260泰銖，我們這隻巨型的大概800g，但我覺得這份量夠讓四、五個人分食都沒有問題。

泰國的綠咖哩、紅咖哩料理通常都蠻辛辣的，不過這種黃咖哩醬去炒的蟹肉偏鹹甜濃郁，只有微微的辣度，重點是這種咖哩還融合了蛋液，所以口感格外滑順，淋在飯上真的很快就會整碗扒到見底。

泰國的海鮮料理大多都會附上這樣的海鮮沾醬，由青辣椒、蒜頭、魚露、萊姆汁、糖等成份調和而成，吃起來酸酸辣辣的，有夠對味！

其實我平常不算一個很會吃螃蟹的人，主要是對剝殼的部份有點苦手…不過這裡的大螃蟹都幫客人敲碎了，有附上塑膠手套也有提供用來挖蟹肉的工具，所以食用起來真的是沒什麼難度，外加大螃蟹的蟹肉都很大塊，完全不會有挖半天只吃到一點點肉的失落感。

底下這些黃咖哩醬結合了螃蟹鮮甜的精華以及濃郁又香氣十足的蛋液，整個是銷魂到讓人口水分泌個不停啊～

任何白飯只要淋上個兩、三匙這種蟹肉咖哩醬都會讓人有食慾大增的感覺，絕對是我當天最愛不釋手的一道料理！（如果你們覺得這一份價格太高的話，也可以點另外一種沒有螃蟹殼的咖哩炒蟹就好）

【冬蔭功湯 Tom Yum Goong】
第二道「冬蔭功湯」也算是他們超人氣的品項，畢竟很多人一想到泰式料理就會立馬聯想到泰式酸辣湯嘛～用香茅、檸檬葉、南薑、辣椒與椰奶等食材熬煮出來的湯頭酸辣正點，尾韻又有椰奶獨特的溫潤感，真的是讓人會有食慾大開的感覺。

冬蔭功的「功（Goong）」這個字其實在泰文就是蝦的意思，所以當然少不了要加入幾尾鮮蝦，而「Savoey」這裡嚴選的是比較大隻的河蝦，除了緊實又鮮甜以外，蝦頭的部份還帶有蝦膏，讓整個風味有更上一層樓的感覺。

我那天點的這一鍋一共有三隻河蝦，都有對半切開，所以分食的時候相當方便，而且只要用叉子挖幾下就可以把蝦肉都輕鬆取出。

【巨型炸蟹肉球 Deep-Fried Jumbo Crabmeat】
再來這一道我覺得是在一般餐廳比較不容易吃到的「巨型炸蟹肉球」，模樣十分吸睛。（還有一支蟹腳露在外面）

我覺得它看起來其實有點像是包在糖果紙裡的圓形糖果，不過外層其實使用的是炸到酥脆的腐皮，咀嚼時散發著迷人的豆香味，建議搭配酸甜的冰梅醬一起享用比較有解膩的效果。

裡頭包著的是貨真價實的蟹肉，即使是懶得自己剝殼、吃螃蟹的人也可以吃得很開心，蠻推薦大家可以試試的唷～

【鹹蛋炒花枝 Stir-Fried Squid with Salted Egg Yolk】
接著這道「鹹蛋炒花枝」又是一道非常下飯的好料，鹹蛋黃的醬調得比例非常好，濃郁夠味又不會讓人覺得過於死鹹。

這花枝肉的口感厚實又彈牙，每一塊都均勻地裹上了醬汁，讓人品嚐時忍不住在口中會想多咀嚼幾下、細細感受那美好的滋味。

【岩鹽和辣椒炒脆皮豬肉 Stir-Fried Crispy Pork with Rock Salt and Fresh Chili】
雖然說這裡主要是一間海鮮餐廳，但是也並非菜單裡真的就只有海鮮而已，想吃一些肉類或蔬菜的料理也是點得到的，像我們當天就點了這一份「炒脆皮豬肉」。

泰國有些餐廳的脆皮豬肉是真的非常美味（而且口感跟台式、港式的不同），我覺得這裡的就是其中一間，大火拌炒過的脆皮豬肉皮是脆而不硬，五花肉香甜又軟Q，加上其他調味的加持，整個鹹鹹辣辣的，超級惹味！

【快炒空心菜 Quick-Fried Water Morning Glory】
最後一道鹹食是「快炒空心菜」，吃了那麼多肉類跟海類以後總是要均衡一下的吧！？

雖然炒空心菜也是台灣的家常料理之一，但是泰國的通常會加比較高比例的辣椒、蒜頭、魚露等，吃起來更夠味一點（台式的大多比較清爽），如果你們完全不吃辣的話也可以在點餐時交待不要加辣喔！

【椰奶冰沙 Coconut Milk Frappe】
飲料部份我們除了礦泉水以外還點了有南洋風情的「椰奶冰沙」，喝起來雖然香氣濃郁，但整體還是很清甜順口又沁涼止渴，不要擔心甜度會像一般泰奶那麼高。

【羽衣甘藍冰沙 Kale Frappe】
另外一杯我覺得是強烈推薦一定要點來喝一次看看的「羽衣甘藍冰沙」，雖然乍聽之下蔬菜類的冰沙好像會很母湯…但實際喝起來它應該是有加入一些別的果汁（我猜有奇異果汁之類的），所以味道其實是很好喝的，此外羽衣甘藍有「超級食物」的美名，營養價值極高，對身體應該是挺有益處的唷～

餐後我們還一人點了一種賣相很吸引人的甜點來品嚐。

【冰淇淋配椰奶芋圓 Taro Bualoy With Coconut Ice Cream Topped With Crispy Rice】
第一盤是這個，中文是我隨便翻譯的…簡單來說那個一顆一顆像珍珠的是芋泥加糯米粉製成的類似小芋圓的東西，上面灑上像是米香的東西，然後搭配椰奶醬和椰奶口味的冰淇淋。

我覺得這小芋圓的口感跟台灣的芋圓有點類似，但是更軟Q一點，芋頭的香氣也更明顯，整體風味很協調，也不會有很重的甜膩感。

【綜合椰奶香蘭粉條配芋頭、香瓜跟香草冰淇淋 Mixed Lod Chong With Taro & Cantaloupe Served With Vanilla Ice Cream】
另外一道甜點的主角是綠色的「椰奶香蘭粉條」，之前去馬來西亞旅遊時當地人稱它為「煎蕊」，總之就是一種香蘭葉汁染色然後口感彈牙又滑順的粉條。

它泡在微甜的椰奶湯裡，可以搭配芋頭丁、香瓜、蛋捲、冰淇淋、奶油等一同品嚐，激盪出各種不同的火花，算是一道泰國街頭常見甜點的升級版。（一般路邊賣的不會擺盤這麼漂亮，食材也不會這麼豪華）

其他還有很多種賣相吸睛的甜點跟飲料你們都可以參考看看。

以上就是這次用餐經驗的分享，我覺得這次在「Savoey @The Mercury Ville at Chidlom」用餐真的覺得氣氛很愉快又放鬆，餐點的部份「黃咖哩炒螃蟹」、「冬蔭功湯」、「巨型炸蟹肉球」都讓留下極佳的好印象，絕對是未來再訪泰國時會想回味的品項，也推薦給你們嘍～